Жера от цариградско грозде за зимата

Съществуват голям брой рецепти за приготвяне на цариградско грозде за зимата. Някои от тях включват използването изключително на плодове и захар, докато други изискват допълнителни съставки. Последните влияят не само на външния вид на готовия продукт, но и значително подобряват вкуса му.

Тайните на прибирането на цариградско грозде за зимата

Всеки детайл на основата на цариградско грозде има уникален деликатен вкус и аромат. Вместо на целулоза, вътре в зрънцето има желеобразна маса с малко количество малки семена. Тази функция определя правилата за нейното използване..

Първото правило се отнася до приготвянето на основната съставка за приготвяне на желе. За начало, с помощта на ножица, трябва да премахнете сухата камшик. Ако трябва да си направите ягодов сок по време на готвене, пропуснете тази стъпка.

Когато избирате плодове, трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Леко незрелите имат кисел вкус. Поради това може да са необходими повече подсладители..

Второто правило се отнася до аромата на готовото ястие. Берито има много слаба миризма, която по време на процеса на готвене може на практика да изчезне. Лимонената киселина, каша от портокал или киви ще помогне да се предотврати това..

За желе можете да използвате всякакъв вид цариградско грозде. Единственото изискване е зрялост. Само в такива плодове ще има достатъчно количество хранителни вещества и естествен „желатин“.

Ако процесът на готвене изисква готвене, пектинът, който е отговорен за плътността, може да не е достатъчен. В такива случаи ще трябва да използвате допълнителни желиращи агенти, например обикновен желатин.

Най-простата рецепта за цариградско грозде

За желе, според класическата рецепта, ще ви трябват 1 кг плодове и 800 г захар и вода. Процесът на готвене се състои от няколко етапа:

• измийте плодовете и ги поставете в дълбок съд, например емайлирана купа;
• изсипете вода в контейнера;
• кипнете, гответе на слаб огън за една трета от час;
• оставете да се охлади, прецедете, пюрирайте с пасатор или сито;
• сварете горските плодове, докато обемът намалее 2 пъти.

Захарта се добавя постепенно. Отначало готовото ястие ще бъде течно. Необходимо е да се излее в предварително стерилизирани банки, където се сгъсти.

Резена от гъши джиб за зимата без готвене

В желе, приготвено без термична обработка, всички полезни свойства на зрънце се запазват. Но тук си струва да запомните едно важно правило: съотношението на гранулирана захар и плодове трябва да бъде най-малко 1,5 към 1. Излишната захар ще се коригира от цитрусовите плодове.

Съставът на десерта включва:

• горски плодове - 1 кг;
• портокали - 1 бр .;
• гранулирана захар (алтернатива - мед) - 1,5 кг.

В самото начало плодовете трябва да се накисват във вода, внимателно да се сортират и сушат. Извадете пулпата от портокала. И смилайте едното и другото с пасатор. След смесете със захар или мед и оставете настрана за 12 часа.

Докато десертът ще се влива, трябва да стерилизирате точния брой консерви. Поставете желе в тях и ги навийте.

Жера от цариградско грозде за зимата чрез месомелачка

В тази рецепта плодовете и захарта се вземат в съотношение 1 към 1. Инструкцията стъпка по стъпка изглежда така:

• нарязваме горски плодове през месомелачка;
• поставете получените картофено пюре в голям емайлиран тиган;
• гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време;
• добавете захар;
• варете, докато се сгъсти.

След като масата придобие желаната плътност, я прехвърлете в подготвени банки.

Плътно млечице от цариградско грозде с желиращи средства

Ако Бери не е достатъчно естествен "желатин", трябва да използвате неговия заместител. Тя може да бъде от различни видове: моментална и такава, която се нуждае от предварително накисване. В зависимост от типа, работният процес също се променя..

Къпини в желе за зимата с желатин

За готвене ще ви трябва:

• горски плодове - 1 кг;
• чиста вода - 250 мл;
• желатин - 100 г;
• гранулирана захар - най-малко 500 g.

Първо трябва да направите сироп от захар и вода. В него сложете цели плодове или плодови плодове. Гответе на слаб огън за около половин час. Охладете, въведете желатин и загрейте до кипене. Изсипете в буркани, затворете. Увийте одеяло.

Жера от цариградско грозде с quittin: инструкции стъпка по стъпка

Жера от цариградско грозде с квитин (естествено желиращо вещество) е много просто да се направи. Според рецептата трябва да вземете:

• 700 г горски плодове;
• 3 киви
• 0,5 кг захар;
• 1 саше от квитин.

Процесът на готвене се състои от няколко части:

• измийте и смилайте съставките с пасатор (месомелачка);
• смесете гранулираната захар с добавката;
• прехвърлете съставките в тигана;
• след като заври, гответе, докато захарта се разтвори.

След като десертът изстине и се сгъсти, може да се разреди в стерилизирани буркани.

Как да готвя желе от цариградско грозде с медуза

Zhelfik има същите свойства като quittin. За да приготвите желето, в което е част, трябва да вземете 1 кг плодове и 0,5 кг гранулирана захар. Изсипете почистените плодове и избършете със сито със захарта. Сложете на печката и гответе на среден огън за не повече от 10 минути. Към получената маса добавете желето, смесено с половин чаша захар. След 5 минути премахнете от топлината.

