Топ 5 вкусни рецепти за готвене на краставици в пълнежа за зимата

Като се заемете с приготвянето на рецепти за краставици в пълнежа за зимата, можете да се запасите не само с вкусна закуска, но и със сос (за паста, рибни ястия, картофи) и марината за месо. За студения сезон това е истинско хранилище на витамини. Такива домашни консерви са популярни поради лекотата на рецептата и най-широките възможности за промяна на съставките по ваш вкус..

Метод на готвене:

• нарежете краставиците на кубчета;
• в червен пипер, отрежете опашките и почистете семената;
• изстискайте чесън през преса;
• натрошете паприка и обелени домати през месомелачка;
• смесете пюрето от домати и чушки със сол, захар, оцет, олио, черен пипер;
• поставете маринатата на огъня, доведете до кипене, бройте 5 минути;
• сложете краставици в тигана, гответе 5 минути, сложете чесъна и пребройте 3 минути;
• преместете закуската в бурканите, навийте капаците.

Рецептата за нарязани краставици с доматено пюре

Какво се изисква:

• 2,5 кг краставици;
• 0,5 л доматена паста;
• 500 мл вода;
• 100 г захар;
• 30 г сол;
• 120 мл зехтин;
• 100 мл оцет.

Процедура:

• нарязани краставици на кръгчета;
• комбинирайте доматеното пюре с вода, добавете захар, сол, изсипете растително масло;
• поставете маринатата на печката, донесете да къкри, бройте 4 минути;
• изсипете резени краставици в него, налейте оцета, изчакайте 5 минути;
• поставете предястието в стъклен съд, затегнете капаците.

Пикантни краставици в домат

Какво се изисква:

• 2 кг краставици;
• 3 кг домати;
• 80 г сол;
• 80 г захар;
• 15 скилидки чесън;
• 20 грах черен и 7 подправки;
• 1 джалапено;
• 6 бр карамфил;
• 2 листа хрян;
• 10 листа от череша и касис;
• 50 мл оцет.

Метод на готвене:

• превъртете през обелени домати през месомелачка;
• нарежете листата наполовина;
• накълцайте джалапеноса;
• нарязваме чесъна на филийки;
• поставете ароматни листа на дъното на консервите;
• здраво сложете краставици в буркани и налейте прясно преварена вода;
• сложете доматеното пюре на печката, добавете черен пипер, карамфил, джалапенос, чесън и варете 10 минути;
• изсипете вода от стъклен съд, добавете захар и сол, добавете оцет към всеки;
• напълнете съдържанието на консервите с пикантен пълнеж, затегнете капаците.

В горчичен пълнеж

Какво се изисква:

• 1 кг краставици;
• 40 г захар;
• 60 мл растително масло;
• 20 г сол;
• 0,5 с.л. л. суха горчица;
• смлян черен пипер;
• 30 мл оцет.

Процедура:

• нарязани краставици на кубчета;
• за да приготвите пикантно изливане, комбинирайте горчица, сол и захар, изсипете оцет и олио, черен пипер;
• сложете резенчета краставица в маринатата, бройте 2 часа;
• сложете мезето в банки и стерилизирайте както е удобно.

В доматена и чеснова дресинг

Какво се изисква:

• 1,5 кг краставици;
• 60 мл рафинирано масло;
• 700 г домати;
• 1 глава чесън;
• 10 г сол;
• 50 г захар;
• 50 мл оцет.

Метод на готвене:

• нарязани краставици на кръгчета;
• нарязваме домати през месомелачка и разтриваме през сито, кожи и семена изхвърляме;
• изстискайте чесъна през преса;
• смесете сол, захар, чесън, масло и оцет в доматено пюре, затоплено до кипене;
• сложете краставици в соса, бройте 5 минути;
• прехвърлете мезето в стъклен съд и стерилизирайте по подходящ начин.

Как и колко можете да съхранявате готовия продукт

Всички краставици съгласно тези рецепти трябва да се съхраняват при температура, която не надвишава +16 градуса, на тъмно място, защитено от пряка слънчева светлина.. Отворен буркан трябва да бъде охладен и консумиран в рамките на 7-10 дни.