Вкусни рецепти за сладко от боровинки

Незрелите плодове също са неподходящи за процеса на готвене. Незаменим условие за дългосрочно съхранение на продукта е пълното изсушаване на плодовете след измиване.

Рецепти за боровинково сладко за зимата

В момента вече има много рецепти за приготвяне на сладък продукт от боровинки, които се различават в набора от съставки и методи за готвене..

1000 g

1. Берат се узрели, твърди, неповредени боровинки..
2. Те се измиват, сушат и се поставят в емайлиран съд..
3. В отделен съд се нагрява вода, в нея се разтваря захар и се вари гъст сироп.
4. Приготвените боровинки плодове се изсипват във врящ сироп и се оставят да влеят за половин час.
5. Междувременно два литрови кутии се стерилизират, изсушават и варят капаци към тях.
6. Инфузираният продукт отново се довежда до кипене на слаб огън и се вари в продължение на трета час с често разбъркване и периодично отстраняване на пяна.
7. След това приготвеното сладко се изсипва в подготвени буркани и се затваря херметически.
8. Консервите с продукта са обърнати капаци надолу и покрити с топъл материал.
9. След охлаждане консервите се почистват на затъмнено и хладно място..

Рецепта номер 2

Сладко от мента

600 g

1. Лимоновите плодове са добре измити и обелени на тънки ивици.
2. Изстискайте сок от целулозата на един лимон.
3. Листата на мента откъсват стъблата.
4. Стъблата са нарязани на 3 части, които са сгънати заедно и вързани с конец.
5. Листата мента се подреждат и се нарязват на ситно..
6. Лимонов сок и кафява захар се добавят към водата и се довеждат до кипене..
7. След това се отстранява пяна от сиропа и към него се добавят лимоновата кора и джодженът.
8. Получената смес се вари 5 минути.
9. След това добавете листа от мента и боровинки към сиропа.
10. На слаб огън продуктът отново се довежда до кипене и се готви 5 минути.
11. След като се свали от огъня, той се охлажда и от него се отстраняват стъблата на ментата..

Рецепта номер 3

Пет минути засядане

1 кг

1. Добре измитите плодове трябва да бъдат изсушени..
2. Слагат се в емайлирани съдове, покриват се със захар и се поставят на хладно място през нощта.
3. През това време плодовете на боровинката активно отделят сок, превръщайки захарта в сироп.
4. След това сложете сиропа на огъня и доведете до кипене.
5. Кипенето продължава 5 минути.
6. След това готовият продукт се излага върху предварително стерилизирани 2 банки с вместимост 1 литър, които се затварят с дезинфекцирани капаци.
7. Охладените буркани с петминутно сладко, което поради краткото време на готвене запазва максимума от полезните вещества, се изпращат на място за постоянно съхранение, температурата в която не трябва да надвишава + 20 ° С.

Рецепта номер 4

Без захар

1000 g

1. За да направите това сладко полезно при настинки, трябва внимателно да сортирате и изплакнете плодовете.
2. След това сушените плодове трябва да се изсипят в емайлирана купа и да се поставят на средно силен огън..
3. Докато плодовете на боровинките се спукат и пуснат сока, трябва да разтопите меда.
4. Когато плодовете започват сока, е необходимо да изсипете разтопен мед в тях и да разбъркате добре.
5. Получената смес трябва да се доведе до кипене и да се готви 5 минути.
6. След това добавете ром към продукта и кипете сместа в продължение на 1 минута..
7. В готовия вид сладкото се изсипва в литров буркан и след охлаждане се поставя в хладилника.

Характеристики на съхранение на заготовки

Варенето се вари дълго време и се поставя в стерилизирани буркани, плътно затворени с варени капаци, може да се съхранява на хладно и затъмнено място до 1 година. Незабавният продукт е предназначен за съхранение само в хладилник за максимум полумесец.

Сладко от боровинки, което доскоро беше рядък гост сред класическите горски плодове, сега все по-често се среща на масите на любителите на сладкото. Това се улеснява от много по-голямата наличност на боровинки поради разширяването на площта за отглеждане на това растение и високите потребителски качества на продукта.