Сортове люти чушки

Лютата чушка има много имена, някой я нарича „чили“, някой харесва името „люта“. Към днешна дата са известни повече от три хиляди разновидности люта чушка, всички те имат свои собствени характеристики. Има червени чушки

, зелен, жълто, оранжево, пурпурен и дори шоколадови. Формата на чушките и техният размер също се различават. Но основната отличителна черта е пикантността или остротата на плода, стойността му се измерва по скалата на Scovilla - колкото по-висока е стойността на SHU, посочена на опаковката със семена, толкова повече „ядосан“ пипер ще расте от тях.

В тази статия ще разгледаме най-известните сортове лют пипер, запознайте се с неговите характеристики и условия на отглеждане.

Как да отглеждаме люти чушки у дома

Лютите чушки дойдоха в Европа от тропическа Америка и Индия. На тези континенти с влажен и горещ климат културата се счита за многогодишна - лютите чушки могат да растат и дават плод там през цялата година..

В домашния климат трябва да се засажда топлинно обичаща култура всеки сезон. Поради дългия вегетационен период (от 90 до 130 дни), растенията се отглеждат в разсад:

• семената се накисват предварително и се оставят на топло място за щанцоване;
• семената се засаждат в подготвена рохкава почва;
• саксиите се поставят на топло място, където няма течение и промени в температурата;
• 1-1,5 месеца след сеитбата разсадът може да бъде преместен на постоянно място (в оранжерия или на земята).

Какво представляват лютите чушки

Много хора погрешно смятат, че лютите чушки трябва да са червени. Чили пипер може да бъде боядисан в абсолютно всеки нюанс. Същото се отнася и за формата и размера на плодовете. Има плодове, чиято дължина достига 30 см, и има много малки чушки, чийто размер не надвишава няколко сантиметра.

Чушките с подчертан плодов или цитрусов аромат и приятен вкус растат в тропиците или в Индия. Те правят чудесни сосове, подправки и екзотични ястия..

Целият свят класифицира лютите чушки в няколко основни категории:

1. Китайците се считат за най-горящите.
2. Мексиканските Хабанеро са най-популярните.
3. Тринидадът се отличава с вкус, използва се за приготвяне на сосове и аджика.
4. 7 група гърне на базата на необичайна форма и подчертан плодов вкус.
5. Джалапено обича топлината повече от другите видове, затова се отглежда в оранжерии и оранжерии. Именно тези сортове се отглеждат на первазите на прозореца градски апартаменти.
6. Кайеновите чушки са лесно разпознаваеми по твърдостта и удължената си форма, храстите на тези сортове са ниски и компактни.
7. Сортовете храсти, към които принадлежи известното Табаско, са по-малко популярни, но имат и своите фенове..

"Двойно изобилие"

Този сорт може да бъде засаден в открита земя, но в парникови условия добивът ще бъде по-висок - до 40 плода могат да бъдат премахнати от всеки храст. Чушките не се пеят веднага, беритбата се получава до пет пъти на сезон.

Формата на плода е хобот, удължена. Всяка дължина е около 20 см, средното тегло е 70 грама. Когато узрее, пиперът се оцветява в червено.

Стените на чушките са доста дебели, така че не са подходящи за сушене, но от „Double Cornucopia“ се получават отлични заготовки в буркани, а плодовете могат да бъдат замразени.

Растението толерира силни летни горещини, не се страхува от болести и вируси.

"Горещ букет"

Този пипер може да се отглежда както в оранжерията, така и в градината. Храстите растат малки - до 50 см височина, не се разпръскват. Клоновете на растенията не е необходимо да се връзват, тъй като плодовете на този сорт са доста леки.

Масата на една шушулка е само 15-20 грама, а дължината е до 12 см. Формата на плода е конична, много удължена, чушките имат малък диаметър. В стадия на биологична зрялост плодовете придобиват алено оцветяване.

Стените на плодовете са тънки, те са чудесни за сушене и други цели. Чушките имат добър вкус със специален аромат червен пипер.

"Китайски огън"

Този сорт принадлежи към най-лютите чушки. Храстите достигат височина до 65 см, могат да се отглеждат в оранжерии и на открити площи.

Самите чушки не са много едри - всяка тежи само 70 грама, но дълга - около 25 см. Когато плодът узрее, той придобива наситено червен цвят. Формата на пипера е конус, но с леко извито дъно.

Културата принадлежи към ранното узряване - плодовете могат да бъдат събрани 90 дни след появата на разсад. Растенията са устойчиви на вируси и болести, характерни за семейството на нощниците.

