Салата `нежински`

съдържание

• Салата "nezhinsky" от краставици за зимата
• Съставките
• подготовка

Салата "Nezhinsky" от краставици за зимата

• Ако решите да приготвите салата Нежински, накиснете краставиците в ледена вода за 8 до 10 часа предварително (най-добре е да направите това за една нощ), така че да останат хрупкави и плътни по време на консервирането. След това ги измийте, нарежете опашките, нарежете заедно и нарежете на малки половинки кръгчета (ако имате малки краставици, можете да ги нарежете на кръгчета).

• Сгънете нарязаните краставици в дълбока купа или леген. Опитайте се да изберете голямо ястие, така че след това да е удобно да смесвате салатата.

• Обелете и измийте лука, а след това го нарежете по всеки удобен за вас начин - половин пръстени, пръстени или пера.

• Добавете нарязан лук в купа с краставици.

• Изплакнете магданоза под вода и разклатете, след което нарежете на ситно.

• След това го добавете към краставиците и лука.

• Обелете скилидките чесън, измийте и нарежете (чесънът може да бъде изцеден чрез преса, но ситно нарязаните парчета придават на салатата по-голям вкус). Добавете го в купа със зеленчуци и зеленчуци..

• Изсипете растителното масло в малка тенджера или черпак, кипете го 2 - 3 минути, след което изсипете рафинираното масло в салатата, добавете сол и 9% оцет. Смесете всички съставки старателно (най-добре на ръка) няколко пъти. Опитайте, ако е необходимо - добавете сол.

• Измийте консервите за консервиране със сода, изплакнете със студена вода и заври над пара, след което разпределете салатата в тях, като равномерно разпределите сока, образуван в консервите. Опитайте се да подреждате плътно зеленчуците, като от време на време ги смачквате с лъжица и пълните бурканите до върха, тъй като по време на процеса на стерилизация зеленчуците ще седят в буркана и може да е само наполовина пълен.

• Консерви с Nezhinsky салата покрийте с железни капаци, поставете в тиган (покрийте дъното с кухненска кърпа и изсипете топла вода), така че да не се допират един до друг. Поставете тигана на печката и стерилизирайте обратите от момента на кипене за 15 - 20 минути. Благодарение на стерилизацията краставиците в салатата са хрупкави и сочни, а самата салата може да се съхранява дълго време. Освен това използването на такъв метод за консервиране като стерилизация е 100% гаранция, че детайлите ви няма да се влошат и капаците няма да се разкъсат.

• След отделеното време, внимателно, използвайки крана, извадете бурканите от горещата вода, навийте ги, обърнете ги и ги увийте, за да изстинат напълно.

• След това носете салата Нежински от краставиците за съхранение в мазето или избата (срокът на годност на консервирането е до три години). Такава вкусна салата от консерви през зимата е чудесно допълнение към основните ястия и месо. Приятен апетит!