Проста рецепта за кайсиев сок с каша за зимата у дома

Целулозен сок

· Кайсии в необходимото количество за пълнене на тигана;

Захар, но можеш и без нея

· Кайсиите се измиват под течаща вода, разделени на половинки. Костите могат да се изхвърлят или ядките могат да се използват за тинктури или за приготвяне на сладко.

· Половинките се сгъват в контейнер, по-добре емайлиран.

· Саксия, пълна с плодове, се налива до върха с вода.

· Поставете съда на печката и го кипете на силен огън.

· Извадете пяната и сварете плодовете, преди да се разпаднат във влакна.

· Изберете пулпата от тигана с гевгир и избършете плодовете в отделен съд.

· Получената каша се комбинира с отвара и се слага тиганът на огъня.

Доведете сока до кипене и добавете захар на вкус.

Готовата напитка се излива в стерилизирани стъклени съдове и се запечатва с капаци

Използване на сокоизстисквачка

Една от най-простите рецепти за получаване на натурален кайсиев сок за зимата у дома. Сокоизстисквачката автоматично премахва твърдите влакна, кожата от плодовете, оставяйки една каша с много нектар.

За 1 порция пригответе:

· Узрели плодове - 5 кг;

Захар на вкус

· Приготвените суровини се прекарват през сокоизстисквачка. Важно е да се спазват правилата за безопасна употреба на електрически уреди с остри режещи или въртящи се ножове и устройства.

· След първото пускане на плода получената каша с кекс се прекарва втори път - така те постигат пълно събиране на нектар. Останалата торта може да се използва за приготвяне на сладко или сладко или за приготвяне на тинктури.

· Към получения сок не се добавя вода. След като го излеете в емайлиран тиган, го сложете на огъня и донесете да заври. Пяната трябва да бъде премахната.

· Плътността на напитката зависи от времето на кипене на напитката. Препоръчително време за кипене - 3 минути.

· Горещият нектар се излива в подготвени контейнери, плътно затворени и почистени в мазе или мазе

Кайсиев сок в готварска печка

Тази рецепта ви позволява да получите чист сок, почти без целулоза. Нектарът в него първоначално е сладък, така че добавянето на захар може да не е необходимо.

· Готварска печка е инсталирана на горелка при силен огън;

· Водата се изпарява при нагряване, парата се издига и загрява кайсии;

· Плодовете се загряват за 40-50 минути, след което извадете щипката от маркуча;

· Сокът, отделян по време на нагряване, се стича по специална тръба с маркуч в подготвения контейнер, който веднага се навива с капаци.

Не забравяйте да контролирате достатъчно ниво на водата в долното отделение. След обработката на отметките на плодовата торта се отстранява в отделен контейнер за по-нататъшна обработка. Необходимият обем вода се добавя към долното отделение, а горното се пълни с подготвени суровини

Как да направите с помощта на пасатор?

По-добре е да използвате потопяем тип устройство. Този метод ви позволява да получите сок с малко количество каша. Като добавка се препоръчва да добавите малко лимонена киселина към продукта, което ще оцвети основния вкус и ще добави малко киселинност. За да приготвите 1 порция сок пригответе:

· 3-4 кг плодове;

· 1 литър вода;

· До 200 г захар;

½ чаена лъжичка лимони

· Измийте цели плодове под течаща вода;

· Голям тиган, в който е поставен гевгирът, се напълва 2/3 с вода и се вари на силен огън;

· Напълнете гевгира с плодове, потопете го във вряща вода за 20-30 секунди;

· Потопете нагрятите кайсии в студена вода, отстранете кожата и отстранете семената;

· Приготвените плодове се зареждат в съд и се настройват с пасатор до състояние на хомогенно пюре;

· Добавете вода, захар и лимон и поставете тигана на силен огън;

· Довежда се до кипене и се вари 3-4 минути.

Готовият сок се изсипва в подготвените буркани и се затваря здраво с варени капаци

Сок от ябълки и кайсии за зимата

Ще ви трябва:

5-6 кг узрели ябълки;

· До 3 кг кайсии;

Захар на вкус

· Ябълките се обелват от кожи и семена с ивици;

· На сокоизстисквачка изцедете сока в отделен тиган;

· Поставете го на огън, добавете захар и, ако е необходимо, различни подправки;

· Разбъркайте добре и докарайте нектара до кипене;

· След като заври, изсипете в готови бутилки и затегнете с капаци;

· Увийте контейнерите в одеяло за постепенно охлаждане на нектар. Охладени бутилки или консерви