Какви сортове краставици са подходящи за консервиране

Отдавна е семейна традиция да се приготвят зеленчукови запаси за зимата, особено най-скъпите и обичани за всички краставици. Този зеленчук е най-желаният на трапезата, не само като предястие към ястия, но и като съставка в различни салати. Прибраната зелена реколта от корнишони радва с красивите си яркозелени корнишони. Буркан с консервирани краставици и придърпва миризмата на ароматна марината. Всички обичат да трошат кисели краставички. За да ги направите вкусни, трябва внимателно да разберете сортовете.

Изобилието от световни сортове краставици е трудно да се ориентира. Необходимостта от избиране на сортове, които са по-подходящи за консервиране, ще бъде добре запазена, ще има по-добър вкус, който желаят всички любители на краставиците. Появата на краставицата по време на селекцията се взема предвид на първо място, при задълбочено изследване всеки зеленчук се премества на пипане чрез допир. Пресните плодове винаги ще имат сочност и все още е добре да се хрускат. Силните краставици, без дефекти и различни повреди, имат голямо предимство за селекция. На пръв поглед няма нищо сложно в този процес, трябва да подходите към този въпрос със специален запас от знания, който е лесно да се придобие от тази статия.

Селекция на семената

Доказани от опитни градинари, най-добрите семена от краставици са подбрани точно, като се вземат предвид определени високи изисквания за консервиране. Изборът им трябва да се подходи старателно, препоръчително е да се купуват в специализирани магазини. Предоставеният сертификат, съдържащ информация за годината, данни за покълването, чистотата и други важни показатели, ще ви помогне да направите правилния избор. В същото време рискът от придобиване на нискокачествени продукти е много намален.

При избора на семена трябва да се има предвид устойчивостта:

• до температурни промени;
• към вятъра;
• до студен въздух;
• ниска влажност.

Обърнете внимание на опаковката, тя трябва да е суха, да не се повреди. Производителите опаковат продуктите в цветни опаковки, вдъхновяващото им описание не винаги се сбъдва. Най-добрите семена на краставици имат дълъг срок на годност до осем години, а празните могат да бъдат открити на повърхността на подсолена вода.

Най-добрите сортове

Доказани най-добри сортове за консервиране - средно зряло и късно узряване. Отглеждат се не само в оранжерии, но и на открити лехи. Появата на нови сортове краставици също не гарантира най-добрите свойства на зеленчуците по време на консервирането. От голямото разнообразие от корнишони, не всички са подходящи поради своята мекота или вкус. Основно избират къси краставици до 15 см. Те имат тънка кожа и размер, който идеално се вписва в буркана.

Краставиците се различават по морфологичната си структура. Шиповете могат да бъдат черни, бели и кафяви. Те изпълняват изпарителна функция, регулират връщането на влагата. Това допринася за много бързото навлизане на саламура в краставицата по време на консервирането. Високите проценти винаги са в съответствие с критериите за цвят, размер и наличие на шипове. Помислете кои сортове са най-добри за консервиране.

Сортирайте Нежински

Популярен пчелен опрашен средногодишен сорт. Дълголист, енергичен, смесен тип цъфтеж. Можете да получите първите краставици за 55 дни от разсад. Има малки по размер зелени, овално грубо-грудки, с тегло до 100 грама. Повърхността на краставицата е покрита с черни шипове. Хрупкавата структура на силен корнишона, когато се консервира, има мека плът с ароматен вкус. Характеризира се с отлична устойчивост на болести на плода. При отлично, продължително плододаване на корнишони се получава най-висок добив..

Сорт Вязниковски 37

Най-старото от късните узрели пчелни опрашени сортове краставици, дошли при нас от средата на миналия век, е с голямо търсене. Той има светъл цвят на плода и удължена грудка форма. Средната маса на корнишони достига до 100 грама. Черните шипове и малките туберкули покриват повърхността на краставицата. Вязниковски 37 се утвърди като най-добрият при консервирането на краставици. Позволява ви да берете 50 дни след засаждането. От един квадратен метър могат да се получат до три килограма плодове.

