Тинктура от нар у дома

Независимото производство на разнообразни алкохолни напитки става все по-популярно с всеки изминал ден. Тинктурата от нар ви позволява да комбинирате силата на алкохола и фината нотка на плодове, която придава на готовия продукт незабравим вкус и аромат. Разнообразие от рецепти за готвене ви позволява да изберете най-добрия вариант, който е подходящ за човека, като вземете предвид неговите предпочитания и възможности.

Ползите от нар тинктури

Нарът е известен със своите лечебни свойства от много векове. Научно доказано е, че съдържа около 15 полезни аминокиселини в състава си - от които 5 са ​​жизненоважни за организма. Плодовете разкриха голям брой витамини, сред които - C, K, B6 и B9. В допълнение, високото съдържание на елементи като фосфор, мед и калий е изключително полезно за правилното функциониране на много органи.

Важен компонент на този плод е веществото punicalagin. Има благоприятен ефект върху сърдечния мускул, както и върху цялата съдова система. Punikalagin помага за намаляване на риска от образуване на атеросклеротична плака и нормализира общия холестерол.

Какво помага тинктурата от нар

Правилно приготвената напитка може да сведе до минимум риска от сърдечно-съдови заболявания, както и да намали вероятността от спад на кръвното налягане. Смята се, че тинктурата върху кори от нар има противовъзпалителни свойства, а също така е в състояние активно да се бори с паразитите в организма.

Напитката се използва широко като помощник при лечението на заболявания на устната кухина. Веществата, съдържащи се в нар, активно се борят с възпалението на венците или лигавиците. В допълнение, периодичното пиене подобрява състоянието на зъбния емайл и намалява вероятността от кариес..

Как се прави тинктура от нар

Има легенда, че ликьорът на основата на нар е бил разпространяван през съветската епоха сред най-влиятелните служители. Редовната употреба на такава напитка позволи на генералните секретари на Съветския съюз да поддържат здравето си. За наситения бордо цвят той беше наречен „Кремълски звезди“. Рецептата за напитката се държеше в най-строга увереност от готвачите, но няма да е трудно да приготвите такава тинктура у дома.

Основният компонент на напитката е водка. Струва си да се даде предпочитание на най-висококачествения продукт, който няма неприятен сив вкус. Също така за готвене можете да използвате чист алкохол, разреден с изворна вода до 40-45 градуса. Феновете на домашното пивоварство предпочитат да използват дестилат от собственото си производство - такъв продукт вдъхва увереност в правилната технология на производство.

Друга важна съставка е самият плод от нар. За тинктура трябва да изберете узрели и сочни плодове. Струва си да се инспектира плодът за признаци на щети. Също така, не използвайте нар, които показват дори и най-малките следи от мухъл - такива плодове могат да разрушат вкуса на готовата напитка.

Как да направите тинктура от кори от нар

Приготвянето на тинктури върху плодови кори позволява на алкохола да прехвърля повечето хранителни вещества, които съдържа. Повърхността на нар трябва да е гладка, без видими повреди. Употребата на плодове не е разрешена, ако една от страните му започне да се влошава.

Нарът се нарязва на 4 части, зърното се отстранява от него. Тогава е важно да се отървете от белите филми и прилежащата бяла част на корите. Подобно на жар в оранжево, в нар най-важната част от корите е именно цветната част. За да получите 100 г корички, ви трябват 4-5 средно големи плодове.

Корите се заливат с водка в съотношение 1:10. За да добавите сладкиши към напитката, добавете 300 г захар. По желание можете да добавите пръчка канела в буркана с тинктура - това ще придаде допълнителна ароматна нотка. Контейнерът с тинктура е плътно затворен и изпратен на тъмно място за няколко месеца. След този период водката върху кори от нар трябва да се филтрира и бутилира..

Как се прави тинктура от нар

По-популярен начин за приготвяне на тинктури е използването на семена от нар. В такива случаи именно те се заливат с алкохол. Тъй като зърната са богати на сок, вкусът на готовия продукт ще се различава значително от опцията, когато напитката е била приготвена на кори - вкусът на сока е смесен с алкохол.

Има няколко начина да настоявате. В някои случаи зърната, почистени от филми, се изсипват в буркан и се пълнят с водка, в други зърната изискват допълнителна обработка. Най-често обработката се отнася до смилането на зърна за получаване на сок от тях. Можете да използвате както остър нож, така и голям точилка. В този случай тинктурата ще получи и част от вкуса от семената.

Рецепти за тинктура от нар

Има много варианти за приготвяне на тинктури с помощта на този плод. Всеки човек, който се занимава с производството на алкохолни напитки за лични нужди, има свои собствени доказани рецепти за приготвяне на ликьор от нар.

В зависимост от крайната цел процесът на приготвяне на напитката може да варира леко. Сред многото рецепти е обичайно да се разграничат тинктурите от нар върху водка, алкохол и коняк. Вариантът от нарна тинктура на водка е най-популярният и лесен за правене у дома..

Нар водка

Тази рецепта има прост набор от съставки, които лесно могат да бъдат намерени по рафтовете на дори малки супермаркети. Препоръчва се да купувате висококачествена водка, за да се предпазите от възможните негативни последици от употребата на алкохол. За да си направите напитка ще ви трябва:

• 0,5 л водка;
• 2 узрели нар;
• 100 г захар.

