Как и колко да готвя царевица в тенджера под налягане: полезни съвети

Полезни свойства на кочани и функции

Диетолозите съветват всеки да консумира поне 1 ухо царевица на ден. Това ще насити организма с дневна норма от полезни витамини и аминокиселини..

Различават се следните полезни свойства на царевицата:

1. Той съдържа витамини от всички групи, включително PP, E, C, B. В кочаните са аскорбинова киселина, магнезий, аминокиселини, желязо, калий, калций, лизин.
2. Благодарение на този състав царевицата нормализира храносмилателния тракт, сърдечния мускул и съдовата система. Всички отрови и токсини започват да напускат тялото..
3. Ако ядете царевица в количество от 50 g на ден, тогава тя ще нормализира нивото на глюкозата в кръвта, без да доведе до повишаване на захарта.
4. Варената царевица ускорява метаболизма, бори се с алергии, заболявания на храносмилателната система и е с наднормено тегло.
5. Царевичните кочани активират мозъка, развиват паметта, предотвратяват появата на инфаркти и инсулти. Друг продукт нормализира психоемоционалния фон, образува мускулна и костна тъкан..

Кои кочани е по-добре да изберете?

Когато избирате уши, следвайте тези препоръки:

1. Ушите трябва да са с листа. Това ще попречи на зърното да се къпе и да види дали царевицата е наистина прясна. За да определите качеството на царевицата, дайте предпочитание на екземпляри със светлозелени листа..
2. Антените трябва да бъдат обвити с уши и влажни. Ако листата на царевицата пожълтяха, тогава това показва, че реколтата е била извършена много отдавна. Такива случаи трябва да се изхвърлят, тъй като тяхната сочност ще бъде минимална..
3. Можете да оцените качеството и пригодността на плодовете точно на мястото на продажба. Натиснете с нокът на едното зърно, което се намира в основата на кочана. Ако сокът започна да се откроява, тогава царевицата е млечна, което означава, че е идеална за готвене.
4. Идентифицирането на стара царевица е лесно. Тя има жълти и сухи семена. Колкото по-стара е ухото, толкова по-малко захар в нея..

Приготвяне на готвене

Преди да продължите с топлинната обработка, е важно да извършите подготвителна работа. Първо трябва да измиете царевицата. Листата и влакната не трябва да се отстраняват, тъй като запазват сочността и сладостта на царевицата. Ако искате да ги извадите, можете да го направите, но тогава си струва да го поставите на дъното на резервоара.

Какво трябва да имате?

На първо място, трябва да подготвите самия контейнер за готвене. Котлон под налягане е обикновен тиган, който има запечатан капак и дебело дъно. Така че, когато избирате тази тава, дайте предпочитание на тези продукти с широко дъно и високи страни. Това ще ви позволи да потапяте цели зеленчуци, без да ги нарязвате на части.

Функции за готвене

В съветския

Предполагам, някои домакини все още имат съветски тенджери под налягане, които са чудесни за приготвяне на царевица. Използва се лесно, ако следвате тези указания:

1. След като кочанът е положен в тавата, затворете плътно капака. За да направите това, инсталирайте го така, че да е леко на врата на кутията без изкривявания. Освен това, предпазният клапан трябва да бъде под гредата, а краищата му - под рафтовете на скобите.
2. Завъртете копчето за заключване 2-2,5 оборота.
3. Готварската печка под налягане е готова да работи, сега трябва да настроите регулируемия работен клапан на избраната температура. За да направите това, преместете дръжката си хоризонтално в посоката, посочена на повърхността на дръжката.
4. Поставете тигана на огън и загрейте, докато царевицата заври. Наличието на кипене може да се определи от парата, излизаща от отвора на работния клапан с характерно съскане.
5. От началото на работата на клапана пребройте колко време отнема готвенето и веднага намалете интензитета на нагряване. Тя трябва да бъде сведена до минимум, за да се осигури гладко кипене в контейнера..

