Топ 7 рецепти за приготвяне на сладко от боровинки за зимата

От кисело зрънце с тръпчив, горчив вкус домакините правят не само вкусни приготовления за зимата, но и полезни. Например плодови напитки, които при настинка трудно могат да бъдат заменени с нещо. Кисело сладко - месен сос. Торти с червени боровинки. По-специално се оценява сладкото от боровинки, богато на полезни свойства. Има много различни рецепти за това лакомство..

Пет минути

Петминутно сладко от боровинки се приготвя просто и бързо. И има 2 варианта за готвене.

съставки:

• 2 кг захар;
• 2 кг плодове от боровинки;
• вода - 1 чаша.

Нека започнем с първия вариант.

1. Изсипете вода в тиган, изсипете захар.
2. Когато захарта е напълно разтворена във вода, добавете плодовете и гответе на слаб огън за 5 минути след като заври.
3. Изсипете горещо над стерилизирани буркани и съхранявайте на хладно място: изба или хладилник.

Можете да готвите сладко от боровинки за зимата според рецептата "пет минути", без да готвите. Този метод ви позволява да не подлагате плодовете на топлинна обработка, в резултат на което червените боровинки в плодовете не се унищожават, но полезните вещества се запазват изцяло. Захарта действа като консервант, следователно при такава подготовка се изисква повече, отколкото при готвене.

съставки:

• плодове от боровинки - 1,5 кг;
• 2 кг гранулирана захар.

Получаване:

1. Натрошете подготвените плодове с пасатор или превъртете в месомелачка.
2. Добавете захарта. Поставете в хладилника за няколко дни, но не повече от 3.
3. Разбъркайте старателно, когато има увереност, че захарта е напълно разтопена.
4. Подредете в стерилизирани буркани и поставете за съхранение на хладилник рафт.

Предупреждение. Сладко от боровинки, приготвено по рецептата без готвене, се съхранява изключително в хладилник за не повече от шест месеца.

без кожа

Ако домакинята не обича кожи и зрънца плодове да се появяват в сладкото, можете да отделите малко повече време и да готвите конфитюр без тези проблеми.

съставки:

• къпина - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Получаване:

1. Смелете приготвените червени боровинки с пасатор. Избършете получената ягодова смес през много ситно сито, в което корите ще останат.
2. Добавете захар към ягодовото пюре, получено след избърсване.
3. Гответе на слаб огън за четвърт час след като заври..
4. Горещо се налива в стерилни буркани.

Необеленото сладко от боровинки е готово.

С канела и портокал

Цитрусовите плодове и канелата придават вкус на сладко от боровинки от ярки наситени цветове, а ароматът е невероятен.

съставки:

• горски плодове - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 250 мл;
• канела - 5 грама;
• половин резен портокалова кора.

Получаване:

1. Смесете всички съставки и поставете на печката.
2. Гответе до омекване (докато сладкото се сгъсти) на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
3. Готовото сладко изсипете горещо в стерилни буркани и запечете със стерилни капаци.

В бавна готварска печка

Много е удобно да използвате "умен" тиган, когато няма достатъчно време.

съставки:

• плодове от боровинки - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• цитрусова жар на вкус.

Как да направите:

1. Поставете всички подготвени компоненти в бавна готварска печка.
2. Включете режима на закаляване. Той е проектиран за 60 минути. Когато програмата се изключи, оставете тигана в режим „отопление“ за още 120 минути.
3. Изсипете сладко от боровинки в стерилни буркани.

С ябълка

С тези плодове деликатесът от боровинки се оказва особено нежен и вкусен..

съставки:

• горски плодове - 1,5 кг;
• ябълки - 1,5 кг;
• 250 мл вода;
• гранулирана захар - 3 кг.

Получаване:

1. Първо изсипете вода в тенджера и изсипете захар. Сварете сироп.
2. Изплакнете ябълки, кори и сърцевина.
3. Добавете плод към кипящ сироп и гответе не повече от 10 минути. Оставете да изстине и повторете готвенето..
4. По време на третия път на кипене добавете червени боровинки и варете всичко заедно за още 10 минути.
5. Горещото сладко изсипете в стерилизирани банки и навийте на руло. След пълно охлаждане изпратете на съхранение на студено място.

Със слива

Рецепта с конфитюр от боровинки със сливи. Тези плодове придават сладост на аромата..

съставки:

• плодове от боровинки - 1 кг;
• слива - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• 0,5 чаши вода.

Получаване:

1. Извадете семената от сливата, смилайте я с пасатор или в месомелачка.
2. Разбъркайте с приготвените червени боровинки, налейте вода и поставете готвенето на слаб огън.
3. Когато плодовата маса започне да се сгъстява, изсипете гранулирана захар и варете още 5-7 минути, като бъркате непрекъснато.
4. Горещо се налива в стерилни буркани. Почистете на студено място.

С моркови

Много здравословна боровинка, богата на витамини, комбинирана с не по-малко здрави моркови - това е просто богат източник на здраве.

съставки:

• горски плодове - 1,5 кг;
• моркови - 750 грама;
• гранулирана захар - 1 кг.

Получаване:

1. Приготвените плодове от боровинки се заливат с вряла вода и се оставят за няколко минути.
2. Измитите и нарязани моркови на тънки кръгчета изсипете вряща вода за 10 минути.
3. Сложете черните боровинки в тенджера, изсипете захар и гответе най-малко 12 минути след като заври на слаб огън.
4. Добавете морковите и гответе още 10-15 минути.
5. Изсипете сладко в буркани и стерилизирайте за 20 минути. Запечатайте със стерилни капачки.

Как да съхранявате детайла правилно

Всички препарати за зимата трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място: изба, мазе, в хладилник.

Но срокът на годност на сладко, конфитюри и други ягодови лакомства е различен.

Готвените десерти могат да се съхраняват в продължение на 12 месеца, но онези деликатеси, които не са били варени, тоест не са били сварени, се съхраняват само в хладилник за не повече от шест месеца.