Етапна рецепта за сладко от кехлибар от сливи цели филийки за зимата

Ароматните зелени, жълти и тъмносини сливи премахват запека, почистват червата, подобряват образуването на кръв, възстановяват съня. Пресните плодове на плодовото дърво са богати на органични киселини, минерали, витамин С, съдържат филохинон, който регулира коагулацията на кръвта. След термична обработка част от полезните вещества се запазва. Сладко от сливи с резени е истинска веселост, но за да не загубят целостта си плодовете, семената лесно се оставят назад, препоръчва се да се използват сортовете Дубовка и Венгерка за прибиране на реколтата.

Подготовка на контейнери

Плодовите заготовки за съхранение се затварят в стъклени буркани. В контейнери с обем 0,5 и 0,75 литра е най-добре да преместите сладкото. Първо се избира контейнер, в който няма никове, няма пукнатини, няма трохи, измива се старателно с горчица или сода, изплаква се с чиста вода и след това се стерилизира:

• над парата - четвърт час;
• в съд с вряща вода - 15 минути;
• във фурната - газ или електрически същото време;
• в микровълновата - няколко пъти за 3-4 минути.

Капаците трябва да съответстват на диаметъра на гърлото на буркана, да нямат деформации, дезинфекцират ги в чайник или държат над пара.

Как да готвя филийки сливово сладко у дома

За да направите половинките или филийките цели, сварете плодовете в сироп повече от веднъж, но няколко. Костите се изваждат от плодовете, те се поемат толкова много, че след отстраняване на семената остава килограм сливи:

1. Измитите плодове трябва да бъдат разделени на филийки.
2. Захарта трябва да се излее във вода, а сиропът да се вари на слаб огън.
3. Сливите се слагат в сладка течност, варят се 10-12 минути.
4. Плодовата маса се отстранява от печката и след 6 часа отново се поставя на огъня.

Процесът се повтаря отново, но настоявайте половината от поръчките от предишния път. Когато сладкото се сгъсти, придобие кехлибарен оттенък, кипете 5 минути, отстранете пяната, изсипете в стерилни буркани, запечатайте с капаци, обърнете го надолу, изолирайте с плитка или кърпа.

За приготвянето на сиропа се вземат 350 мл вода и 1300 г захар.

Жълтите сливи се измиват, костите се отстраняват и се разделят на филийки, слагат се в емайлирана купа, пълнят се със сироп и се оставят за един ден. Варената течност се вари, към нея се прибавят плодовете и се варят, докато масата се сгъсти.

1,5 килограм захар, 3 чаши вода се приемат на килограм плодове.

 Условия и правила за съхранение на заготовки

Сладко от сливи без семена, затворено в стерилни контейнери, не се влошава в продължение на 2 години. Можете да съхранявате детайла в килера или в кухнята, след като отворите контейнера, трябва да пренаредите десерта в хладилника, да ядете в рамките на седмица - 10 дни.