Обелете плодовете и отстранете филма между зърната. Зеленикавите зърна се препоръчват да се изхвърлят.

След това зърната се прехвърлят в буркан, покриват се със захар и се смесват. Шията на банките е покрита с марля. Зърната трябва да се утаят със захарта за една седмица при стайна температура.

След седмица полученият сок се източва и към зърната се добавя водка. Сега буркана се затваря със стегнат капак и се отрови за седмица на тъмно място. Тинктурата от нар на рецепта на водка се бутилира и затваря плътно. При спазване на пропорциите, готовият продукт се получава със сила 14-15 градуса.

Тинктура с нар от алкохол

Алкохолът е удобен с това, че може да бъде разреден до желаните градуси. По този начин можете да регулирате крайната сила на крайния продукт. За да приготвите традиционната версия на напитката, ще ви трябва:

• 250 мл чист алкохол;
• 250 мл вода;
• 2-3 гранати;
• 150 г захар.

Плодовете обелват и извличат зърно от тях. След смесване със захар, те се изпращат за една седмица, за да се утаят в буркан, покрит с марля. След това излишъкът се изцежда и зърната се заливат със смесен алкохол с вода в съотношение 1: 1. Инфузията се провежда още 1-2 седмици, след което готовата тинктура от нар върху алкохол се бутилира в подготвени бутилки.

Тинктура от нар с коняк

Вливането на напитки върху коняк ви позволява допълнително да украсите вкуса на тази благородна напитка. В комбинация с нар той придобива лек плодов аромат и приятна сладост. За да подготвите такъв шедьовър ще ви трябва:

• бутилка с 0,5 л коняк с три звезди;
• 3 узрели нар;
• 100 г захар;
• жар от 1 лимон;
• 1 канелена пръчица.

Плодовете се обелват и от тях се извличат зърна. С помощта на голям нож зърната се нарязват, допринасяйки за активното отделяне на сок. Полученият сок се изцежда. Лимоновата кора се натрива на ситно ренде.

Конякът се изсипва в голям буркан, към него се добавят нарязани нар зърна, захар, лимонова кора и пръчица канела. Инфузията се провежда в продължение на 2 седмици на топло, затъмнено място. Филтрирайте тинктурата от нар върху коняк и след това го бутилирайте..

Използването на тинктура от нар

Най-популярният метод за прилагане на тинктура от нар върху водка е директната употреба като алкохолна напитка. Тъй като готовият продукт е доста умерен по отношение на силата, той може да се използва като аперитив или като допълнение към десерта - шоколад или пресни плодове.

Нарът от нар върху водка може да се използва при приготвянето на различни коктейли. Освен това много готвачи го използват вместо ликьори за накисване на торти за торти или като пълнеж за най-различни шоколадови десерти.

вътре

Отличен вариант за използване на нар сърдечно на водка е да го използвате периодично преди хранене. Алкохолът насърчава по-доброто храносмилане на храната. В допълнение, нарът засилва апетита, което е особено полезно за хора с отслабване..

Тинктурата може да бъде отлично средство за изплакване на устната кухина. Активните му съставки перфектно се борят с проявите на тонзилит и стоматит. Алкохолът също допринася за унищожаването на повечето вредни бактерии в устната кухина..

външно

Смята се, че тинктурата, приготвена с алкохол с висока степен, е отлична за използване като компреси. Импрегнирана бинтова превръзка на челото ще нормализира благосъстоянието и ще се справи с нарушение. При настинка триенето на гърба и гърдите помага да се отървете от храчките в белите дробове.

Допълнителен ефект от употребата на нар може да се получи чрез смазване с тинктура от рани и възпаления по кожата. Благодарение на антисептичните свойства, напитката ще позволи качествено дезинфекциране на увредените участъци от кожата.

Противопоказания

Както всяка друга алкохолна напитка, тинктурата от нар не се препоръчва на бременни, непълнолетни и кърмещи майки, както и на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Алкохолът утежнява гастрит и пептична язва, а също така влошава чревната проходимост. Също така не се препоръчва да се използва тинктура за хора, страдащи от високо и нестабилно налягане.

С изключително внимание, човек, който е склонен към алергични реакции, трябва да пие напитка. При такива хора сокът от нар може да причини кожни обриви, както и да затрудни дишането..

Условия за съхранение

Алкохолът и тинктурите на базата на него са доста податливи на съхранение, така че можем да предположим, че срокът на годност на напитката е практически неограничен. Важна подробност от нарната тинктура обаче е, че с течение на времето ароматът и вкусът на плодовете намаляват. След една година ароматът на водка почти напълно ще замени нар, така че е препоръчително да използвате готовия продукт възможно най-скоро от момента на приготвянето му..

Съхранявайте тинктурата на хладно и тъмно място. Мазето, гаражът или неотоплената стая са най-подходящи за такива цели. Бутилките трябва да са плътно затворени, за да се избегнат вредните бактерии, които могат да превърнат алкохола в оцет..

заключение

Тинктурата от нар е отличен пример за приготвяне на вкусна домашна алкохолна напитка. Благодарение на неописуемия си цвят и отличителен вкус, той завладява все повече сърца всяка година, а полезните му свойства помагат на хората в борбата срещу огромен брой заболявания.