Топ 5 рецепти за готвене на краставици, мариновани с лук за зимата

Вкусните и хрупкави краставици с лук се харесват от мнозина. Ето защо домакините се опитват да приготвят това ястие за студения сезон. Краставиците, мариновани с лук за зимата, ще бъдат чудесно предястие, когато няма пресни зеленчуци. А готвенето им не е толкова трудно, колкото изглежда. Ще представим няколко прости рецепти за всеки вкус, използвайки лук, чесън, подправки и други съставки.

Най-вкусните салати

Маринованите краставици с лук са ароматно ястие. Много рецепти използват подправки, за да придадат на зеленчуците приятен аромат и вкус. При избора на представен метод за готвене се получава отличен детайл.

Мариновани краставици с лук и копър пръстени

Тази рецепта е идеална за любителите на кисели краставици. Салатата върви добре със зърнени храни, месо, картофи. Необходима подготовка:

• краставици - 4,5 кг;
• лук - 0,9 кг;
• черен пипер - 10 бр .;
• копър - 95 г;
• сол - 45 г;
• гранулирана захар - 90 г;
• оцет 6% - 95 мл;
• подправка.

Зеленчуците трябва да се измият. Лукът се обелва. Краставици, нарязани на кръгчета. Лукът и чушките трябва да бъдат нарязани на половин пръстени. Всички зеленчуци трябва да бъдат смесени. След час се добавят други компоненти. Всичко се вари 20 минути.

Без стерилизация

Ще ни трябва:

• краставици - 1 кг;
• сол и гранулирана захар - 20 g всяка;
• ряпа лук - 3 бр .;
• пипер;
• чесън - 2-3 бр .;
• столов оцет 9% - 2 супени лъжици. л .;
• лют пипер;
• хрян, копър, касис.

Зеленчуци, чушки, лук, чесън и след това краставици се поставят в стъклени съдове. Тиган с вода се слага на огъня, той се довежда до кипене, след което се изсипва в консерви, оставяйки за 10-15 минути. Водата се оттича обратно и след това се добавят подправки. Бурканите напълнете маринатата до ръба, изсипете оцет.

На корейски

За тази рецепта пригответе:

• краставици - 2 кг;
• морков - 500 г;
• 1 чесън;
• гранулирана захар - 100 g;
• сол - 50 g;
• подправка от червен пипер, червен пипер, кориандър - 20 г;
• 9% трапезен оцет - 100 мл;
• рафинирано масло - 100 мл.

Краставиците трябва да бъдат нарязани на дебели ивици. Морковите се търкат на ренде, към него се добавя сол. В отделна купа изстискайте чесъна, добавете останалата сол, захар, подправка. Там се добавят оцет и олио. Краставиците и морковите се смесват, добавя се маринатата и се разбърква. След 2-3 часа салатата може да се излее в буркани, да се полива с марината и да се покрие.

С чесън

Любителите на кисели краставици могат да направят зеленчуци с чесън. Салатата върви добре със зърнени храни, месо, картофи. Ще се изисква:

• краставици - 4,5 кг;
• лук - 900 г;
• чесън - 5 скилидки;
• черен пипер - 10 бр .;
• копър - 95 г;
• сол - 45 г;
• гранулирана захар - 90 г;
• рафинирано масло - 450 мл;
• оцет 6% - 95 мл;
• подправки.

Луковиците и чесънът трябва да бъдат обелени. Краставиците се нарязват на кръгчета. Лукът, чушките се нарязват на половин пръстени, а чесънът се настъргва. След това зеленчуците се смесват. След час се добавят други съставки. Всичко се готви за 20 минути, след което може да се затвори в буркани.

Сладки краставици с чесън

За да подготвите необходимия детайл:

• краставици - 4 кг;
• хрян - 4 листа;
• листа от касис и череша - 8 бр .;
• копър - 2 чадъра;
• черен пипер - 56 грах;
• чесън - 10 скилидки.

За да приготвите маринатата, пригответе вода (4 литра), сол - 6 супени лъжици. л., гранулирана захар - 1,5 чаши, 9% оцет - 2 чаши. Зелените трябва да се измият и да се поставят на дъното на кутиите. Пиперкорите се поставят отгоре. Слагат се скилидките чесън, нарязани на пръстени. Краставиците се подреждат.

Водата се довежда до кипене, след което зеленчуците се заливат с нея, оставяйки за четвърт час.

Направете марината. Солта и захарта се добавят към водата. След пробиване се налива оцет. След 3 минути можете да го изключите. Необходимо е водата да се източва от зеленчуците, а маринатата се налива в буркани.

Как да и колко може да се съхранява?

Краставиците трябва да се оставят при температура от -1 до +4 градуса, а влажността трябва да бъде 80-90%. При тези условия детайлът се съхранява в продължение на 8-9 месеца.

Банките трябва да се държат затворени. След отваряне на контейнерите периодът се намалява значително. Следователно консервирането трябва да се изчисли така, че продуктът да може да бъде изяден в близко бъдеще.