Салата от корейски краставици без стерилизация

Краставиците за зимата на корейски без стерилизация не са само вкусно ястие, в студено време това ще помогне за поддържане на витаминния баланс на всички членове на семейството. Готвенето на краставици не е трудно, още повече, че не е нужно да се занимавате със стерилизация. Гостите няма да откажат салата.

Как да запазим краставиците по корейски без стерилизация

За дългосрочно съхранение на краставици на корейски трябва да се придържате към препоръките на рецептата и полезни съвети:

1. Салата може да се приготви от плодове с всякаква степен на зрялост, а жълти или обрасли са подходящи. Само с тези краставици ще трябва да отрежете дебелата кора и да премахнете едрите семена.
2. Преди да приготвите закуски в корейски стил за зимата, зелените плодове трябва да се измият, след това да се накиснат в много студена вода, така че да станат гъсти. Можете да добавите кубчета лед.
3. След последващо измиване изсушете краставиците върху кърпа.
4. Нарежете плодовете в съответствие с препоръките за рецептата: сламки, филийки, филийки или настъргани.
5. Корейската салата за зимни краставици може да се приготви без готвене, като в този случай срокът на годност ще бъде минимален.
6. Разгънете заготовката за зимата в задушени буркани и затворете херметически със същите капаци.
7. Тъй като не се предвижда стерилизация по рецепта, готовата закуска се увива добре, докато се охлади напълно.
8. Трябва да охладите консервите с главата надолу.
9. Зеленчуците се нарязват на равни филийки за по-добро мариноване..

Класическа корейска рецепта за краставици без стерилизация

По рецепта ще трябва:

• 2 кг краставици;
• 0,5 кг сладки моркови;
• 500 г черен пипер;
• 500 г ряпа лук;
• 1 люта чушка;
• 1 глава чесън;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 100 г гранулирана захар;
• 100 г рафинирано масло;
• 100 мл 9% трапезен оцет.

Етапи на готвене:

1. Изплакнете и изсушете корейски краставици за салата. Според рецептата се изискват кръгове с дебелина не повече от 0,5 мм.
2. Изсушете и обелените сладки чушки, подсушете и нарежете на ивици.
3. Обелете лука, изплакнете, нарежете на кубчета.
4. Настържете обелени моркови на специална ренде или нарежете с дълъг нож с тънка тънка сламка.
5. Комбинирайте подготвените зеленчуци в един контейнер.
6. Добавете нарязания чесън, лютата чушка. Сол, захар, изсипете оцетно масло.
7. Получената зеленчукова маса се разбърква добре, покрива се с капак и се оставя на масата в продължение на два часа, така че сокът да изпъкне.
8. Доведете съдържанието на тигана до кипене. Варете 1-2 минути.
9. Разгънете веднага в буркани, корк.
10. Обърнат, сложете на масата и покрийте с одеяло. По този начин краставиците се стерилизират.
11. За съхранение на детайла е необходимо да се осигури такова място, че да е хладно и да не получава слънчева светлина.

Салата от краставици - чудесно допълнение към зимната диета

Корейски краставици с билки за зимата без стерилизация

За салатата ще ви трябват продукти:

• краставици - 4 кг;
• листа от магданоз - 10-15 клона;
• слънчогледово олио - 1 супена лъжица;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - 4 супени лъжици. л .;
• 9% оцет - 1 супена лъжица;
• чесън - 1 глава;
• смлян черен пипер - 1 ч.л..

