4 Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на компот от киви за зимата

В студения сезон нуждата от витаминни лакомства и напитки е особено остра. Обмислете всички възможности за приготвяне на вкусен компот от киви за зимата с добавяне на различни съставки - ябълки, мандарини и дюли. Ще се запознаем с особеностите на селекцията на плодовете и приготвянето на контейнери, както и с правилата за съхранение на консерви. Здравословната напитка ще ви даде отлично настроение в мразовити дни и ще ви насити с енергия.

Как да си направим компот от киви у дома

При готвенето има няколко варианта за приготвяне на компот от киви за зимата. Сред тях всяка домакиня лесно ще избере най-добрия метод за себе си.

Класическа рецепта

За компот по обикновена класическа рецепта се нуждаете от минимум съставки:

• половин килограм узрели плодове от киви;
• чаша захар;
• литър вода.

Приготвянето на напитка е лесно:

1. Обелете измитите и сушени плодове.
2. Нарежете на пръстени или филийки (по желание).
3. Поставете пулпата в стерилизиран стъклен съд и започнете да правите захарен сироп.
4. Изсипете захар в тенджера, налейте вода и дръжте на печката, докато заври.
5. Пригответе сладък сироп в съдове, пълни с каша от киви.
6. Покрийте консервите леко с капаци и поставете в просторен тиган, пълен с топла преварена вода.
7. Загрейте до +90 ° C и задръжте за 30 минути.
8. В края на процеса разточете контейнери със стерилизирани капачки.

За да придадете на питието пикантност и полезни свойства, както и да я направите по-зимна, можете да добавите ароматна канела и карамфил.

В този случай се нуждаете от:

• 10 узрели плодове;
• чаша захар;
• 5-6 скилидки;
• 1/4 чаена лъжичка нарязана канела.

Процесът на готвене е почти идентичен с предишния, единствената разлика е, че на етапа на приготвяне на захарен сироп, трябва да добавите карамфил и канела към водата.

Вариант с дюля

Дюля ще придаде на компота по-богат и изразителен вкус.

За тази рецепта трябва да подготвите:

• 10 киви;
• 3 дюли;
• 1-2 чаши захар.

Процесът на приготвяне на компот е както следва:

1. Нарежете дюлята, почистена от твърда сърцевина, семена и кори, на надлъжни резени и варете в продължение на осем минути.
2. По това време трябва да направите киви - обелете и нарежете на кокетни кръгчета.
3. Извадете дюлята от течността, добавете захар към останалия бульон.
4. Поставете редувани плодови резени в предварително приготвени контейнери - до средата на буркана.
5. Изсипете горещ сироп и след това навийте със запечатани капаци.

С мандарини и ябълки

Киви, мандарини и ябълки са печеливша комбинация за зимен витаминен компот. Напитката изглежда привлекателна, така че можете да я сервирате дори на празничната трапеза.

За да го приготвите, трябва:

• 4 киви;
• 2 мандарини;
• 1 ябълка
• 1,5 литра вода;
• 4 супени лъжици захар.

Първо трябва да се подготвят плодовете. Обелете и измийте кивито, а след това нарежете на напречни кръгове. Обелете мандарините и ги разделете на филийки. От ябълките извадете сърцевината и семената, нарязани на филийки.

След това цялата плодова каша трябва да се постави в гевгир и да се постави в съд с вряща вода, така че цялата каша да се потопи. Процесирайте 5 минути и извадете.

След това последователно:

1. Сложете варени плодове в буркани.
2. Добавете захарта към течността, останала след варене на плодовете, и кипнете.
3. Полученият сироп залейте плодовете. Трябва да сте сигурни, че около 2-3 сантиметра остават в горната част на кутиите.
4. Запечатайте със стерилизирани капаци.

Без стерилизация

За тези, които искат да спестят време, препоръчваме да използват следната рецепта. Ще са необходими 500 г киви и 300 г захар.

Етапи на подготовка:

1. Вечерта нарежете плодовете по предпочитания начин и сложете на дъното на съда.
2. Изсипете вряла вода и затворете капака.
3. На следващата сутрин изсипете течността от консервата в отделна купа и добавете към нея захар.
4. Сварете и изсипете върху плодовете с киви.
5. Завийте капака, обърнете буркана с главата надолу и задръжте, докато напълно изстине.

Съхранение на заготовки

Срокът на годност на компота от киви в банки е 2 години. За целта трябва да изберете тъмни и сухи места, където температурата не надвишава +20 ° С - мазета, балкони и килерчета.