16 Рецепти за компот с морски зърнастец

Компотът от морски зърнастец е вкусна и здравословна напитка, както и един от вариантите за консервиране на горски плодове, чиято цел е да ги запази за дълго време. Продуктът може да се съхранява добре в мазето или на стайни условия, след обработката му почти не губи витамини и остава толкова невероятно вкусен и ароматен, колкото в оригиналния си свеж вид. Има много рецепти, чрез които можете да направите компот от морски зърнастец - от класическата, когато напитката се приготвя само от плодовете на това растение, както и с добавка на други съставки: различни плодове, горски плодове и дори зеленчуци.

Полезни свойства на компот от морски зърнастец

Използването на компот от морски зърнастец е, че съдържа много витамини, особено аскорбинова киселина, която има повече в тези плодове, отколкото в цитрусовите плодове. Витамин С е добре известен антиоксидант, който спомага за запазването на младостта на организма и повишава имунитета, подобно на токоферола и каротина. Витамините от група В, фосфолипидите, които нормализират метаболизма на мазнините, също остават в морски зърнастец и това позволява на тези, които го използват, да поддържат нормално тегло. В допълнение към витамините, тя има важни минерали:

• изгладят;
• магнезий;
• калций;
• манган;
• натрий.

Морският зърнастец се използва при нервни разстройства, кожни заболявания, хиповитаминоза, метаболитни нарушения, сърдечно-съдови заболявания. Той е ценен в народната медицина като добро средство за подпомагане на възстановяването на загубената сила след боледуване. Морският зърнастец ще бъде полезен за бременни жени като източник на фолиева киселина, важен през този период от време..

Интересното е, че освен пресни плодове се използват и замразени, които се берат през сезон и се съхраняват в хладилник. Те са не по-малко полезни и винаги на разположение, дори и при зимни студове..

Как да поддържаме максимални витамини по време на термична обработка на морски зърнастец

За да готвите компот от морски зърнастец най-много полезен, при подготовката му трябва да се вземат предвид някои технологични характеристики. Плодовете за него се избират само напълно узрели, гъсти, но не узрели. Те се подреждат, изхвърлят от всички неподходящи, тоест твърде малки, сухи, развалени, изгнили. Останалите се измиват под течаща вода и се оставят до стъклена вода.

За да се увеличи максимално използването на компот от морски зърнастец, е допустимо да се готви само в емайлирани или неръждаеми съдове, алуминият не може да се използва (витамините в него ще бъдат унищожени). Можете да приготвите продукт за в бъдеще, като използвате стерилизация или без нея - зависи от конкретната рецепта. Плодовете на морски зърнастец са гъсти и не се напукват под въздействието на вряла вода, следователно, за да се направи компотът наситен, в процеса на приготвяне е необходимо да се изрежат от тях чашелистчета. Готовата напитка може да се съхранява в хладилник или да се изсипва в консерви и да се поставя на тъмно, хладно и задължително сухо място: там те ще продължат по-дълго.

Ползите и вредите от компот от морски зърнастец за деца

Пресни и задушени плодове замразена морски зърнастец за деца, той е източник на витамини за растящ организъм, както и добър превантивен препарат, който помага в борбата с настинките, и просто вкусно лечение, което децата няма да откажат.

Плодовете на това растение могат да се дават на деца над 3 години; при бебета до тази възраст те могат да причинят алергии. Затова трябва да научите децата на тях постепенно - дайте 1 бр. на ден и следете реакцията на организма.

Как да готвя компот от замразена морски зърнастец

Замразените плодове на това растение могат да бъдат изпратени във вряща вода без предварително размразяване. Просто трябва да сварите сиропа от вода с гранулирана захар (на 1 литър 200-300 г) и да добавите морски зърнастец. Доведете отново до кипене, варете 5 минути. и отстранете от топлината. Оставете да изстине и изсипете в чаши. Можете да готвите компот от замразена морски зърнастец по всяко време на годината, дори през зимата, основното е, че е на разположение. Към компота от замразена морски зърнастец може да се добавят и други замразени плодове, които ще му придадат особен вкус и аромат.