Правила на готвене:

1. Измитите и сушени краставици се нарязват на кубчета със същия размер..
2. Магданозът се измива старателно от земята под течаща вода, отстраняват се дебели стъбла. Настържете на ситно. Тази зеленина, ако не е по вкуса на домакинството, се заменя с клонки от копър.
3. Скилидките чесън се обелват, нарязват се на тънки плочи (няма нужда да минавате през смачкването!)
4. Комбинирайте приготвените продукти в един съд, захар, черен пипер, изсипете оцет, слънчогледово масло.
5. За да могат краставиците да дават сок на корейски, те се държат на стайна температура около шест часа. Предястието през този период се разбърква няколко пъти, така че зеленчуците да се накисват равномерно.
6. Докато салатата се маринова на корейски, се приготвя контейнер. За измиване и дезинфекция използвайте сода. След изплакване консервите се стерилизират по всякакъв удобен начин: над пара, в микровълновата фурна или фурната.
7. Зеленчуците се поставят на печката. Щом масата заври, намалете температурата и варете 2-3 минути. Топлинната обработка ще промени цвета на плодовете, но хрускането няма да изчезне.
8. Корейското горещо предястие се прехвърля в подготвени контейнери, плътно затворени. Почистете под козина за допълнителна стерилизация преди охлаждане.

Под метални капаци, продуктите се съхраняват идеално дори в кухненския шкаф.

Как да навиваме корейски краставици със синапено семе за зимата без стерилизация

За салата за зимата ще ви трябва:

• 4 кг краставици;
• 1 супена лъжица. рафинирано слънчогледово масло;
• 1 супена лъжица. трапезен 9% оцет;
• 100 г сол без добавки;
• 200 г гранулирана захар;
• 25 г черен пипер;
• 30 г семена от горчица.

Характеристики на рецептата:

1. Нарежете пресни краставици на филийки, сол, захар, добавете горчица. Смесете всичко старателно.
2. Извадете люспите от скилидките чесън, изплакнете и смилайте на трошачка, сложете в салата, черен пипер. Смесете отново.
3. Зелените е необходимо да се измият, изсушат върху кърпа и след това да се нарязват на малки парченца. Поставете общо тегло.
4. Поставете тигана със салата от краставици на корейски на печката, добавете растително масло и оставете да къкри за трета час от момента на варене при ниска температура.
5. Измийте добре консервите и капаците с гореща вода и сода, изплакнете и затоплете над пара.
6. За зимата марулите по корейски се подреждат по контейнери, докато е горещо.
7. Обърнете консервите, покрийте ги плътно с дебела кърпа и ги оставете в това положение, докато съдържанието напълно изстине..

Синапените семена придават пикантност и аромат на салатата

Корейски краставици без стерилизация с чесън и черен пипер

За 6 кг краставици трябва да вземете:

• черен пипер - 8 бр .;
• люта чушка - 1 шушулка;
• чесън - 2 глави;
• сол - 4 супени лъжици. л .;
• Корейска подправка - 1 супена лъжица. л .;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• столов оцет 6% - 1 супена лъжица;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• червени домати - 3 кг.

Нюанси на рецептата:

1. Измийте доматите, подсушете ги върху кърпа, след което изрежете местата, където са прикрепени стъблата.
2. Българските и лютите чушки обелваме, премахваме дяловете и семената.
3. Смелете доматите и чушките в месомелачка, изсипете масата в тенджера за готвене на салата.
4. Обелете чесъна, натрошете го чрез смачка директно в зеленчуковата маса. Добавете корейска подправка тук.
5. Предварително накиснете краставиците, изплакнете и подсушете. Нарежете по дължина, след това на малки парченца, сложете в тиган
6. Посолете зеленчуците, захарта, добавете олиото, разбъркайте и изчакайте четвърт час, докато сокът изпъкне.
7. Сложете на печката и оставете да къкри за трета час от момента на кипене, след което добавете оцет.
8. Поставете кипящото корейско предястие за зимата в задушени съдове и веднага запечатайте с запечатани капаци. Охлажда се с топло одеяло.

Морковите също вървят добре с краставиците

Краставици от корейски стил за зимата без стерилизация

Корейците използват различни пикантни подправки за салата от краставици, една от най-любимите е кориандър. Не е необходима досадна стерилизация за прибиране през зимата.

