Сладко от боровинки

прост сладко рецепта от

Боровинките за зимата ще бъдат полезни за всяка домакиня. Бери е ценен по целия свят заради полезните му свойства. Той съдържа много витамини (A, B, C) и микроелементи (манган, магнезий, калций), които могат да подобрят мозъчната дейност на човека и да подобрят функционирането на вътрешните органи. Най-често боровинките се използват за лечение на очни заболявания. Десертът, приготвен от тъмно лилави плодове, запазва по-голямата част от хранителните вещества. Той е в състояние да поддържа имунитета през зимата..

Как се прави сладко от боровинки

За да приготвите десерт с боровинки, имате нужда от самото зрънце и захар, като основни съставки. Суровините трябва да бъдат внимателно сортирани, оставяйки само узрели плодове без боклук и клони. Изплакнете боровинките със студена вода. За да запазят горските плодове непокътнати, те леко се изсипват в гевгир, който се потапя в съд с вода. След боровинките трябва да изсъхнат. За това суровините се подреждат върху хартиена салфетка. По-добре е да не вземете кухненска кърпа за тези цели, тъй като тя ще бъде много оцветена с боровинки.

За да приготвите десерт с боровинки, най-добре е да вземете емайлиран или неръждаем тиган (леген). Капацитетът на алуминия няма да се побере.

Буркани с десерт от боровинки могат да се приготвят предварително преди зимата. Те трябва да бъдат добре измити. Най-добре е да използвате сода за това. Стерилизирайте по удобен начин (дръжте над пара или във фурната). Капаците също трябва да се измият и изплакнат с вряла вода. След това изсушете добре.

Рецепти за зимно боровинково сладко

Десерт от боровинки за зимата може да се направи за всеки вкус. Всички рецепти са лесни за приготвяне и не отнемат много време. Най-популярни са:

• обикновено сладко от боровинки;
• "Пет минути";
• с желатин;
• с Yellowfix;
• с добавяне на плодове или плодове (банан, лимон, ябълки или ягоди);
• пикантно сладко от боровинки;
• без готвене;
• варени в бавна готварска печка.

Всяка от тези рецепти, приготвени за зимата, ще изненада гостите със своя незабравим вкус..

Прост конфитюр от боровинки за зимата

В тази рецепта не се използва желатин, така че сладкото от боровинки е доста течно. За да получите по-гъст десерт, трябва да вземете количеството вода 2 пъти по-малко от посоченото. Тогава времето за готвене трябва да се увеличи 3 пъти.

Необходими компоненти:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• вода - 200 мл.

Метод на готвене:

1. Смелете подготвените суровини с хранителен преработвател.
2. Комбинирайте вода и захар в тенджера. Поставете на огън, докато се образува сироп.
3. Добавете плодовото пюре.
4. Гответе бъдещото сладко от боровинки на силен огън 15 минути. Не забравяйте да го разбърквате редовно.
5. Изсипете горещо сладко от боровинки в чисти, сухи кутии. Затворете капаците.
6. Изчакайте десерта да изстине напълно. Съхранявайте до зимата, като изберете хладно място..

Рецепта за зимно боровинково сладко „Пет минути”

Тази рецепта съдържа повече витамини в сладко от боровинки. Тъй като топлинната обработка на сладкото отнема само 5 минути.

компонента:

• боровинки - 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

Метод за приготвяне на десерт с боровинки "Пет минути":

1. Оставете плодовете цели или нарязани по желание..
2. Изсипете горски плодове и захар в съд с дебело дъно.
3. Разбъркайте бъдещия десерт с боровинки с дървена лъжица.
4. Сложете съда на малък огън.
5. Изчакайте, докато се появи първият сок от горски плодове и увеличете топлината до средно ниво.
6. Сладко от боровинки редовно се разбърква и отстранява получената пяна.
7. След като заври, се вари в продължение на 5 минути.
8. Поставете го в банки. Затворете капаците.

