Когато подготвяте препарати за зимата, често възниква въпросът: горещо или студено, трябва да излеете сладко по банките. Факт е, че няма еднозначен отговор. Необходимо е да се разчита на характеристиките на готвенето, на състава и съставките. Едва след това можете да изберете подходящия начин да разпределите десерта в контейнерите. Срокът на годност на лакомството ще зависи от правилността на решението..
- Конфитюр "Пет минути". Името му идва от краткостта на метода на готвене. Тъй като по време на кратко готвене десертът не е загубил полезни свойства, се препоръчва да го затворите в контейнери в горещо състояние. Въпреки това, срокът на годност на такъв продукт е малък - до 9 месеца.
- Десерт, при готвене, който не се използва голямо количество пясък. Поради намаляването на глюкозата, съдържанието на калории в продукта се намалява. Освен това тази опция се препоръчва за бебешка храна, тъй като млечните зъби често са предразположени към кариес поради сладкиши. Деликатесът може да се съхранява 10 месеца, но ако се охлади, тогава периодът се намалява до шест месеца.
Възможно ли е да навиете сладко на студено?
След като приготвите десерта по определени рецепти, е необходимо да го охладите и да го излеете в студени буркани. Охлаждането преди разпределението се препоръчва за следните сладки детайли:
- Според рецептата на баба ми Този метод е използван преди няколко века. Необходимо е да държите тигана с течността от горски плодове на огъня, докато се сгъсти. За да проверите готовността, е необходимо да пуснете сладко от чаена лъжичка върху чиния или капак от тигана. Ако течността се разпространи, тогава десертът все още не е достатъчно гъст. Когато са готови, охладената сладка маса се изсипва в банки, без да ги навивате с капаци. Колкото по-дебел е полученият продукт, толкова по-дълъг е срокът му на годност.
- Разтривани плодове с добавен пясък. Този метод също не изисква разливане на гореща течност. Тази рецепта е особено популярна сред младите домакини. Удобно е в апартамент, защото една жена не се нуждае от голям контейнер за готвене, както и много място за охлаждане и разпределение на продукта в контейнери. Това сладко се съхранява до една година.
Как се налива сладко в буркани?
Преди и след приготвянето на домашни лакомства се извършват определени действия, които ще го спестят за дълго:
- Преди да излеете горещо или студено сладко, трябва внимателно да обработите бурканите. Ако не бъдат стерилизирани, десертът бързо ще се обърка..
- Сухи съдове и лъжици.
- Някои рецепти изискват запушване, а някои изискват затваряне на шията с пергамент и турникет. Това трябва да се има предвид и при събирането на плодове и плодове..
- Съхранявайте на място, където няма разлики в налягането и температурата, в противен случай на стъклото ще се появят пукнатини.
- За да знаете колко десерт може да бъде оставен в избата, трябва да залепите стикер върху буркана с датата на приготвяне и с приблизителния ден, когато срокът на годност приключва..
Използването на горски плодове и плодове за приготвяне на препарати е чудесен начин да поглезите домашните си сладки през зимата..
Само с правилното поставяне на заготовките по банките, както и при спазване на правилата за съхранение, можете да осигурите голям избор от здравословни десерти в студени вечери и настинки.
3 Рецепти за бързо сладко от праскови за зимата
Топ 5 рецепти за приготвяне на ябълково сладко със сушени кайсии за зимата
Топ 6 рецепти за сладко от малини с цели плодове
Топ 5 рецепти за сладко от праскови и нектарин за зимата
Топ 6 рецепти от сладко от сливи с ями у дома за зимата
Как да си направим сладко за зимата от кайсии и праскови заедно
Сладко от боровинки: най-добрите рецепти
Топ 3 рецепти за замразени малинови конфитюри
Топ 3 рецепти за приготвяне на сладко от касис без захар за зимата