Рецепти от боровинки в сироп за зимата

Боровинките в сироп е натурален продукт, чиито лечебни свойства са много ценени. Тъй като времето за свежи плодове е кратко, те могат да се приготвят през лятото и да се наслаждават през зимата. Плодовете са замразени, сушени, варени конфитюр или конфитюр.

Ползите от сироп от боровинки

Напитката с боровинки е полезна с това, че се приготвя от пресни плодове. Запазват здравословни витамини.

Плодовете са лечебен продукт. Те са били използвани в медицината за лечение на очни заболявания и възстановяване на зрението..

Сиропите са много популярни.

Този лечебен продукт има следните свойства:

• подобрява зрението;
• укрепва кръвоносните съдове;
• нормализира храносмилателния тракт;
• ускорява метаболизма;
• укрепва имунната система;
• забавя процеса на стареене.

Боровинките съдържат хранителни вещества, макро и микроелементи, необходими за здравето на човека. Основният процент на плодовете са въглехидрати - 70% , а 30% са протеини и мазнини. Много фибри, вода, етерични масла, танини.

Приготвяне на горски плодове за готвене

Приготвянето на горски плодове е труден процес. Те трябва да бъдат сортирани, почистени от листа, малки пръчици, повредени плодове.

Плодът трябва да е узрял. Презрелите, неузрели, развалени или гнили плодове няма да работят.

Как да готвя боровинки в сироп за зимата

Захарният сироп отлично запазва всички лечебни свойства на боровинките. Готвенето не отнема много време.

Сироп от боровинки с лимон

съставки:

• здравословен плод - 1 кг;
• захар - 220 г;
• вода - 700 мл;
• лимон - 1 брой.

Получаване:

1. Измиване на плодове.
2. Изсипете 330 мл вода в дълбок съд.
3. Омесете боровинките.
4. Доведете сместа до кипене..
5. Варете 13 минути и охладете.
6. Смесете останалата вода с лимонов сок и варете 10 минути.
7. Когато сладката глазура започне да се сгъстява, добавете към нея боровинки.
8. Варете още 3 минути.
9. След това извадете лимона и охладете течността.

Изсипете готовия продукт в консерви и съхранявайте в хладилника.

Сироп от боровинки с добавена вода

съставки:

• здравословен плод - 1 кг;
• захар - 1,5 чаши;
• лимон - ½ броя;
• вода - 1 чаша;
• захар - 1,5 чаши.

Получаване:

1. Сложете плодовете в тиган.
2. Омесете добре.
3. Поставете там захар и цитрусови кори.
4. Смесете на огън.
5. Топли 5 минути.
6. След това разтрийте плодовете през ситно сито.
7. В отделен съд сварете разтвор от вода и захар.
8. Гответе за 10 минути.
9. Изсипете сок в сладък разтвор.
10. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок.
11. Сварете всичко за още 2 минути.

Готовият продукт горещо изсипете в консерви.

Замразена боровинка сироп

съставки:

• плодове от здравословни плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Поставете замразените плодове в дълбока купа.
2. Добавете захарта.
3. Смесете масата и сложете в хладилник за един ден, за да се размразява бавно.
4. След това сварете сместа в продължение на 5 минути.
5. Прецедете детайла на няколко слоя.
6. Стиснете леко.
7. Варете течността за 5 минути.

Изсипете сладко лакомство в съд, затворете плътно със стерилни капаци.

Проста рецепта за боровинки в сироп

съставки:

• плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Получаване:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. В контейнер сложете боровинките и захарта на слоеве.
3. Всичко това се оставя за 8 -10 часа при стайна температура.
4. Разклащайте периодично.
5. Когато плодовете дават сок, сложете боровинките в буркани.

Можете да готвите по различен начин. съставки:

• плод - 1 кг;
• захар - 0,5 кг
• вода - за покриване на плодовете.

Процес на готвене:

1. Изсипете плодове във варене..
2. Гответе за 40 минути.
3. деформация.
4. Добавете захарта към сместа и варете още 5 минути, като премахнете пяната.

Изсипете готовото лакомство в консерви и навийте на руло.

Боровинки в лек сироп

съставки:

• полезно зрънце - 1 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 200 g.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете суровините.
2. Изсипете в буркани до върха.
3. Изсипете вряща вода над боровинките.
4. Затворете капака и оставете за 1 минута.
5. След това източете водата, изсипете захарта и доведете до кипене.
6. Изсипете горски плодове в сладко лакомство.

С канела

Канелата придава на напитка с боровинки остър вкус.

съставки:

• здравословен плод - 150 г;
• рафинирана захар - ½ чаша;
• канела - 1 пръчка;
• вода - 2 чаени лъжички;
• агар - 300 мл.

Процес на готвене:

1. Направете сироп.
2. Изсипете захарта в дълбок съд.
3. Добавете 200 мл вода.
4. Довежда се до кипене.
5. Сложете канелата в сместа.
6. Варете за 30 секунди.
7. Изсипете агар върху останалата вода..
8. 30 минути трябва да набъбне.
9. Сложете горски плодове във врящ сладък разтвор.
10. Гответе за 15 минути.
11. Загрятата течност с агар се добавя към състава.
12. Загрейте и изчакайте 2-3 минути.

Изсипете готовия продукт в банки, обърнете и го увийте с вълнена кърпа. Извадете охладените контейнери в мазето.

Бери и листен сироп

Листата съдържат много лечебни свойства. Събират се през май; добре се сушат. Може да се използва за варене на чай. Такава отвара укрепва сърдечно-съдовата система, намалява кръвната захар.

За засилване на лечебните свойства на листата, използвани за приготвяне на сироп.

съставки:

• плодове - 1 кг;
• малки листа - 100 броя;
• захар - 500 г;
• вода - 350 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Направете захарна напитка.
3. Поставете плодове и листа там.
4. Довежда се до кипене.
5. Охладете напълно.
6. От инфузията отстранете листата и плодовете.
7. Варете течността отново.
8. Повторете 3 пъти.
9. След това прецедете готовото лакомство и варете 3 минути.

Изсипете готовия лекарствен продукт в стерилизирани буркани.

Условия за съхранение

Срокът на годност на сиропа зависи от количеството захар. Колкото повече е, толкова по-малка е вероятността продуктът да плесне и да ферментира. Такива инфузии се съхраняват по-дълго.

Продуктът от боровинки прекрасно се съхранява в хладилник или друго доста хладно място. Ако продуктът е бил подложен на топлинна обработка, срокът на годност може да варира от два до 12 месеца.

Замразените лакомства от боровинки могат да се съхраняват в запечатани опаковки до една година и половина.

заключение

Боровинките в сироп имат положителен ефект върху човешкото здраве. Полезно е както за възрастни, така и за деца. Намалява риска от много заболявания. А тези, които вече са болни, могат бързо да подобрят здравето си.

Боровинките в сироп имат вкус на пресни плодове. Този естествен деликатес може да се добави към палачинки, кисели млека, коктейли, сладолед. Лесен за приготвяне продукт, не изисква специални знания и умения. През зимата можете да се насладите на тази сладка почерпка.