Конфитюр от боровинки с желатин

Особеността на рецептата е, че желатинът ще придаде на сладко гъста желеобразна консистенция. Такова лакомство е удобно да се използва за приготвяне на домашно печене..

Основни съставки:

• боровинки - 4 супени лъжици;
• гранулирана захар - 2 с. л .;
• желе (Бери или лимон) - 1 пакет.

Приготвянето на боровинково сладко с желатин за зимата е много просто:

1. Комбинирайте боровинки, захар и желатин в удобен съд.
2. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула.
3. Сложете на слаб огън, доведете до кипене.
4. Гответе, като бъркате постоянно, 2 минути.
5. Изсипете в стерилизирани буркани. Затворете капаците.

Сладко от боровинки с Yellowfix

Gelfix е специален желиращ агент, който се използва за консервиране. Той е чудесен за приготвяне на десерти от боровинки за зимата..

Ще ви трябват следните компоненти:

• боровинки - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 200 г;
• Yellowfix - 1 опаковка.

За да направите сладко от боровинки с Yellowfix за зимата, трябва:

1. Пригответе удобен контейнер. Изсипете на дъното горски плодове със захар.
2. Разбийте масата до хомогенност с тласкач.
3. Добавете Yellowfix.
4. Поставете бъдещото сладко на огън.
5. Гответе, след като заври 5-7 минути, като разбърквате редовно.
6. Подредете горещо лакомство върху подготвените буркани.
7. Оставете да изстине. Поставете на тъмно хладно място.

Рецепта с конфитюр от боровинки в бавна готварска печка

Сладкото в бавна готварска печка се готви по-дълго във времето (само 1,5 часа). Но този метод е много по-удобен, ако домакинята прави други неща паралелно..

компонента:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода - до 300 г;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л..

Рецепта за десерт с боровинки за зимата:

1. Изсипете боровинките и захарта в купа за мултикукър.
2. Активиране на десертния режим.
3. След 25 минути проверете консистенцията на бъдещото сладко от боровинки. При необходимост добавете вода.
4. След 5 минути добавете лимонена киселина в масата до края на готвенето. Разбъркайте старателно.
5. Напълнете готовите консерви със сладко.

Рецепта от конфитюр от боровинки и банани

Според тази рецепта се получава невероятно вкусно лакомство. Боровинките не са основната съставка, но придават на сладкото прекрасен аромат и цвят. Децата много харесват това сладко.

компонента:

• обелен банан - 1 кг;
• боровинки - 300 г;
• захар - 0,5 супени лъжици;
• лимонов сок - 3 супени лъжици. л .;
• вода - ¼ ст.

 Процес на готвене:

1. Нарежете бананите на филийки с дебелина 1 см.
2. Поставете бананите в емайлиран съд. Изсипете лимонов сок. микс.
3. Към общата маса добавете обелени, измити и сушени плодове.
4. Изсипете захар, добавете вода. Сложете на огън.
5. Разбърквайте редовно.
6. След като заври, открийте 7 минути.
7. Прехвърлете в стерилизирани буркани. Завъртане.
8. Пастьоризирайте 10 минути.
9. Увийте с одеяло, за да се охлади напълно.

Пикантно сладко от боровинки за зимата

Jam ще изненада с необичаен вкус. За това към него се добавят различни подправки. За да приготвите една от рецептите, ще ви трябва:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• смляна канела - 1 супена лъжица. л .;
• индийско орехче - 0,5 ч.л;
• лимонов сок - 2-3 с.л. л.

Рецептата за пикантно сладко от боровинки за зимата:

1. Смелете приготвеното зрънце по удобен начин (с помощта на хранителен комбайн или смачкване).
2. Смесете горски плодове със захар в удобна тенджера..
3. Сложете на огън. След като заври, гответе сладко за 15 минути.
4. Добавете всички необходими подправки..
5. Задръжте на огъня за 2-3 минути. Разбъркайте старателно.
6. Поставете го в банки. корк.

