Краставици с кетчуп чили за зимата в литрови буркани: рецепти със снимки и видео

Не е трудно да готвите кисели краставици с кетчуп чили. Предястието е много вкусно и необичайно. Можете да намерите рецепти със или без стерилизация, както и с включването на допълнителни компоненти.

Консервираните краставици с кетчуп по тази рецепта са еластични, хрупкави, с необичаен остър вкус. Рецептите, които изискват стерилизация на консерви със съдържание, позволяват готовите продукти да се съхраняват дълго време, дори и в стайни условия.

За рецептата за кисели краставички с кетчуп са необходими следните съставки, които се изчисляват на литров буркан в количество от четири броя.

Малките, равномерни краставици с тегло около 4 кг се измиват добре в хладна вода.
В стерилни сухи буркани се нареждат листа от касис, резени хрян, подправка с грах 5-6 парчета, едно листо магданоз, стрък копър, 2,5 г сух горчица на прах.
Краставиците са плътно подредени върху получения слой подправки до самия връх на съда.
Следващата стъпка е да приготвите марината. 200 мл оцет, 300 г кетчуп, 60 г сол и 200 г захар се комбинират с литър вода.
След като заври, маринатата се излива в стъклени съдове.
Важна стъпка е стерилизацията. Стъкленият съд се покрива с капаци, слага се в съд с вряща вода и се държи 20 минути.
След това трябва да затворите банките, да ги обърнете и да покриете с топлина.

краставици и кетчуп чили

След като киселите краставички изстинат, те трябва да бъдат преместени на хладно и тъмно място. Съхранението на варени зеленчуци се разширява в мазето или мазето.

Следващата рецепта за консервирани краставици с кетчуп чили съдържа зеленчуци като патладжан, моркови. Мариновайте чистите и нарязани зеленчуци на малки филийки.

Зеленчуковите филийки започват да се разпространяват на дъното на подготвените консерви, като редуват всеки слой с магданоз, копър и чесън.
Отделно донесете до кипяща вода с 5 г лимонена киселина, 50 г сол и залейте зеленчукова салата.
Към маринатата добавете 70 г кетчуп, няколко парчета хрян и започнете да стерилизирате бурканите със съдържанието на слаб огън за около 17 минути.

Можете бързо да направите салата от краставици с кетчуп за зимата. Готовото ястие върви добре с картофи, зърнени храни, юфка, ориз.

Без допълнителна термична обработка

Краставиците с кетчуп чили за зимата без стерилизация могат да бъдат приготвени от всяка домакиня, която дори няма опит в готвенето. Консервирането с описание стъпка по стъпка ще бъде лесно и без грешки.

Малките краставици се измиват добре от мръсотия и леко подрязват връхчетата.
На дъното на стъклената купа разпределете скилидките чесън, парче хрян, стръкчета копър и сладки чушки около 5 броя. Краставиците се поставят отгоре в плътен слой..
Отделно кипнете вода и след това залейте с нея краставици и дръжте в марината за 10 минути.
Прехвърлете отново водата от консервите в друга тава. Щом заври отново, добавете сол (60 г), захар (30 г), налейте 90 мл оцет и 300 г кетчуп. Получената смес отново се оставя да заври..
Изсипете сварената марината в съдове и я разточете с железни капаци.

Навитите кутии се поставят с главата надолу под топло одеяло, докато съдържанието се охлади. След това се почиства на тъмно, хладно място..

краставици с кетчуп чили в буркани

Вкусна салата в литрови буркани без стерилизация може да се получи според рецептата за краставици с кетчуп без стерилизация с добавяне на резенчета лук и моркови.

Краставиците за зимата за състава се нуждаят от 3 кг. Осоляването на краставиците започва с накисването им в ледена вода. Това ще позволи на краставиците да поддържат еластичност и свежест за дълго време..
Пет луковици се обелват и нарязват на колелца.
Морковите (5 броя) се препоръчват да се смилат.
На дъното на стъклените буркани поставете пръстени лук, резени моркови. Поставят краставици върху тях. Добавете 8-9 парчета сладък грах и дафинов лист.
60 г сол и 200 г захар, 250 г горещ кетчуп се изсипват в преварена вода и се слагат на огън.
Веднага след като съставът започне да ври, добавете 80 мл оцет и оставете да влеят.
Готовата марината изсипете зеленчуци. След това затворете кутиите с помощта на шевната машина..

Краставиците с кетчуп за зимата без стерилизация могат да се получат не твърде солени, леко сладки и умерено пикантни. За целта пресни зеленчуци се измиват, държат два часа в студена вода и се нарязват на средни по големина пръстени. Поетапно описание на запазването на краставиците за зимата с кетчуп.

Нарязаните парчета се поставят на дъното на литровите кутии възможно най-плътно.
70 мл кетчуп се добавят към 500 мл вода, ситно нарязани три скилидки чесън, 90 г захар, 60 г сол и след като заври масата се вари 4 минути.
Добавете 35 мл оцет и кипнете отново..
Получената саламура трябва да обери краставиците и да навие консервите.

Кутии от краставици в кетчуп се увиват с главата надолу с топли дрехи до пълното им охлаждане, след което детайлът трябва да се пренесе на студено място.

появата на краставици с кетчуп чили

Със сигурност има хора, които искат да опитат пикантни зеленчуци, така че рецептата за краставици с кетчуп чили е за тях.

Краставиците (1 кг) се измиват, краищата се отрязват.
Скилидките чесън 3-4 парчета се нарязват на две половини.
Касис, листа от малина, както и парче хрян, щипка смлян кориандър, 4 парчета сладък грах, 1 парче карамфил се поставят във всеки стъклен съд.
Самите зеленчуци започват да се подреждат възможно най-гъсто..
Маринатата е също толкова лесна за приготвяне. Изсипете 700 мл вода в тигана, добавете 30 г суха горчица, 90 г захар и 30 г сол. След това трябва да поставите 150 г чили сос. Трябва да изчакате, докато масата заври и добавете 30 мл оцет.
Маринатата се изсипва в стъклен съд, затваря се с железен капак, обръща се с главата надолу и се оставя да се охлади на топлина в продължение на два дни.

процесът на приготвяне на краставици с кетчуп чили

Хрупкави краставици можете да получите, ако следвате препоръките на друга рецепта за валцуване на краставици с кетчуп чили за зимата в литрови буркани. За състава трябва да вземете не много големи плодове, силни и гъсти.

В банките се поставят дъбови и касисови листа, както и листа от хрян. Именно съставът на тези листа допринася за запазването на формата на краставици.
Краставиците в количество от 1 кг се измиват от замърсители, отрязват се връхчетата и се разпределят върху стъклени съдове.
В литър вода с оцет (120 мл) добавете 90 г захар, 30 г сол и 100 г лют сос. Доведете масата до кипене.
Залейте зеленчуците с готовата марината и го оставете да се обърне с главата надолу при топлина, за да се охлади.

Вкусни краставици със сос от чили ще бъдат идеалното допълнение към всяко ястие.

Растения чета: 78