Прости рецепти за приготвяне на компот от грозде за зимата у дома на 3-литров буркан

Съвременната индустрия произвежда много видове напитки. Но не всички от тях отговарят на приетите стандарти и някои са не само вредни, но и опасни. Ето защо е по-добре да направите домашно приготвени заготовки под формата на компоти. Компот от грозде за зимата се приготвя по различни начини и от различни сортове. Оказва се наситен, ароматен и задържа добре витамините..

Във всеки случай е важно банките да са добре стерилизирани. Тогава детайлът ще стои добре и ще запази вкуса си.

Проста рецепта за 3-литров буркан

За да готвите гроздов компот на един буркан, трябва:

• грозде - 1 кг;
• захар - 1-2 чаши, в зависимост от сорта грозде и вкусовите ползи;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л. (за сладки сортове);
• вода - 2 литра.

Поставете приготвеното грозде в буркан, изсипете захар, лимонена киселина и налейте вода до върха. Поставете метален капак отгоре и изпратете контейнера да бъде стерилизиран. Готвенето на буркани за дълго време не е необходимо, така че плодовете да не кипят. Достатъчно е компотът да заври. Извадете буркана от стерилизатора и затворете.

Стерилизирайте бурканите в специални стерилизатори или в тиган с вода. Изсипват се през раменете с вода и покриват тигана с капак. Поставят кърпа на дъното на стерилизатора, така че бурканите да не се спукат от внезапен спад на температурата.

Без стерилизация

Можете да готвите компот без стерилизация. Варят се, както обикновено, в голям тиган, след което се изсипват в буркани и се навиват на руло. В този случай компотът си заслужава и практически не стреля.

Но минусът на метода е, че плодовете и плодовете силно се сваряват и се разпадат в момента, в който са подредени в буркани.

Но ако използвате твърди сортове и извадите тигана от котлона веднага след варене, плодовете нямат време да заврят. Тогава е важно да ги поставите правилно в буркана. За да направите това, първо изсипете течност до половината от капацитета, а след това внимателно пуснете плодовете в нея.

Без захар

Компот от грозде може да се направи без захар. Полезен е за диабетици и по-добре задържа полезните вещества. Полезно е да се пие и за хора, които искат да отслабнат..

Този тип заготовка се извършва чрез стерилизация. Самата захар е консервант. И ако не го използвате, трябва да го замените с нещо. Затова те задължително слагат лимонена киселина и сваряват плодовете добре.

Сортовете се използват най-добре сладко и кисело. През зимата към такава напитка може да се добави мед или заместител на захарта..

Двоен начин

Някои домакини правят компоти от плодове без стерилизация, заливайки плодове с вряла вода или сироп. В този случай банките трябва да бъдат предварително стерилизирани. За да направите това, те се поставят в студена фурна, повишават температурата до 150 градуса и стоят 15-20 минути. Ако имате нужда от много контейнери, а фурната не е толкова просторна, стерилни буркани се поставят върху чиста, изгладена кърпа.

Можете също така да стерилизирате съдовете с гореща пара. За да направите това, поставете консервите над кипящия чайник с гърлото надолу и стойте 5 минути.

Плодовете се слагат в подготвени контейнери и се заливат с вряла вода. За да не се спука буркана, той се увива в кърпа. Застанете 15 минути, след това изцедете водата и пригответе от нея сироп от останалите съставки. Сварете и отново залейте с плодовете. След това остава само да се навие и увие одеяло.

Можете да приготвите сироп веднага и да изсипете плодове два пъти. И можете да използвате само чиста вряла вода, и добавете захар и киселина в буркана след първото изсипване.

С мед

Оказва се добре, ако направите домашна напитка с мед. Слага се в компот вместо захар на вкус и се добавя канела. В противен случай всички действия се извършват както обикновено..

С ябълки

Ако готвите грозде с ябълки, по-добре е да ги нарежете на филийки, като извадите сърцевината. Ако ги обелите, може да заври или потъмнее..

За да избегнете това, те трябва да бъдат смесени със захар и лимонена киселина, задръжте я за малко и след това сложете в бурканче грозде. Изсипете всичко във вода и стерилизирайте.

С круши

Можете да въртите вкусна напитка, ако добавите към гроздето късна круша. Те се почистват от сърцевината и се нарязват на филийки.

съставки:

• грозде - 1 кг;
• круши - 1кг;
• захар - 1 чаша;
• вода - 1,5 литра;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л..

Крушите трябва да се приемат неузрели, те запазват формата си по-добре и не се разпадат.

С Ранетки

Вкусен компот се получава, ако го направите с райски ябълки. Това е разнообразие от ябълки с малки плодове. Те могат да бъдат подредени в буркан, пробивайки кожата.

Съставки на буркан:

• грозде - 1 кг;
• Ранетки - 1 кг;
• захар - 1 чаша;
• вода - 1, 5 литра.

Такъв компот с плодове от голямо грозде с бял или зелен цвят изглежда красив.

С праскови

Ако готвите грозде с праскови, тогава е по-добре да вземете тъмни сортове. Те ще придадат на напитката красив богат цвят..

Прасковите могат да се използват цели, или можете да извадите костилка. Гроздето е по-добре да вземете едър, твърд, без клонки.

съставки:

• грозде - 1 кг;
• праскови - 5-6 броя средни размери;
• захар - 1 чаша;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л;
• вода - колко ще влезе.

Поставете плодовете в буркан, изсипете вряла вода и оставете да престои 15 мин. Изцедете водата в тенджера, добавете захар, киселина, кипнете и отново изсипете обратно в буркана. Навийте и увийте одеялото, докато се охлади напълно.

С лимон

Ако правите грозде с лимон, не е необходимо да използвате лимонена киселина. Лимонът придава на напитката нежен аромат и устойчив цвят. Слагат няколко филийки в компота и готвят както обикновено.

Разполага със съхранение на гроздов компот

Беритбата на грозде за зимата се съхранява по същия начин като другите. След като бурканите изстинат, се почистват на хладно тъмно място. Мазетата и мазетата са най-подходящи за това. Ако не, можете да съхранявате в килера. Основното условие е, че в близост няма отоплителни уреди.