Сушенето на зеленчуци у дома е задължително

Сушене на зеленчуци у дома - получаване на прекрасен витаминен и ароматен продукт за зимата. Тук има много повече хранителни вещества, а в първите ястия ароматът е по-силен и ярък.

И е по-удобно да съхранявате сушенето. Замразяването вече не държи цялата реколта. А сухи зеленчуци за зимата

- много необходим въпрос.

Как да изсушим моркови и цвекло за зимата

Можете да изсушите и моркови, и цвекло. Борш няма да работи без тях. Като яхния. Ако суровите плодове не са налични, няма време те да отидат на пазара или в магазина за сушени.

Морковите са дребни. Какво да правя Настържете и замразете, обезпокоително. Дръжте в мазето, няма смисъл. И така, реших да го измия старателно, да го изсуша и да го нарежа на кръгчета. След това изсуши реколтата си на перваза на слънчевата страна и я изсипа в хартиена торбичка. Слага се в шкаф с подправки и се успокоява. А през зимата готвих супа и си спомних сушени моркови. Току-що го хвърлих в бульона. Ароматът обходи цялата кухня. И малки бучки моркови разцъфтяха с портокалови цветя. Оттогава суха и цвекло. Щом се изкопае малък плод, го правя. Има време, подготвям бензиностанции за консерви за борш. Сирина С.

Консерви има оцет, който не всеки харесва в наши дни. Сушените коренни култури са печеливша опция. Без консерви, стерилизация и притеснения.

Как да изсушим зеленчуците

Първо, зеленчуците трябва да бъдат добре измити и да се отървете от повредените места..

Оставете кореноплодите да изсъхнат от водата.

На шредер натриваме зеленчуци или нарязваме на тънки кръгчета. Може да бъде настърган или нарязан.

Изсипваме го на хартия с тънък слой и го изпращаме на сянка, където бризът се разхожда. Невъзможно е да замените листа за печене или картонени кутии със зеленчуци под слънчевите лъчи, пигментът ще изгори. Досаден от време на време.

Някои нарязани кореноплодни зеленчуци бланшират във вряща вода за няколко минути, преди да изсъхнат, и едва след това сушат зеленчуците в електрическа сушилня или фурна. Добър начин за спиране на ферментацията и запазване на цвета им.

Съхранявайте сушени зеленчуци

Направете сами хартиени торбички и изсипете сухи детайли в тях. Стъклените контейнери с капаци са подходящи и за съхранение на сухи детайли. Поръсете там и изсушете зелените.

Готвим борш от изсушени кореноплодни култури

След като бульонът и картофите са сварени, добавете сушено цвекло (2 с. Л.) И моркови (1 супена лъжица) към 1 литър течност. Запържете лука и домата отделно и го изсипете преди полагане на зеле.

Какви зеленчуци могат да се сушат за зимата

За зимата можете да приготвите:

• зелен и лук;
• черен пипер;
• корени от магданоз и целина.

Не пренебрегвайте тиквичките. Подобно на патладжаните, ги нарязваме на кръгчета и ги изсушаваме нанизани на здрава нишка. Зеленчукови "мъниста" висят на балкона с добра вентилация.

Как да изсушим зеленчуците в електрически сушилни

Измиваме продуктите и нарязваме.

1. Чесън - в големи кубчета.
2. Лук и картофи - в обикновени кубчета.
3. Моркови - сламки.
4. Корени - на малки кубчета (кръгчета).
5. За да предотвратим попадането на резенчета зеленчуци през електрическата сушилня, ние разстиламе всеки слой с тънка естествена тъкан.

Всичко може да се изсуши в електрическа сушилня наведнъж. Но имайте предвид, че скоростта на сушене е различна. Затова изваждаме готовото сушене и слагаме нова порция. За да направите това, периодично изключвайте устройството на всеки час. По това време проверете готовността, Voroshi, суап. Тъй като сушилнята е много гореща, по-добре е да я инсталирате върху дървена повърхност или дъска.

Сушенето на зеленчуци у дома не е трудно, ако го правите постепенно, през целия сезон.

Разберете Рецепта за паста с моркови. Такава витаминна паста ще хареса всеки.

подготвяйки се за зимата с приятелите си.