Класическата рецепта за компот от морски зърнастец

Такава напитка се приготвя по класическа технология, както и от други плодове или плодове. Първо трябва да стерилизирате бурканите, след това да ги напълните с измити морски зърнастец с една трета и да изсипете вряща вода до върха. Покрийте с калаени капаци и оставете за 15 минути. за пастьоризация. След това трябва да изцедите течността обратно в тигана и да я загреете отново. Изсипете 200 г захар в 3-литрови буркани, залейте с вряла вода и навийте капаците. В тях морският зърнастец може да се съхранява през цялата зима, ако поставите консервите на неосветено и хладно място..

Рецепти за компот от морски зърнастец с горски плодове, плодове, зеленчуци

Компот от морски зърнастец може да се готви не само според класическата рецепта. Има много други опции, при които наред с основните суровини се използват сладки плодове, някои зеленчуци или плодове..

Морски зърнастец и компот от ябълки

Това е една от най-доказаните комбинации, тъй като всички обичат ябълки. Но тъй като и двамата имат кисел вкус, към приготвения компот трябва да се добави повече захар (300-400 г на 1 литър вода). Съотношението на морски зърнастец и ябълки трябва да бъде 2 към 1. Процесът на приготвяне на този вид компот не се различава от класическия. Когато бурканите от зърнастец се охладят, те трябва да бъдат поставени в мазето или мазето за дългосрочно съхранение.

Оригиналната комбинация или компот от морски зърнастец и тиквички

Тази версия на напитката включва добавяне на пресни млади тиквички към морския зърнастец, нарязан на малки парченца. Ще отнеме: 2-3 супени лъжици. горски плодове, 1 средна тиква, 1,5-2 супени лъжици. захар за всеки 3-литров буркан. Процесът на готвене е както следва:

1. Обелете тиквичките, нарежете по дължина и нарежете на половин пръстени с дебелина около 2 см.
2. Сложете толкова тиквички и плодове в буркани, така че да ги напълнят 1/3, отгоре налейте вряща вода, оставете за 15-20 минути.
3. След това източете водата и я заврете отново, изсипете зеленчуци и горски плодове и навийте съдовете с калаени капачки.

Компот от морски зърнастец и гроздова боровинка

За да приготвите витаминна напитка по тази рецепта, се нуждаете от 2 чаши морски зърнастец, 1 чаша грозде и 1 чаша захар в 3-литров буркан. Плодовете трябва да бъдат измити и изсипани в предварително стерилизирани контейнери, като ги напълнете в третата част. Изсипете вряща вода под шията, покрийте с капаци и оставете да се охлади за 15-20 минути. Изцедете течността, кипнете я отново, изсипете в буркани и затворете капаците.

Витамин бум или тиквен компот с морски зърнастец

Това е рецепта за компот от морски зърнастец за деца, който има уникален ярък аромат и вкус, а благодарение на тиква може да се нарече истинска витаминна бомба. За да готвите този вид компот, ще ви трябват съставки в равни пропорции:

1. Зеленчукът трябва да бъде обелен, измит и нарязан на малки кубчета.
2. Изсипете в буркани, като ги напълните приблизително 1/3, и влейте кипящ сироп в концентрация 1 чаша в 2 литра вода. След 15 минути настояване го изсипете обратно в тигана, заври и отново изсипете в банки.
3. Съхранявайте готовия продукт на хладно и неосветено място..

Компот от червена боровинка и морски зърнастец

Чудесен начин за попълване на витамини в организма е да се готви компот от морски зърнастец-червена боровинка. Той ще се нуждае от много захар, тъй като и двете плодове са доста кисели. Така че, трябва да вземете:

• морски зърнастец и тиква в съотношение 2 към 1;
• 1,5 чаши гранулирана захар на 3-литров буркан;
• толкова вода, колкото е необходимо.