Сорт Воронеж

Къснозрял сорт. Има средно голямо, гъстолистно растение. Добрите проценти на покълване, приятелското узряване на културата се появяват на 55-ия ден. Подравнени леко оребрени зелени площи с тегло до 130 грама. Има ароматен приятен вкус на краставици по време на консервиране. Повърхността на каша от корнишона е гъста, характеризираща се с хрупкави свойства. Сортът е устойчив и непретенциозен към болести. Толерира краткотрайно охлаждане и засушаване..

Състезател на сорта

Отнася се за пчелно опрашен сорт от средния сезон. Отглежда се в затворена и открита земя. Краставицата има меки черни шипове и големи повърхностни туберкули. Първите краставици могат да бъдат събрани след покълване след месец и половина. Събира се много лесно плодове, тъй като има дълъг крак, достигащ дължина до 7 см. Масата на корнишони достига до 130 грама..

Степен Грациозен

Къснозреещо разнообразие от корнишони. Първите сортове Zelentsy могат да бъдат получени след 50 дни. елегантен отглеждани в открита земя, засаждане на семена или разсад и в оранжерията. Характеризира се със студоустойчивост. Повърхността на дребната краставица има перфектен вкус. Добивът на корнишони е до 8 кг на 1 кв. Км. м. Съхранението в банките по време на консервирането е възможно до една година. Устойчивост на бактериоза, кафяви петна.

Хибриден Садко

Това е пчелен опрашен и къснозреещ сорт. Резистентността към основните заболявания е основната му ценност. Той има най-идеалните технологични параметри на плодовете. Отглежда се в приюти под филма и на незащитена почва до 55 дни. Zelentsy е тъмнозелен на цвят, с фино грудка повърхност. Той има цилиндрична форма на краставица, с размери до 8 см. Запазването на ароматните корнишони на хибридния Садко е удоволствие, тъй като те са предназначени само за прибиране на реколтата през зимата.

Разнообразие Момче с пръст

Името на този уникален сорт идва от миниатюрните размери на плодовете, размерът им достига 7 см. Краставиците се образуват в аксилите на листата в гроздове. Малките грудкови корнишони, когато са запазени, имат еднаква форма и размер. Повърхността на корите на краставица е наситено зелена, с ивици от светъл нюанс. Средният период на зреене на плодовете е до 45 дни. Характеризира се с високи добиви на краставици. Средно голямо растение, има женски цъфтеж. Понася повишените температури и недостатъчното поливане. Характеризира се с устойчивост на почти много болести по краставиците..

Зозуля хибрид

Отнася се до средно зреещо, самоопрашващо се разнообразие от краставици, плододаването става на 50-ия ден от разсад. Той е богат на изобилие от женски цветя, до 8 парчета краставици растат в един низ. Има малки и средни цилиндрични корнишони, с малка грудка повърхност. Диапазонът на теглото на плода варира от 90 до 105 см. Добивът на корнишони е най-отличен, можете да съберете до 7 килограма на 1 квадрат. м. Тя има най-важното предимство - абсолютната липса на горчивина на плодовете по време на консервирането.

Правила за подбор на краставици

След като изберете най-добрите сортове, все още е необходимо да подберете най-добрите плодове за консервиране, придържайки се към следните изисквания:

• твърда, еластична на пипане;
• без повредени повърхности;
• наличието на тръни, туберкули по повърхността на краставицата;
• еластична опашка на плода;
• липсата на празнота вътре в краставицата по време на рязането;
• минимален брой семена от краставици вътре;
• липса на горчивина.

заключение

Въз основа на важни препоръки и съвети е възможно да изберете най-добрите сортове. Правилният избор е 100% гаранция за вкусни туршии. Само след като преминете толкова задълбочен контрол, не можете да се съмнявате в отличната селекция. Невероятните краставици ще зарадват градинари, любители на краставици със своето отлично качество и изобилие.