Рецепта за зимно сладко от боровинки с лимон

Добавеният цитрус ще направи сладкото по-здравословно. Той ще помогне на тялото да победи настинки. На базата на това сладко можете да приготвите вкусна плодова напитка. За да направите това, трябва да разреждате сладостта с филтрирана вода на вкус.

Основни съставки:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон (голям) - 1 бр..

Рецептата на:

1. Убийте боровинките в картофено пюре. Добавете захарта.
2. Сложете на огън.
3. Настържете лимонова кора.
4. Варете 10 минути. Добавете лимонов сок.
5. След 20 минути изсипвам жар.
6. Маса непрекъснато се разбърква.
7. Сложете готовото горещо ястие в банки.

Време за готвене на боровинково сладко с лимон - 40 минути.

Конфитюр без готвене

Това сладко се готви по-лесно от другите. Спазването на всички правила за готвене ще ви позволи да спестите всички витамини от Бери за зимата.

компонента:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Рецептата е много проста:

1. Пюре подготвени суровини.
2. Добавете захарта.
3. Разбъркайте, докато опитате, омесете захар.
4. Оставете да престои 3-4 часа.
5. Подредете в измити, стерилизирани, изсушени кутии.
6. За да затворя. Поставете в хладилника.

Рецептата за вкусно гъсто сладко от боровинки с ягоди

Боровинките в конфитюр вървят добре с други плодове. Сладкото е много ароматно. За да готвите гъсто сладко, трябва да го готвите на няколко етапа. Според тази рецепта, плодовете ще останат непокътнати и гъсти..

Необходими продукти:

• ягоди - 0,5 кг;
• боровинки - 0,5 кг;
• захар - 1 кг.

рецепта:

1. Подгответе и комбинирайте суровините в равни пропорции.
2. Разтопете гранулираната захар и изсипете в бери сместа.
3. Изчакайте продукта да изстине напълно..
4. Изцедете сиропа. Сварете го отново.
5. Изсипете бъдещо сладко.
6. След пълно охлаждане сложете сладкото на огъня.
7. Варете 5 минути.
8. Не забравяйте да варите по време на готвене.
9. Изсипете върху банките.

Ако конфитюрът не е гъст след последното кипене, той може да бъде поставен на огън още няколко пъти след пълно охлаждане.

Плътно сладко от боровинки с ябълки

Такова сладко може да се готви в бавна готварска печка. Ябълки, на които си струва да избирате сладки и кисели сортове.

компонента:

• боровинки - 1 кг;
• ябълки (обелени и семена) - 1 кг;
• захар - 2 кг;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л;
• вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Нарежете ябълките на малки филийки в купа за мултикукър.
2. Изсипете боровинки и гранулирана захар.
3. Изсипете вряща вода над масата..
4. За да затворя. Гответе на яхния 30 минути.
5. Прецедете сладкото със сито.
6. Течната част се изпраща обратно в измитата купа на мултикукера.
7. Добавете лимонената киселина.
8. Гответе в същия режим с отворен капак, докато се образува гъста консистенция..
9. Напълнете бурканите със сладко.

Условия за съхранение

Важно е да се спазват правилата за готвене и съхранение на варени сладкиши. В стъклени съдове сладкото винаги се налива горещо на раменете. След затваряне на капаците, консервите се изпращат под топло одеяло за бавно охлаждане. Това е необходимо, така че сладкото да продължи по-дълго.

Конфитюр, в допълнение към стъклени контейнери, може да се излее във форми за лед. Това сладко се използва за приготвяне на плодови напитки, горски сладолед.

Съхранявайте сладкото на хладно тъмно място. Изба, килер. Суровото сладко трябва винаги да се съхранява в хладилник преди зимата.

За да предотвратите ферментацията на сладкото, най-добре е да добавите към него малко лимонена киселина.

заключение

Няма една проста рецепта за сладко от боровинки за зимата. Този десерт е не само много вкусен, но и много полезен за тялото. Сладостта е подходяща като отделно лакомство за чай, както и пълнеж за пайове и основа за плодови напитки.