Как да готвя компот от грозде

Гроздовият компот се счита за един от най-вкусните. Тази напитка е много подобна на чистия сок, както възрастните, така и децата го обичат. Компот от грозде може да бъде различен, те се приготвят от плодове от различни цветове и сортове, комбинират се с други плодове и плодове, добавят канела, лимон и различни подправки. Не е трудно да направите компот от грозде за зимата, това ще отнеме на домакинята максимум половин час. Но тогава цялото семейство ще може да се наслади на свежия вкус на лятото за дълга и студена зима.

Тази статия ще бъде посветена на това как да се готви компот от грозде. Тук ще бъдат разгледани различни рецепти за приготвяне на зимата, както и как да подобрим още повече вкуса на домашна напитка..

Тайните на вкусен гроздов компот за зимата

Можете да готвите компот от грозде за зимата по най-различни начини: изберете проста рецепта, стерилизирайте консерви с напитка, използвайте горски плодове със семена или ги поставете в цели клъстери, навийте или затворете найлоновия капак.

За компот от грозде е подходящо абсолютно всяко грозде, било синьо, бяло или розово. Най-вкусната напитка се получава от сладки и кисели тъмни сортове. Също толкова добри коктейли с добавка на сливи, ябълки или круши.

Вкъщи можете да готвите вкусни компоти, особено ако експериментирате: комбинирайте грозде с други плодове, добавете подправки и подправки, разредете сладостта на винените плодове с лимонов сок или лимонена киселина.

Задушен компот от грозде за зимата не се готви само, за да го пиете. От тази заготовка се правят отлични мусове, желета, алкохолни и безалкохолни коктейли..

Тази напитка не е просто вкусна, но е и невероятно здравословна - гроздовият компот със сигурност е за предпочитане пред закупения плодов сок.

Как да готвя компот от грозде

Този домашен компот по концентрация и богатство на вкуса е подобен на натуралния сок. Плодовете от всеки сорт са подходящи за приготвянето му, но най-добре е да вземете грозде с тъмен цвят, като Изабела, Молдова, Гълъб или Киче.

Изчисляването на продуктите е дадено на трилитров буркан:

• 1 чаша захар;
• половин консерва грозде;
• 2,5 литра вода;
• малко лимонена киселина.

Пригответе витаминен препарат, както следва:

1. Гроздето трябва да се бере от гроздове, обелени от клонки и гнили плодове.
2. Сега плодовете се измиват под течаща вода и се хвърлят в гевгир, така че чашата да е излишна влага.
3. Всеки буркан трябва да бъде напълнен с плодове до половината от обема.
4. Налейте вода в тигана и добавете захар. Захарният сироп се готви на печката, като течността се вари.
5. Изсипете гроздето в буркани с кипящ сироп и покрийте с капаци. 15 минути напитката трябва да се влива.
6. След четвърт час сиропът се изсипва от консервите в същия тиган и се подлага на огън. Две минути след кипене лимонената киселина се добавя към течността (щипка киселина е достатъчна за всеки буркан).
7. Сега изсипете гроздето в бурканите в сироп и запечатайте с шевна машина.

Бурканите с компот трябва да се обърнат и да се оставят да изстинат напълно, покрити с топло одеяло. Цветът на готовия компот ще бъде наситен, а вкусът, напротив, ще бъде лек и освежаващ..

Рецепта за компот от грозде без стерилизация

Купуването на сокове и натурални компоти е доста скъпо, но през зимата наистина искате нещо вкусно, лято и витамин. Можете бързо да направите компот от грозде за зимата без стерилизация - това е силата на всяка домакиня.

Две трилитрови буркани ще изискват такова количество продукти:

• 2 кг синьо грозде;
• 0,5 кг гранулирана захар;
• 4 л вода.

Как се прави компот:

1. Берете плодове с гроздове, наливайте вода за 15-20 минути, изплакнете обилно и пуснете в гевгир, така че стъклената вода.
2. Бурканите с компоти трябва да се стерилизират с вряла вода или пара.
3. Всеки буркан се пълни с горски плодове в около една трета от обема.
4. Сега можете да изсипете 250 г захар във всеки буркан. Саха ще направи вкуса на напитката по-концентриран.
5. Можете да добавите няколко листа мента на вкус, малко канела, цвете от карамфил - подправките ще направят компота по-необичаен и вкусен.
6. Сега напълнете всеки буркан с вряла вода и веднага затворете с метални капаци.

Остава да обърнете бурканите с компот и да ги увиете в топло одеяло. На следващия ден можете да вземете детайла в мазето.

Компот, приготвен от грозде и ябълки

Вкусът на такава напитка е два пъти по-добър, защото съдържа не само грозде, но и ароматни ябълки. Киселината от ябълки озарява гроздовия компот, оттенъкът му се оказва много красив, рубинен. Но това, ако вземем плодове от тъмни сортове (Молдова, Изабела) - именно те са най-подходящи за приготвяне на такъв компот за зимата.

За всеки буркан ще ви трябва:

• 150 г гранулирана захар;
• 1-2 гроздове грозде (в зависимост от размера);
• 3-4 ябълки.

