Топ 12 рецепти за готвене на топли краставици у дома за зимата

Сред консервираните зеленчуци, приготвени за зимата, трябва да се подчертаят рецепти за готвене на горещи краставици в различни вариации. Лютата чушка, горчицата, чесънът и други зеленчуци, които включват тиквички, моркови, домати, омекотяват детайлите, за да омекотят вкуса на ястието. Някои салати и закуски са стерилизирани, но има храни с консерви, които не изискват стерилизация.

Пипер, чесън, нарязани краставици се поставят в буркана, изсипете вряща вода, оставете за 17 минути. От останалите продукти се приготвя саламура, наливат се загряти зеленчуци. Запушете се.

Пикантна салата от краставици с горчица на прах

Тази рецепта не е трудна за приготвяне..

Съставки:

• килограм краставици;
• копър храст;
• 2 кафени лъжици горчица;
• 5 скилидки чесън;
• резен чили;
• чаша оцет;
• половин чаша слънчогледово масло;
• чаена лъжичка каменна сол;
• 2 чаени лъжички фина захар.

Консервирането започва с приготвянето на продукти. Нарязват се на пръстени, нарязан пипер, чесън, билки. Разрезът се смесва с други компоненти, държи се 2 часа. Гответе седем минути, запушете.

С чесън

Заготовката се използва при готвене на туршия.

Необходимо е:

• 2 килограма средни краставици;
• 100 грама млад чесън;
• килограм лук;
• лют червен пипер;
• 100 грама захар;
• 1/3 чаши сол;
• чаша масло;
• оцет - наполовина повече.

Лук с краставици, черен пипер, нарязан на пръстени, изстискайте чесъна, добавете останалите продукти, разбъркайте, настоявайте 4 часа. Разпределя се в стъклен съд, стерилизира се в продължение на 18 минути. След трябва да се навие.

С тиквички

Прост, но вкусен детайл.

Съставки:

• 1,5 килограма краставици;
• толкова млади тиквички;
• една средна люта чушка;
• глава чесън.

За да попълните:

• чаша захар;
• масло - 2 пъти повече;
• 1/4 чаша оцет;
• 0,5 чаши сол;
• 500 грама доматено пюре.

Тиквички с краставици и черен пипер се нарязват на произволни парчета, нарязан чесън, поставен в дълбока купа.

Съставките за заливане са смесена, подправена салата, задушена за двадесет минути, разпределена на банки. Запушете се.

С целина

Предястие със целина се приготвя по рецептата „Пикантна салата от краставици с горчица на прах“, като замества копър със стебла от целина.

На грузински

Грузинското предястие ще отговаря на всяко ястие.

Необходими продукти:

• килограм узрял домат;
• 2,5 килограма краставици;
• 5 големи скилидки чесън;
• черен пипер;
• чаша масло;
• 125 грама захар;
• 45 грама сол;
• чаша оцет.

Доматите се усукват с черен пипер и чесън, слагат се масло, сол със захар, задушават се 12 минути, изпращат краставици, нарязват се на колелца, варят се още 4 минути, наливат се оцет, слагат се в консерви, усукват се.

На корейски

Вкусното предястие ще бъде оценено от любителите на корейската кухня.

Съставки:

• 2 килограма малки краставици;
• 2 големи моркови;
• половината глава на младия чесън;
• супена лъжица корейска подправка;
• една трета от чаша трапезна сол;
• чаша фина захар;
• чаша оцет;
• половин чаша масло;
• резен лют пипер.

Краставиците се нарязват на четвъртинки. Разтрийте морковите, изстискайте чесъна, нарязания пипер. Подправя се с олио, оцет, подправки, захар и сол. Разрежете сложете на студено за 2,5 часа.

Маринованите плодове се разпределят в контейнери, стерилизират се 17 минути, покриват се.

Краставица Лечо

Приготвя се по рецептата на краставиците от Грузия, с добавяне на черен пипер в количество от 500 грама.

Пикантна обрасла салата от краставици

Реколтираните цели обрасли краставици имат специфичен вкус, мнозина няма да го харесат. Тези зеленчуци се събират най-добре под формата на салати.

компонента:

• 3 килограма обрасли краставици;
• килограм сочни моркови;
• един килограм кръг;
• 500 грама салатен лук;
• 3 глави чесън;
• 250 милилитра аджика;
• чаша пречистена вода;
• фасетна чаша масло;
• толкова захар;
• една трета от чаша сол;
• 120 милилитра оцет.

Краставиците се изваждат от пулпата, след което се нарязват на ивици с черен пипер и лук. Разтрийте морковите, нарязайте ситно чесъна, комбинирайте с други продукти, разбъркайте, настоявайте 2 часа. Салатата се нарежда в банки, стерилизира се в продължение на 17 минути. Завита.

С люта чушка

Необичайно вкусно, пикантно предястие със стерилизация.

Необходими компоненти:

• 2 килограма едри краставици;
• половин шушулка люта чушка;
• малка глава от млад чесън;
• куп къдрав магданоз;
• 0,5 чаши оцет и олио;
• 40 грама сол;
• половин фасетна чаша захар.

Краставиците се нарязват по четвъртинки, слагат се в насипни ястия. Пиперът, чесънът, зелените се нарязват, изпращат се до краставици. Останалите компоненти се добавят към детайла, разбъркват се. Стойте шест часа. Разпределя се в банки, стерилизира се в продължение на двадесет и пет минути. Запушете се.

Горещи краставици

Продукти, предназначени за пет литрови буркани.

Съставки:

• краставици;
• няколко копърни храсти;
• листа от хрян;
• 5 малки скилидки чесън;
• една голяма шушулка люта чушка;
• 5 листа от касис.

За марината:

• 2 литра изворна вода;
• 60 грама каменна сол;
• чаша захар;
• толкова оцет.

Измитите краставици се потапят за четири часа в изворна вода. Зелените с чесън, черен пипер и краставици се разпределят равномерно по банките.

Всички съставки за маринатата се смесват, варят се две минути, изсипват се в стерилен съд с плодове. Стерилизира се в продължение на двадесет минути. запечатан.

Как да съхраняваме консервирани туршии

Домашен продукт, при ниска температура, може да се съхранява няколко години. Идеалното място за опазване е мазето, където температурата на въздуха не надвишава пет градуса.

В апартамент е по-добре да съхранявате блокаж в тъмна, хладна стая. Най-добре е да ядете консервирани краставици в килера за една година..