Сортирайте горските суровини и ги измийте, подредете ги в съдове, като ги напълните не повече от една трета част, и отгоре изсипете врящ захарен сироп. След като изстине малко, го изсипете в тигана, заври и отново изсипете плодовете върху него.

Три в едно или компот от морски зърнастец, ябълки и тиква

Напитка, приготвена от морски зърнастец и още 2 съставки, ще бъде много полезна: тиква и всякакъв вид ябълки. Всички компоненти трябва да бъдат подготвени: изплакнете, нарежете плодовете на филийки, обелете зеленчуците от кожи и семена, нарежете на малки филийки. Изсипете в 3-литрови буркани на слоеве, изсипете вряща вода със захар (около 1,5 чаши на бутилка). Сложете да се влеят за 10 минути., Кипнете сиропа и отново ги изсипете суровините. Такъв приятен жълт цвят и сладък вкус на компот от морски зърнастец трябва да се хареса на децата.

Компот от морски зърнастец с арония

На 3-литров цилиндър, който трябва да вземете

• 300 г морски зърнастец;
• 200 г планинска пепел;
• 200 г захар;
• водата ще отиде малко повече от 2 литра.

Преди да запазите горските плодове, трябва да се подготвите: подредете, извадете развалените, измийте останалите и ги подредете в предварително стерилизирани и изсушени консерви. Изсипете кипящ сироп в тях, оставете за пастьоризация за 15 минути. След това внимателно изсипете течността в тигана, кипнете отново и изсипете върху цилиндрите. Цилиндрите, запечатани с калаени капачки, трябва да бъдат обърнати с главата надолу, увити в нещо топло. На следващия ден, когато изстинат, ги преместете в мазето или мазето до други заготовки за съхранение.

Готвене компот от морски зърнастец с касис

Това е проста рецепта за компот от морски зърнастец и едно от най-популярните градински плодове - касис. Съотношението на продуктите трябва да бъде следното:

• 2 до 1 (морски зърнастец / касис);
• 300 г гранулирана захар (на 3 литра бутилка).

Преди да се потопи в бурканите, всички плодове трябва да бъдат подредени, развалените избрани, стръковете отстранени от останалите, изплакнати и изсушени малко. Подредете плодовете в буркани, изсипете кипящ сироп в тях и оставете за пастьоризация за 15-20 минути. След като заври отново, изсипете втори път и след това навийте капаците. Съхранявайте както обикновено.

Рецепта от морски зърнастец и череши без стерилизация

Тази рецепта за компот от морски зърнастец предполага такава комбинация. Той ще се нуждае от плодове в съотношение около 2 към 1, тоест 2 части морски зърнастец за 1 част череши. Захар - 300 г на бутилка от 3 литра. В последователността на готвене на този компот няма разлики с предишните рецепти: измийте плодовете, сложете ги в буркани, изсипете в сироп. След като са минали 15 минути, го изсипете в същия тиган, отново заври и ги напълнете с цилиндри на врата. Увийте в нещо топло и оставете да изстине.

Как да готвя компот от морски зърнастец и берберис

За да направите напитка по тази рецепта, 0,2 кг от берберис и захар 300 г на 1 кг морски зърнастец ще трябва да бъдат сортирани, всички развалени плодове трябва да бъдат извадени от масата, останалите плодове трябва да се измият и да се разпръснат на тънки слоеве по банки. Обемът, напълнен с плодове, трябва да бъде 1/3 от тяхната част. Последователност на изпълнение:

1. Стерилизирайте капаците и бурканите, напълнете с горски плодове и изсипете сироп до върха.
2. След 20 минути пастьоризиране изцедете течността, заври отново и залейте черешите с морски зърнастец.
3. Коркови капаци и поставете да се охладят.