Приготвянето на витаминна напитка е лесно:

1. Гроздето се измива директно върху четките, разклаща се и леко се изсушава.
2. Ябълките също трябва да бъдат измити и нарязани на няколко части, отстранете сърцевината със семена. Ако плодовете са малки, можете да поставите ябълките в буркан.
3. Консервите се измиват предварително със сода и се стерилизират.
4. Ябълки и грозде се поставят във всеки буркан, като съдът се напълва с 2/3.
5. Остава да добавите захар, да изсипете вряща вода върху плодовете, да напълнете консервите до самата шия и да навиете.

Компотът се обръща и увива. На следващия ден можете да спуснете банките в мазето.

Рецепта за зимен компот, направена от грозде и сливи

Вкусът и ароматът на винени плодове върви добре с останалите плодове. Синият сорт може да бъде изгодно да се комбинира със сливи, получавайки ароматна и вкусна напитка за зимата.

Следните съставки ще бъдат необходими:

• синьо грозде от 4-5 гроздове със среден размер;
• 250 г гранулирана захар;
• 0,5 кг източване;
• вода.

Приготвянето на напитката ще бъде както следва:

1. Пригответе предварително консерви: първо измийте съдовете със сода, след това ги стерилизирайте във фурната или по друг начин. След тази процедура контейнерът трябва да изсъхне напълно.
2. Гроздето не се бере с гроздове, а се измива директно. Пискюлите се разклащат старателно. Сливите също се измиват и изсушават леко..
3. Толкова много дренажи се поставят във всеки буркан, за да се запълни контейнерът с една четвърт. Отгоре сложете няколко пискюла от грозде. В резултат бурканът трябва да е наполовина пълен с плодове.
4. Приготвената плодова смес се залива с вряла вода и бурканите се обливат с капаци..
5. След половин час трябва да източите водата, която се е настанила върху плодовете и да я поставите в тиган. Там се изсипва захарта, разбърква се и се довежда до кипене. След като заври, можете да сварите сиропа още малко, така че захарта да се разтвори напълно в него.
6. Изсипете плодове във врящ сироп и бързо затворете бурканите с метални капаци. Сега трябва да обърнете контейнерите с компот и да оставите в това положение за половин час. Когато напитката се охлади малко, консервите се превръщат в нормално положение и се увиват с одеяло - така компотът ще премине през самия процес на стерилизация.

Препаратът се изнася в мазето след 2-3 дни, когато компотът е добре запарен и напълно се охлажда под завивките..

Как да затворите компот с лимон

Тази напитка е много освежаваща, може да се приготви не само за зимата, но и да се приготвя за всеки ден, за да утоли жаждата ви в непоносимите летни горещини. Освен с отличен вкус, този препарат за зимата може да се похвали с високо съдържание на витамин С, което е много полезно през есенния и пролетния дефицит на витамини..

За да се подготвите ще ви трябва:

• 100 грама грозде;
• 30 г лимон;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 литър вода.

Приготвянето на здравословна и ободряваща напитка е лесно:

1. Берете плодове с гроздове и изплакнете обилно. Отстранете повреденото и изгнило грозде.
2. Лимонът трябва да се намаже с вряла вода и да се нарязва на филийки с кора.
3. Плодове и резенчета лимон се поставят в тиган, покрити със захар и се добавя вода. Всичко това трябва да се доведе до кипене и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно..
4. За да пиете пресен компот, тиганът просто се покрива с капак и чака напитката да изстине напълно. За прибиране на реколтата за зимата изсипете компота заедно с плодовете на банки и ги запушете с метални капаци.

Как да затворите компот от грозде за зимата с цели клъстери

Малкоплодните сортове от син цвят са най-подходящи за такова заготовка, тъй като букетът трябва да се побира свободно в буркана и да минава през врата му. Готвенето на този компот е още по-бързо и лесно, защото не е нужно да сортирате и берете плодове.

Съставките са следните:

• цели клъстери без повредени и гнили плодове;
• 2 л вода;
• 1 чаша гранулирана захар.

Технологията на готвене е много проста:

1. Четките се измиват под течаща вода, оглеждат се и се отстраняват единично развалено грозде.
2. Консервите трябва да бъдат измити със сода, но все още не стерилизирани.
3. Във всеки буркан се поставят няколко клъстера, за да се напълни с около една трета.
4. Изсипете вряща вода над гроздето, пълнейки консервите до върха. След 10-15 минути водата се източва.
5. Към тази запарка се добавя захар и сиропът се довежда до кипене..
6. Изсипете грозде във врящ сироп и запушете с машина за зашиване.

Първия ден компотът е в обърнати банки, сигурно завит в одеяло. На следващия ден можете да почистите детайла в мазето или в килера.

Ако правите компот от грозде, не забравяйте, че голямо количество захар може да съсипе нежния вкус на тази напитка. В допълнение, повечето сортове вече се характеризират с повишено съдържание на захар, така че в някои случаи е възможно изобщо да не се добавя захар.

Киселината, която се намира в лимоните или ябълките, ще помогне да се озари напитката с винени плодове. Но за да направят цвета на компот от бели сортове по-красив ще помогнат черешови листа, няколко горски плодове касис или сладки червени ябълки.