съдържание
Сред голямото разнообразие от горски плодове са много известни червените боровинки и боровинките. Те се използват широко в готвенето, в традиционната медицина, козметологията, като имат благоприятен ефект върху човешкото тяло по различни начини. По какви външни характеристики тези растения се различават помежду си, е описано по-нататък в прегледа.
Червени боровинки и боровинки - представители на едно и също семейство
И боровинките, и боровинките принадлежат към едно и също семейство Хедър. Те са вечнозелени ниски храсти до 30 см високи, покрити с тъмнозелени лъскави овални листа с къси дръжки. Плодове под формата на червени заоблени плодове, съдържащи голям брой полезни витамини и минерали.
Външен вид, химически и вкусови характеристики на червените боровинки
Червените боровинки растат под формата на пълзящ храст с издънки с дължина от 15 до 30 см. Листата имат яйцевидна или продълговата форма, те са с наситен тъмнозелен цвят, долната им част е покрита с восък. Розови цветя.
Плодове във формата на топка, с тъмночервен размер, с размер около 15 мм, при натискане сокът се откроява от тях.
Химическият състав на червените боровинки (на 100 g продукт): | Хранителна стойност: |
вода: 87 g | калории: 46 kcal |
витамини: А, С, Е, К, група В | протеини: 0,39 g |
микро и макроелементи: калций, желязо, магнезий, фосфор, |
калий, натрий, цинк, селен, манган, мед и др..
Външен вид, химически и вкусови характеристики на червените боровинки
Lingonberry (Borovka) е пълзящ храст, издънките на който в краищата са повдигнати на височина 15-20 см. Листата са елипсовидни по форма, тъмнозелени отгоре, светлозелени отдолу, лъскави, гъсто покрити издънки с къси дръжки.
Цветовете са бели или светло розови. Плодовете са кръгли, червени, съдържат голям брой семена, диаметърът им е 0,8 см, имат вкус сладко и кисело.
Химическият състав на червените боровинки (на 100 g продукт): | Хранителна стойност на горски плодове: |
диетични фибри: 2,5 g | калории: 46 kcal |
вода: 86 g | протеини: 0,7 g |
витамини: A, C, E, PP, K, B1, B2 | мазнини: 0,5 g |
микро и макроелементи: калций, магнезий, фосфор, натрий, желязо и др.. | въглехидрати: 8,2 g |
Храстите на Borovka могат да живеят и дават плод в продължение на 300 години.
Основните разлики
Основните отличителни качества на двете диви плодове са показани в сравнителната таблица по-долу:
качество | боровинка | червена боровинка |
жилище | иглолистна гора | торф блато |
Размер на плодове | 0,6 см | 1 см |
вкус | сладко и кисело | вгорчи |
цвят | червен | тъмночервено |
месо | дебел | сочен |
шума | дължина до 3 cm | дължина до 1,5 cm |
Период на зреене | август | септември |
Лечебни свойства | диуретик, антисептик | имуностимулираща |
сходство
Приликата между храстите от червени боровинки и червени боровинки е следната:
- тези растения принадлежат към едно и също семейство хедър;
- те често могат да растат един до друг;
- и двете са многогодишни вечнозелени храсти, достигащи малка височина;
- листата са тъмнозелени, лъскави, овални;
- плодовете са червени и кръгли;
- често се използва в традиционната медицина при лечението на различни заболявания;
- съдържат голям брой витамини, минерали и други полезни вещества;
- това са нискокалорични храни;
- използва се за приготвяне на зимни препарати от зеленчуци, както и консерви, конфитюри, плодови напитки и др..
Как да различим червените боровинки и липавините
За тези, които често събират плодове от боровинки и червени боровинки, разграничаването им външно един от друг не е трудно. Освен това може да се направи лесно от неопитен потребител, като знае само основните отличителни характеристики на тези две горски култури.
Свежият
Пресните плодове от боровинки и червени боровинки се различават по такива характеристики:
- вкусът е сладки и кисели червени боровинки, а червените боровинки са много кисели и с малка горчивина-
- плодовете на червената боровинка са едри, сочни, при натискане пускат сока, плодовете на ягода са с много по-малки размери, пулпата им е гъста, сокът се изцежда с трудност;
- цветът на червените боровинки е по-тъмен от този на червените боровинки;
- по форма плодът на червена боровинка прилича на нар, а маточникът има малка вдлъбнатина.
замразените
Замразените плодове на горските култури също имат някои разлики. Така например замразените боровинки са в състояние да запазят полезните си вещества, има по-сладък вкус, появата на горски плодове не губи продаваемост. Но горските плодове на замразения маточник след размразяване стават воднисти, невъзможно е да ги транспортирате до никъде.
От гореизложеното следва, че въпреки факта, че горските ягодоплодни храсти принадлежат към едно и също семейство, има значителна разлика между тях както по външен вид, така и по химичен състав. Най-важното е плодовете на двете растения да донесат голяма полза за човешкия организъм и тяхната употреба се препоръчва от специалисти.