Морски зърнастец и компот от праскови

В този случай съотношението на съставките ще бъде следното: за 1 кг морски зърнастец, 0,5 кг праскови и 1 кг гранулирана захар. Как се готви:

1. Трябва да нарежете измитите праскови на 2 части, да извадите семената и да нарежете на малки филийки.
2. Сортирайте и измийте плодовете на морски зърнастец.
3. И двете се прехвърлят в стерилизирани буркани и отгоре се налива горещ сироп, приготвен със скорост 300 г на 1 литър.
4. Оставете за 20 минути, след което отново залейте плодовете.
5. Сложете банките да се охладят, след което прехвърлете в избата.

Компот от морски зърнастец с червени боровинки и малини

Можете да направите компот от морски зърнастец с добавяне на сладки малини и сладко-кисели червени боровинки. В този случай за 1 кг от основната съставка ще трябва да вземете 0,5 от другите две и захар 1 кг. Разпределете всичко по банки, заспивайки не повече от една трета. Изсипете горещ сироп, сложете да се влеят за 15-20 минути. След това изсипете течността обратно в тигана, кипнете, изсипете горските плодове втори път и навийте бурканите с капаци.

Компот от морски зърнастец с грозде

За морски зърнастец и компот от грозде се приемат съставки в размер на 1 кг грозде, 0,75 кг плодове от морски зърнастец и 0,75 кг захар. Измиват се, оставят се да се оттичат вода и се разпределят по всички банки. Залейте съдовете с горещ сироп и оставете за 20 минути. След това компотът се изсипва в тиган, отново се вари и се изсипва в консервите му, този път напълно. Завийте капаците и увийте за 1 ден.

Как да готвя компот от морски зърнастец в бавна готварска печка

Можете да готвите компот от морски зърнастец не само на газова или електрическа печка, но и в бавна готварска печка. Това е удобно, тъй като няма нужда да правите всичко ръчно, достатъчно е да напълните всички компоненти на компота в купата на устройството, да натиснете бутоните и това е всичко. Примерна рецепта:

1. 400 г морски зърнастец и 100 г захар в 3 л вода.
2. Всичко това трябва да се постави в бавна готварска печка, изберете режим "Готвене" или други подобни и пригответе напитка за 15 минути.

Втората рецепта за компот в бавна печка: морски зърнастец в комбинация с ябълки:

1. Трябва да вземете 3 или 4 узрели плода, обелете кожите и нарежете на тънки филийки.
2. Сложете ги в купа и изсипете върху тях 1,5 чаши плодове от морски зърнастец и 0,2 кг захар и долейте с вода.
3. Гответе за 15 минути.

И още една рецепта за компот от тази прекрасна Бери:

1. 200 г морски зърнастец, 200 г малини и 0,25 кг захар сложете в бавна готварска печка, налейте вода.
2. Включете устройството и след 15 минути вземете готовия продукт.

Условия за съхранение на зърнастец

Компотът от морски зърнастец ще бъде полезен само ако се съхранява правилно. Можете да оставите банки в стаята, но това не е напълно правилно. Най-добрите условия за съхраняване на всякакви консерви са температури, които не надвишават 10 ° C и липсата на осветление, така че е препоръчително да прехвърлите охладения компот в мазето или мазето. Срок на годност на продукта от морски зърнастец е не по-малък от 1 година, но не повече от 2-3. Не се препоръчва да го съхранявате по-дълго - по-добре е да подготвите нов.

заключение

Компотът от морски зърнастец е напитка, която е прекрасна по своя вкус и здравословни свойства, която може да се приготви у дома. За него са подходящи както пресни, така и замразени плодове в хладилника, както и други съставки, които могат да се намерят в градината или градината. Процесът на приготвяне и съхранение на компот от морски зърнастец е прост, така че всяка домакиня може да се справи с него.