Зелен пипер чили: сортове, ползи, отглеждане

Зелените люти чушки са нищо друго лют пипер

Чили, не се подлага на биологична зрялост. Той все още не беше успял да придобие яркочервен цвят, но вече беше натрупал в себе си пълния състав от полезни вещества. Поради значителното съдържание на витамин С и капсаицин, зелените люти чушки се използват за козметични и медицински цели. В допълнение, те се използват активно в готвенето.

облага

Зеленият пипер не е толкова лют като червения пипер, но все пак може да помогне при симптоми на болка от различно естество, както и при възпаление на ставите. Той ще може да облекчи симптомите на артрит и невралгия..

По-специално, горящ зелен плод ще бъде полезен за тези, които се борят с излишното тегло. Благодарение на състава си лютите чушки повишават телесната температура, като по този начин допринасят за разграждането на телесните мазнини.

Важно! Ефектът му се простира специално върху мастните клетки. Въглехидратите не се разграждат.

Горещият зелен капсикум ефективно убива инфекциите на устната кухина, помага да се отървете от чревни разстройства и отравяния. Отбелязват се и положителните му ефекти върху храносмилателната система..

Важно! При съществуващите заболявания на храносмилателната система лютите зелени чушки могат да донесат повече вреда, отколкото полза. Следователно, при гастрит и пептични язви е строго забранено използването му.

Но всички полезни свойства на този горящ плод избледняват преди способността му да се бори с раковите клетки. Капсаицинът, който е част от него, кара раковите клетки да се самоунищожават, без да увреждат здравата тъкан.

Важно! Редица изследвания показват, че лютите люти чушки, консумирани редовно, могат да облекчат рака на простатата, храносмилателния тракт и белите дробове..

Горчив пипер може да бъде полезен за здравето само когато се консумира умерено. Ако се използва прекомерно, може само да навреди..

Характеристики на сорта

Тъй като зеленият лют пипер е неузрял плод на червен пипер, той няма специални сортове. Но има няколко разновидности на обикновена червена люта чушка, които са по-популярни в неузряла форма.

Анахайм

Анахайм

Този сорт лют пипер е известен още като калифорнийски Чили. Лесно е да се предположи, че Северна Америка стана негова родина. Шушулката на този сорт е с дължина до 7 см и е доста остра на вкус. Теглото му ще бъде не повече от 10 грама. Тъмнозелените люти чушки Anaheim стават яркочервени, когато узряват.

Лютата чушка от този сорт може еднакво добре да се използва за кулинарни и лечебни цели. Той е един от най-високо витаминните сортове люта чушка. Съдържа повече протеини и фибри в сравнение с другите степени..



Добивът му ще бъде до 0,4 кг горящи плодове на квадратен метър. Този добив на този сорт може да бъде постигнат чрез засаждане на 8-10 растения на квадратен метър.

Serrano

Serrano

Това разнообразие от лют пипер е мексиканско разнообразие от люти чушки. Тя получи името си благодарение на планините Сиера. Чушките му са доста малки - само 4 см. Те имат формата на куршум и лъскава кожа. Подобно на другите сортове, през периода на техническа зрялост плодът е оцветен в зелено, а в периода на биологична - в червено.

Важно! С техническа зрялост зелените му плодове вече са готови за употреба, но все още нямат зрялост на узрели плодове.

Поради тънките стени лютите чушки от този сорт не са толкова люти, колкото другите сортове. Това значително разширява възможността за използването му в готвенето. Добре се използва като подправка за ястия и маринати..

Това е високодобивен сорт. Serrano capsicum може да се събере след 3 месеца от появата на първите разсад.

Препоръки за отглеждане

Можете да отглеждате люти чушки по два начина:

  1. На перваза на прозореца.
  2. На открито или в оранжерия.

Обмислете всеки от тези методи..



Отглеждането на зелен лют пипер на перваза може не само да осигури необходимото снабдяване на плодовете му, но и, поради декоративния си вид, да украси всеки интериор. Наистина, през периода на плододаване, малки зелени храсти, окачени с малки плодове, могат да се конкурират с всички домашни растения..

За да отглеждате люти чушки в домашни условия, трябва да засеете семена. Най-доброто време за това е февруари. Цялата процедура на сеитба е напълно неусложнена и включва следните стъпки:

  1. Необходимо е да вземете всеки двулитров съд и да го залеете с вряла вода.
  2. На дъното му се полага дренаж - може да бъде експандирана глина, дървени въглища или натрошен камък.
  3. Почвата заспива отгоре. Съставът му включва хумус, листна почва и пясък в съотношение 5: 3: 2.
  4. На повърхността му са направени кладенци с дълбочина 1,5 см.
  5. Накиснати и леко подути семена се засаждат в кладенците. В една дупка можете да поставите 2-3 неща.
  6. Прясното кацане трябва да бъде покрито с полиетилен или стъкло.