Тринидадна малка череша

Културата се счита за супер рано - чушките могат да се консумират вече 70 дни след излюпването на семената. Храстите растат мощни и се разпространяват, височината им често надвишава 0,8 метра.

По външния си вид плодовете приличат на череши - имат еднаква кръгла форма и малък диаметър - около 2 см. Вкусът на чушките също е наситен с нотки на череши. На всеки храст растат много ярки оранжеви или червени чушки..

„Индийски слон“

Тези чушки са меки, имат богат аромат на червен пипер и приятен вкус. Храстите се считат за високи - височината им често надвишава 130 см, клоните се разпръскват. Растенията трябва да бъдат вързани и най-добре да се отглеждат в оранжерия.

Формата на плода е хобот, чушки леко увиснали. На етапа на зрялост плодовете са боядисани в яркочервен цвят, разделени на две камери с тестиси. Дебелината на стената е около 1,5 мм, теглото на всеки пипер е около 30 грама.

Ако отглеждате разнообразие от „индийски слон“ в оранжерия, можете да получите до два килограма добив на метър земя.

Характеристиките на вкуса ви позволяват да използвате този сорт като подправка, съставка към всяко ястие или сос.

"Чудото на Московска област"

Много продуктивен сорт, даващ до четири килограма чушки на квадратен метър. Храстите растат високи, с мощни странични издънки и малък брой листа..

Самите плодове имат форма на конус, увяхват, повърхността им е гладка и лъскава. Дължината на плода може да бъде до 25 см, докато диаметърът е малък - около 3 см.

Масата на всяка шушулка рядко надвишава 50 грама. Стените са доста дебели - до 2 мм. Този сорт има необичаен специфичен вкус;.

При правилна грижа и навременно поливане на един храст могат да узреят до 20 пиперки.

"Халапеньо"

Представителят на един от основните видове лют пипер е мексиканският сорт "Джалапено". Храстите на това растение са много високи - достигат един метър. Издънките са мощни и разпръснати. На едно растение могат да узреят до 40 плода едновременно..

Самите чушки са малки - дължината им е не повече от 10 см. Формата на плода е с варела, леко удължена. В началото пиперките са тъмнозелени, но докато узреят, те стават яркочервени.

"Habanera"

Има няколко разновидности на този сорт: има чушки с червен, жълт, оранжев, розов и шоколадов нюанс. Отличителна черта на сорта са плодовете на пюре. Формата им е конусна.

Чушките растат малки - масата на един ще бъде само 15 грама. Но на всяко растение могат да узреят до стотици плодове едновременно..

По небцето плодовете от този сорт също са много необичайни - имат силно изразени плодови нотки, смесени със силна пикантност и пикантност.

Астрахан 147

Този сорт се счита за средносезонен и високодобивен. Може да се отглежда в открита земя, но в северните райони на страната е по-добре да се използва филм или агрофибър.

Плодовете не узряват едновременно, което осигурява на земеделския производител редовна реколта от пресни чушки. Височината на храста е малка (до 50 см), растенията не се разпръскват, полу-овен. При правилна грижа от един метър земя, засадена с този сорт, ще бъде възможно да се съберат до 3,5 кг горящи плодове.

Формата на лютите чушки е конус. Местоположението е увиснало, цветът първо е зелен, постепенно се превръща в червен.

Повърхността на плода е гладка и лъскава, стените са тънки. Масата на всяка шушулка е само 10 грама, а дължината е 6 см. Следователно, сортът може да се използва за прибиране на люти чушки за в бъдеще - изсушете и смилайте на прах.

Кайен Ред

Растенията от този сорт са много високи - повече от 150 см. Те трябва да бъдат вързани, така че е по-добре да ги отглеждате в затворена оранжерия..

Всеки храст е "украсен" с много шушулки - до 40 пиперки могат да узреят в едно растение. Формата на плода е удължен конус. Дължината им достига 12 см, но диаметърът е много малък - около 1,5 см.

Повърхността на плода е лъскава, първо зелена, след биологично узряване - наситено червено. Вкусът на плодовете е умерено пикантен.

Кои сортове са по-подходящи за домашния климат

Информация за методите на отглеждане може лесно да се намери на торба със семена, там е посочена и степента на острота на шушулките (SHU). Използвайте люта чушка в храната с изключително внимание: в малки дози този зеленчук е много полезен за човешкия организъм, но прекомерната консумация на остри плодове може да доведе до различни заболявания и патологии.