Корейски пържени краставици: 6 рецепти

Най-вкусните рецепти за пържени краставици от Корея могат да се използват самостоятелно в домашната кухня. Рецептите на азиатската кухня широко използват пържен зеленчук за салати и като самостоятелно ястие. Технологията на готвене е проста, лесна, с минимални разходи..

Как да готвим пържени краставици на корейски

Трудности няма да възникнат, ако следвате технологията. Ключът към качеството и вкуса ще бъде правилният избор на зеленчуци. Вземете еластични, плътни, свежи, средно големи плодове. Изберете сортове с малки семена, корнишони или плодове с техническа зрялост са подходящи. Те са малки и доста издръжливи. Кората не се отстранява, а просто отрязвате връхчетата. Разделени на половина и на 6 надлъжни части. Сервирайте студено като закуска за горещи ястия, като месо или картофи. Ако подготвите предварително всички съставки, включени в рецептата, времето за готвене не надвишава 10 минути.

Възможно ли е да се готви пържени краставици на корейски за зимата

Прибирането на зимата ще ви помогне, когато е необходимо бързо да поставите трапезата, но няма достатъчно време за това. След полагане в съда, салатата запазва целия вкус. Недостатъкът на тази обработка е краткият срок на годност. Херметически затворените консерви се съхраняват в хладилника за не повече от 4 месеца. В мазето или килера не се препоръчва да пазите салатата, защото тя бързо ще се размие и ще загуби вкус.

Един бърз и икономичен метод за прибиране на реколтата през зимата ще изисква набор от следните съставки:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• захар - 0,1 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• сол и оцет - 1 супена лъжица. л .;
• лют червен пипер, смлян, кориандър - дозировка по желание;
• олио - 30 мл.

Последователност на готвене:

1. В малък съд смесете подправките, захарта, оцета, солта и олиото, довеждайте до кипене.
2. Зеленчуците са разделени на части.
3. Начукайте чесъна, добавете го в общия съд, разбъркайте добре.

В тигана се налива олио и се добавя зеленчуковият запас, държи се на огън 15 минути, добавя се марината, покрива се контейнерът, вари се 10 минути. След това гореща закуска се опакова в стерилизирани буркани, затворете капаците. Когато продуктът се охлади, го поставете в хладилника.

Рецепта за пържена краставица в корейски стил

За класическа рецепта за пържена краставица в корейски стил се нуждаете от комплект от следните продукти:

• Васаби на прах и лют пипер - 0,5 ч.л;
• краставици - 300 г;
• чесън - 2 скилидки;
• соев сос, олио, сусамово семе - по 2 с.л. л.

Технология на готвене:

1. Зеленчуците се измиват и нарязват на парчета.
2. Маслото се загрява в тиган.
3. Сложете зеленчуци и чесън. Бъркайте постоянно, стойте 2 минути.
4. Добавете васаби, разбъркайте всичко, разпределете равномерно подправките.
5. Въвеждат се сос и лют пипер.
6. Последната съставка е сусамът. Той е хвърлен, преди да бъде свален от огъня..

Как да пържим краставици от корейско нишесте

Съставки за 0,5 кг краставици:

• царевично или картофено нишесте, сусам - 1 супена лъжица. л .;
• олио, соев сос - 30 мл;
• чесън - 5 скилидки;
• смлян червен пипер, сол на вкус.

Алгоритъм на процеса:

1. Обработете зеленчука, нарежете, покрийте със сол, разбъркайте, оставете за 20 минути.
2. След това заготовката се измива, течността се отстранява с кухненска кърпа, залива се с нишесте.
3. Нарязаният чесън се запържва в тиган и се добавя зеленчуков препарат. Издържайте не повече от 3 минути.
4. След това пипер, сос и сусамово семе. Предястието ще е готово след 5 минути.

Извадете съдовете от печката, оставете продукта да се охлади.

Корейски пържени краставици с чесън и соев сос

Една от най-вкусните рецепти за пържени краставици от Корея включва следните съставки:

• краставици - 3 бр .;
• моркови - 3 бр .;
• захар и оцет - 1 ч.л .;
• сос от соево и растително масло - по 30 мл всяка;
• лук - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• подправки и сол на вкус.

Технология на готвене:

1. Морковите нарязани на ивици.
2. Сложете в чиния, добавете сол, подправки, оцет и захар.
3. Разбъркайте и оставете за малко.
4. Нарязан чесън и лук се слагат в тигана, довеждат се до полуготово.
5. След това добавете зеленчуковата смес, гответе 3 минути, добавете соса.

Как да готвя корейски пържени краставици с моркови и лук

За да приготвите това ястие, вземете следните компоненти:

• моркови - 0,5 кг;
• лук - 200 г;
• букет зелен лук - 100 г;
• краставици със среден размер - 6 бр .;
• чесън - 5 зъба;
• соев сос - 30 мл;
• пушен червен пипер на прах, сол, люта чушка - 5 г всяка;
• оцет - 30 мл;
• олио - 30 мл.

Последователност на готвене на салата:

1. Морковите се настъргват.
2. Краставиците са разделени на 6 надлъжни части.
3. Запържете лука и чесъна в тиган.
4. Добавете зеленчуци и подправки, варете 5 минути.
5. Преди да извадите от чинията, поръсете със зелен лук и залейте със соса.

Корейски пържени краставици с месо

За тази рецепта ще са ви необходими следните съставки:

• месо - 250 г;
• краставици - 0,5 кг;
• червен и черен пипер, кориандър, сол - 1/4 ч.л;
• захар, оцет и соев сос - 1 супена лъжица. л .;
• лук - 1 бр .;
• сладък пипер - 1 бр .;
• олио - 3 супени лъжици. л .;
• магданоз - 100 г;
• сусамови семена - 1 ч.л..

Алгоритъм за готвене:

1. Месото се нарязва на ивици..
2. Запържете с лука в тиган, докато се готви.
3. Сложете чушка с чушки, престояйте под капака на слаб огън за 5 минути.
4. Добавете всички подправки и краставици, повишете температурата до максимум, разбъркайте старателно, гответе 3 минути.

Вкусна салата от пържена краставица от Корея

За салата от 1 кг пържени краставици на корейски език се нуждаете от:

• Корейски подправки, червен пипер - 1 супена лъжица. л .;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• растително масло - 30 мл;
• зелен копър - 50 г;
• сол - 1 ч.л;
• оцет - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на половин пръстени. В емайлирани или пластмасови съдове мариновайте в оцет за половин час.
2. Нарежете всички зеленчуци, покрийте с подправките, оставете за малко, така че да пуснат сока.
3. Сложете детайла в сгорещено масло за 3 минути, добавете лука и копъра в последния момент.

заключение

Най-вкусните рецепти за пържени краставици от Корея ще ви помогнат да приготвите собствена салата. Подходящ не само като закуска, но и използван за прибиране през зимата. Използват се студени като гарнитура към месо или картофи..