Съставът на рецептата:

• 2 кг краставици;
• 0,5 кг моркови;
• 50 г трапезна сол без добавки;
• 200 г захар;
• 100 мл растително масло;
• 100 мл 9% оцет;
• 5 скилидки чесън;
• ½ ч.л. смлян черен пипер;
• ½ ч.л. смлян червен пипер;
• 1 ч.л. смлян кориандър.

Работни етапи:

1. Изсушете краставиците върху салфетка, нарязани на големи дълги ивици.
2. Изплакнете обелените моркови, поставете върху кърпа. Настържете на специална ренде за корейски салати или редовно, отстрани, където са големите клетки.
3. Гответе марината от подправки, подправки, сол, оцет и чесън, растително масло.
4. Комбинирайте зеленчуците, разклатете ръцете, за да изпъкне сокът, и задушете 5-6 минути, тъй като корейското предястие не е необходимо да се стерилизира.
5. Горещата маса се слага в буркани не до върха. Сварете маринатата над корейския стил за зимата.
6. Завийте задушени капаци. Обърнете и увийте, докато изстине.

Стегнатостта на капаците е лесно да се провери дали бурканът се навива около масата

Корейски краставици с домати без стерилизация

Съставът на заготовката за зимата включва:

• 1 кг домати;
• 1 кг краставици;
• 1 шушулка люта чушка;
• 1 глава чесън;
• 100 г захар;
• 100 мл растително масло;
• 100 мл 9% оцет;
• 2 с.л. л. сол.
• зелени на вкус.

Как се готви:

1. Нарежете краставиците на големи ивици, червените домати на филийки.
2. Смелете черен пипер, чесън и билки с пасатор.
3. Комбинирайте всички съставки, посочени в рецептата..
4. Не е необходимо да готвите тази салата, през деня съдържанието се маринова на стайна температура.

Комбинацията от домати и краставици е чудесен вариант за зимна салата

Корейски краставици без стерилизация със суха горчица

За закуска за зимата трябва да се запасите:

• краставици - 4 кг;
• скилидки чесън - 4 бр .;
• сол - 30 г;
• захар - 15 g;
• горчица на прах - 2 супени лъжици. л .;
• рафинирано слънчогледово масло - 200 мл;
• 9% трапезен оцет - 200 мл.

Правила на готвене:

1. Краставици, нарязани на пръстени или ивици.
2. Добавете олиото, чесъна (преминете през смачкване), горчицата на прах.
3. Захар, сол, черен пипер (шушулката също е тук) и изсипете оцет. След разбъркване изчакайте четири часа..
4. Сложете на печката и веднага щом съдържанието заври, намалете температурата и гответе 10 минути, докато краставиците променят цвета си.
5. Навийте в стерилни буркани, затворете с капаци, увийте, докато изстине, поставете в мазето за зимата.

Сухата горчица е отличен консервант

Корейски краставици с босилек и люта чушка без стерилизация

За прибиране на реколтата трябва да вземете:

• червен пипер - 1 шушулка;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сол - 30 г:
• оцет 9% - ¾ ст .;
• краставици - 3 кг;
• захар - 45 g;
• босилек - 1 китка.

Лютите чушки се добавят на вкус.

Характеристики на рецептата:

1. Начукайте чесъна и босилека.
2. Нарежете червената люта чушка.
3. Нарежете краставиците на пръстени.
4. Сгънете всички съставки, преместете и оставете за една нощ.
5. Затворете препарата от корейски краставици за зимата в буркани без стерилизация с конвенционални капаци. Основното е, че те са стегнати.
6. Съхранявайте в хладилника.

Правила за съхранение

Ако салатата се задушава и навива с метални или винтови капачки, тогава тя може да се съхранява на хладно тъмно място през зимата. Закуските без стерилизация и готвене трябва да се съхраняват само в хладилник..

заключение

Краставиците за зимата на корейски без стерилизация могат да се приготвят с различни билки: магданоз, босилек, копър, копър и други. И използвайте не само прясна пикантна трева, но и изсушена.