Ползите и хранителната стойност на лимона

Цитрусовите плодове са огромен брой хибридни растения, обединени от сходни характеристики. Най-известният е лимонът. Плодът е богат на витамини. Калоричното съдържание на лимон е малко, затова хората, които следят теглото, го добавят към диетата си.

Ползите и хранителната стойност на лимона

Полезните свойства на лимона

Лимонът комбинира елементи с кисела и алкална структура. Обемът на захарта в пулпата достига 3%. Наличието на пектин, терперин, биофлавоноиди има укрепващ ефект върху стените на кръвоносните съдове. Етеричните масла, които се намират не само в плода, но и в листата и кората, спомагат за засилване на лимфната циркулация. Производството на ензими и стомашен сок се поддържа от неговите компоненти, повишава усвояването на калций и желязо.

Лимоните се използват като лекарство. Сокът и корите са наситени с летливи вещества, които подобряват дихателната система и убиват патологичните микроорганизми. Те са известни с антисептични и дезинфектантни свойства. Листата често се използват като антипиретик..

Тези, които редовно ядат този плод като храна, могат да се похвалят с бързо храносмилане, понижаване на холестерола в кръвта, нормализиране на метаболитните процеси. Той е в състояние да очисти организма от токсини.

Като козметик, лимонът се е доказал в лечението на екзема и сърбеж. Характеристиките му ви позволяват да се отървете от родилните петна и луничките, възстановява баланса на кожата, поддържа нейната еластичност и младост. Цитрусът също укрепва косата, ако тя изпада, и ноктите, ако има проблеми с нокътните плочи.

Химичен състав на продукта

Витамини и минерали - основните компоненти на плодовете на лимоновото дърво.

Те са представени в голям брой и разнообразие..

витамини

Лимонът се нарича лидер по съдържание на витамин С в пулпата (около 33% от общата дневна доза за един човек в плода). Но следните групи вещества на 100 g продукт са свързани с витаминния комплекс:

• A (2 mcg) действа като силен антиоксидант, поддържа здравето на зрителните органи;
• В1 (0,04 mg) поддържа нервната система в тонус;
• B2 (0,02 mg) е полезен за кожа, коса, зъбен емайл, нокти;
• B3 (0,008 mg) подобрява паметта и проводимостта на нервните влакна в мозъка;
• В5 (0,2 mg) действа като доставчик на вещества, които се сблъскват с последиците от стресови ситуации;
• В6 (0,06 mg) облекчава спазматичните контракции на мускулите на дихателните пътища, облекчава главоболието;
• B9 (9 mcg) предотвратява анемично заболяване на кръвоносната система, осигурява нормално развитие на плода в началото на бременността;
• С (40 mg) е опора за имунитета и защитните сили на организма;
• Е (0,2 mg) поддържа структурата на кожата, осигурява удължаване на нейната младост, грижи се за нервната система;
• РР (0,2 mg) помага за намаляване на високото кръвно налягане в съдовете, осигурява максимална абсорбция на витамин С в организма.

полезни изкопаеми

Лимонът съдържа много здравословни вещества.

Минералите също са широко представени. Всеки от тях носи ползи, влияе върху функционирането на органите и системите. Минералите в лимон включват (на 100 g продукт):

• калий (163 mg) е важен за укрепване на сърдечния мускул поради установяване на ритъм, регулиране на протеино-въглехидратния метаболизъм, в резултат на което отокът изчезва;
• калцият (40 mg) е отговорен за правилното функциониране на мускулната система, също е важен за изграждането и укрепването на костната тъкан;
• фосфор (22 mg) помага на клетките за своевременно деление, допринася за бързото възстановяване и подновяване на силата след операции и заболявания;
• магнезият (12 mg) подпомага адекватното функциониране на нервната система, коригира антистресовата бариера, противостои на атеросклерозата и сърдечно-съдовите заболявания;
• натрий (1 mg) регулира метаболитните процеси между клетките, нормализира кръвното налягане, нервната и мускулната система, алкално-киселинния баланс;
• сярата (10 mg) участва в синтеза на много важни вещества: колаген, хемоглобин, кератин, инсулин - насърчава бързия растеж на косата и ноктите, забавя стареенето;
• хлорът (5 mg) балансира баланса на водата в тялото, активира амилазата за правилното храносмилане;
• бор (175 mcg) поддържа енергийното снабдяване на човека, регулира функционирането на зрителната система;
• цинк (0,13 mg) синтезира ДНК, инсулин, мъжки хормони, поддържа кожата в нормално състояние;
• мед (240 mcg) действа срещу развитието на анемия, повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
• желязото (0,6 mg) носи кислородни атоми, използвайки червени кръвни елементи.

Енергийна стойност и съдържание на калории

Енергийната стойност на лимона е важен показател за определяне на количеството на продукта в човешката диета на ден.

Количеството на продукта е свързано с физическа активност, при която може да се използва енергията, освободена от усвояването на храната. Хранителната стойност на лимона отговаря на особеността на неговата употреба и комбинация с различни продукти.

Чистата лимонена киселина няма калорични и енергийни стойности. Лимоновият сок включва протеини в количество (в грамове) 0,9, въглехидрати - 3, мазнини - 0,1. Съдържанието на калории в продукта е 16 kcal. Калоричното съдържание на вода с лимон е ниско - 11,6 килокалории, в което протеин - 0,1 г, мазнини - 0 г, въглехидрати - 2,9 г.

Броят на пресни калории в лимон е 34,46 kcal на 100 g продукт, около 150 g в един плод. Хранителната стойност на лимона показва индекса BJU, който е 10%: 3%: 87%. Протеини в 100 g цитрусови плодове - 1,27 g, мазнини - 0,24 g, въглехидрати - 5,02 g.

Резените лимон без кора имат калорийно съдържание 29,3 kcal, сред тях белтъчини - 1 g, мазнини - 0,3 g, въглехидрати - 9,3 гр. Кората на един лимон освобождава енергия в размер на 47 kcal в 100 грама жар, съдържа протеини - 1,5 g, мазнини - 0,3 g, въглехидрати - 5,4 g.

Калорично съдържание на лимон със захар (енергийна стойност на узрял лимон) - до 169 ккал. Количеството протеини е 0,6 g, мазнини 0,1 g, въглехидрати 38,7 g. Калоричното съдържание на сушени лимони има енергийна стойност 286 kcal на 100 g, включително 4,9 g протеин, 0,4 мазнини. g, въглехидрати - 74 g. Сушените плодове включват 254 kcal, от които протеин - 1,8 g, мазнини - 0 g, въглехидрати - 71 g.

Гликемичният индекс е показател за скоростта, с която човешкото тяло усвоява въглехидратите в храната и повишаване на кръвната захар. Големият индекс показва бързото използване на енергия, получена от храната, докато ниският индекс показва високо съдържание на фибри, след това тялото гори енергия бавно. Гликемичният индекс на лимоните е 25 единици - това е нисък показател.

заключение

Лимонът действа като здравословен продукт в диетата на всеки човек, благодарение на богатството на неговия химичен състав. Калорийното съдържание и енергийната стойност на зрелия лимон ви позволява да го използвате в чистата му форма и в преработен, в комбинация с други продукти за диетично хранене.

Енергийната стойност на един лимон се различава в зависимост от вида, в който се консумира. Този плод е незаменим за поддържане на здравето и благополучието..