Moulinex

Това устройство има различни функции. Много модели се характеризират с режим на автоматично изключване, загряване на съдове, а също така има и удобна програма „Отложен старт“. За да приготвите царевица, просто я поставете в купа с тенджера под налягане и задайте необходимата програма.

Потребителят няма да може да угоди на просторната 5-литрова купа за готвене под налягане и функцията „ваша собствена рецепта“. Закупувайки този надежден помощник в кухнята, можете да готвите не само онези ястия, които са предвидени от програмите, но и да откриете талантите си като готвач.

рецепти

прост

Съставките. Следните компоненти са необходими на една порция:

• царевица - 3 броя;
• сол на вкус;
• вода - 2 чаши.

рецепта. Процедура:

1. Поставете подготвените кочани отгоре на листа, прибрани до дъното на контейнера. Изсипете вода, изчакайте, докато заври.
2. Не е необходимо да осолявате веднага, в противен случай зърната ще бъдат трудни.
3. Задайте режим "Steaming" и включете устройството за 20 минути.
4. Ако се използва съветска тенджера под налягане, след това я инсталирайте на печка, изчакайте, докато заври, след което намалете котлона и оставете да къкри кочаните за 6-7 минути.
5. Ако царевицата не е напълно прясна, тогава в процеса на готвене добавете 2 супени лъжици към водата. захар. Той ще даде на зърната сладост.

Как да сервираме и как да ядем? Сервирането на кочаните е по-добре, когато е горещо, така че те са много по-вкусни и сочни. Яжте ястие, след като го натриете със сол и добавите парче масло.

С масло

Съставките. Следните компоненти са необходими за готвене:

• царевица - 2 уши;
• сол на вкус;
• масло - 30 г;
• вода - 2 чаши.

рецепта. Процедура:

1. Отстранете листа и снопчета коса от глави царевица. Измийте и избършете старателно.
2. Сгънете ушите в купата на тенджерата под налягане (ако не се поберат, след това ги нарежете на няколко части).
3. Налейте вода, така че да покрие напълно главите на зелето.
4. Гответе царевица в тенджера под налягане за 10-15 минути, ако ушите са млади и стари - 30-40 минути.

Как да сервираме и как да ядем? Готовата царевица се сервира гореща. Преди употреба поръсете със сол и намажете с масло.

Как се готви на газ?

За готвене са необходими следните компоненти:

• царевица - 3 уши;
• сол на вкус;
• масло - на вкус;
• вода - 2 чаши.

Процедура:

1. Откъснете листата от царевицата, накиснете във вода и изпратете в микровълновата за 10-15 секунди.
2. След това ги поставете на дъното на тенджерата под налягане, отгоре на царевичната кочана и покрийте с останалите листа.
3. Налейте купата с вода, поставете на печката и гответе. Времето за готвене зависи от зрялостта на кочана. Ако е млад, тогава са достатъчни 15-18 минути, за старите - 30-40 минути.

Какво друго може да се направи?

С помощта на тенджера под налягане, Можете да приготвите вкусна и много здравословна каша от млечна царевица. Необходими компоненти:

• мляко - 500 мл;
• царевична каша - 100 г;
• захар и сол на вкус;
• масло - 30 g.

Процедура:

1. Изсипете мляко в тенджера под налягане, изпратете там царевични зърна, добавете сол и захар, масло.
2. Смесете всички компоненти, инсталирайте на устройството "млечна каша". След звуковия сигнал отворете капака и разбъркайте съдържанието.
3. Затворете отново капака и включете режима „отопление“ за 15 минути.
4. Сервирайте гореща каша.

Готварска печка под налягане е удобен и полезен уред.. Царевицата, приготвена в нея, запазва всички свои полезни свойства, вкус, аромат и сочност. Но тук правилната подготовка на кочаните и техният подбор също са важни. Младата царевица е най-подходяща за тенджера под налягане.