Първите издънки люта чушка се появяват след около седмица. Когато отглеждат първите листа, младите растения трябва да бъдат засадени. Можете също да ги оставите в избрания контейнер, като същевременно премахвате слаби и излишни издънки.

Всеки прозорец е подходящ за растението за оптимален растеж, само ако има много светлина върху него.

Съвет! В растение, израснало до 20 см, е необходимо да се прищипва горната част на главата. Ако това не бъде направено, растението няма да започне да се разклонява и плодовете няма да се настроят..

Зелена пикантна грижа черен пипер на перваза на прозореца се състои само в редовно поливане. Възможно е торенето. Първата реколта ще зависи от избрания сорт. Но като правило не трябва да го чакате преди 2 месеца от първите издънки.

Чили пипер може да се отглежда и в открита земя и в оранжерия. Лютата чушка, подобно на сладкия й колега, е доста придирчива към светлината и топлината. Следователно в северните райони се отглежда в оранжерии.

В други райони може да расте добре в открита земя. Лютата чушка може да расте на почти всички почви, с изключение на особено киселите. Ще зарадва богата реколта от горящи плодове при засаждане на пясъчни, средно глинести почви с лек състав и неутрално ниво на киселинност.

За да отглеждате лют пипер във вашия район, трябва да подготвите разсад. Приготвя се и като разсад от сладък пипер и домати: през февруари - началото на март. Преди засаждането в почвата първо трябва да се накиснат семената.

Важно! Капацитетът и почвата трябва да бъдат обеззаразени или с калиев перманганат или с вряла вода.

След поникването е необходимо да изчакате първите два листа и да прехвърлите младите растения в отделни контейнери или торфени саксии. Все още не зрелите растения от тази остра култура понасят трансплантацията доста слабо, така че трябва да се направи много внимателно, като внимавате да не повредите кореновата система. Трансплантираните растения трябва да бъдат защитени от всякакъв стрес: трансфери, течение, температурни колебания. Оптималната температура за тях ще бъде +20 градуса. В този случай нощната температура трябва да бъде малко по-ниска, но не по-ниска от +15 градуса.

Съвет! Втвърдяването на разсад дава добри резултати, особено ако ще се отглежда в открита земя.

За това контейнери с разсад се изнасят на улицата и се оставят до вечерта. Правете го само при дневни температури над +10 градуса.

Когато младите разсад достигнат 15 см височина, той може да бъде трансплантиран на постоянно място. След приключване на периода на адаптация на ново място, върховете на младите растения трябва да бъдат прищипани. Възможно е да разберете, че адаптирането се е извършило върху свежи листа, които растенията ще пуснат на ново място.

Задължително за лютия пипер е процедурата за отглеждане. Без него реколтата от остри плодове ще бъде доста лоша. Само 5 горни издънки трябва да бъдат оставени на всяко растение, останалите трябва да бъдат премахнати.

Допълнителна грижа за лютите чушки е редовното поливане и горната дресировка. Препоръки за поливане на растения:

  • Водата трябва да е дъжд или утайка, но винаги топла.
  • Преди цъфтежа растенията се поливат не повече от 1 път седмично. В горещо време можете да увеличите до 2 пъти седмично. В същото време се препоръчва да се използват до 12 литра вода на квадратен метър.
  • По време на цъфтежа и образуването на плодове - до 3 пъти седмично със скорост до 14 литра на квадратен метър.

Горната дресинг на зеления лют пипер се прави само през периода на цъфтеж и плододаване. Добрите резултати се виждат от въвеждането на изгнила червица, пепел, хаван от листа от коприва, глухарче и подбел.

Важно! Горната превръзка се извършва не повече от 1 път за 10 дни.

Освен това лютата чушка реагира добре на отглеждането.

При спазване на тези прости препоръки, зелените люти чушки ще радват градинаря с богата реколта, от която има огромна полза.

Отзиви

Мария, 29 години, Кубинка
Тя засади люта чушка у дома. Не мислех, че ще струва нещо стойностно, но сбърках. Бушът беше гледка за възпалени очи. Чушките не станаха толкова остри, колкото се очакваше, вероятно нещо липсваше. Много е удобно да се използва при готвене.
Анна, 34 години, Подолск
Засаждаме разнообразие от Serrano в оранжерия заедно с черен пипер. Разсадът на това растение се приготвя лесно, а той е неизискващ в грижите. Необходимо е само редовно да поливате и не забравяйте да проветрявате оранжерията. Използваме зелени остри плодове за готвене, червените отиват на туршии и маринати. Препоръчвам този сорт лют пипер.