Рецепта от желязо с ниска захар от цариградско грозде

За да се направи десерт, не е необходимо да се използва много захар. Повечето рецепти правят резервация и съветват подслаждането на десерта по ваш вкус. Един пример е цариградско грозде с желатин. Състои се от:

• горски плодове - 1 кг;
• вода - 250 мл;
• желатин - 100 г;
• захар - половин чаша;
• ванилин - 1 пръчка.

Чисто измитите цариградско грозде трябва да се отстранят от опашките им и да се напълнят с предварително приготвен захарен сироп. Продължавайки разбъркването, гответе за 10 минути. След охлаждане добавете желатин и ванилин в масата. Довежда се до кипене и се готви 4 минути. Заключете в стерилизирани буркани.

Как се прави цариградско грозде и мента

Ментовото желе се приготвя най-добре от зелени плодове (700 г). В допълнение към него трябва да вземете няколко плодове киви, 2 стръкчета мента и около 700 г захар.

Процес на готвене:

• измийте, обелете и усучете цариградско грозде и киви в месомелачка;
• преместете в дълбок емайлиран съд;
• добавете мента и захар;
• варете след като заври 40 минути.

След като десертът е готов, той трябва да бъде разреден в стерилни буркани, покрит с капаци и увит в одеяло.

Рецепта за вкусно желе сок от цариградско грозде

За да приготвите ястие от сок от цариградско грозде, е необходим желатин, в противен случай процесът ще се завлече за няколко часа (докато сокът се сгъсти). Съставът на такъв десерт включва 2 литра сок, 500 г гранулирана захар и 50 г желатин.

За начало желиращият агент трябва да се разреди в 0,5 литра сок. Докато набъбне, сварете останалия сок със захарта. В крайна сметка разбъркайте и гответе за около 3 минути. (без варене). Още горещо сложете в банките и навийте.

Кисело мляко с мед

За да приготвите десерт от мед и цариградско грозде, ще ви трябват само 2 съставки:

• сок от горски плодове - 1 л;
• мед - 1 кг.

Плодовете трябва да са узрели. Те трябва да бъдат сгънати в дълбок съд, напълнени с вода и сварени.

След това внимателно прецедете през тензух. Така сокът ще се окаже. Трябва да се смеси с меден сироп. Сложете на печката и гответе, докато започне да се сгъстява. Все още не се охлажда, сложете в буркани и затворете с капаци.

Рецепти от кисело мляко за зимата в комбинация с цитрусови плодове и плодове

Цитрусовите плодове, като портокали и лимони, се добавят към десерта за подсилване на вкуса и аромата, както и за придаване на по-интензивен нюанс. В някои рецепти портокалите се използват заедно с корите, в други те трябва да бъдат добре обелени, оставяйки само пулпата.

Кисело мляко с портокал

За 1 кг от основния продукт е необходимо да вземете 1 кг портокали и 1,5 кг гранулирана захар.

Готвенето става на няколко етапа:

• измийте, обелете и нарежете плодовете и цитрусовите плодове с пасатор;
• прехвърлете в емайлиран тиган;
• добавете захар;
• добавете 250 мл чиста вода;
• разбъркайте и оставете да вари 6 часа;
• кипнете, варете 10 минути, като от време на време отстранявате пяна;
• оставете да се охлади;
• кипнете отново, докато се получи желаната консистенция.

Десертът е готов. Остава само да го прецедите през марля или да го изсипете в банки. Не можете да филтрирате, а да го оставите с плът.

Как да си направите цариградско грозде с портокал без готвене за зимата

Състав от желе:

• 1 кг цариградско грозде;
• 1 кг захар;
• 2 портокала.

Плодовете и цитрусовите плодове трябва да бъдат нарязани с месомелачка. В същото време не можете да почистите последното.

Комбинирайте ягодовата маса със захарта. Оставете го така през цялата нощ. През това време захарта напълно ще се разтвори. На сутринта готовият десерт може да се разнесе по бреговете.

Как да си направите цариградско грозде с портокали и лимони

Ястие с портокали и лимон е особено полезно в студения сезон. Благодарение на високото съдържание на витамини, той укрепва имунната система и предпазва от недостиг на витамини.

За да приготвите здравословен десерт, трябва да вземете:

• 1,5 кг плодове;
• 2 големи портокала;
• 1 лимон
• 2,3 кг захар.

Отстранете семената от цитрусовите плодове. Оставете портокаловата кора и отстранете лимоновата кора. Смелете горски плодове и плодове в картофено пюре. Към него добавете захар и заделете за един ден, като не забравяте да разбъркате. След посочения период, разпределете по банки.

Малиново и гъши желе

За да работите с тази рецепта, трябва да приготвите равно количество цариградско грозде и малини, както и захар и вода. Процесът на готвене е изключително прост. Плодовете трябва да се сложат в тенджера и да се налива вода (250 мл). Варете докато всички не се спукат. Бързо охладете, омесете и прецедете през марля, сгъната на няколко слоя.

Сварете получения сок на слаб огън, докато стане 2 пъти повече. След като добавите равно количество захар. Загрейте, докато захарта се разтвори напълно. Разбърквайте редовно. След като десертът е готов, го изсипете в подготвени буркани.

Рецепта от желе и червена касис

Десертът според тази рецепта съдържа голямо количество пектин, така че няма нужда да използвате желатин или други подобни вещества.

Така че, за да направите десерт, трябва:

• 2 кг цариградско грозде;
• 1,5 кг червено или касис;
• 250 мл чиста вода;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Приготвянето на желе е лесно. Чистите плодове трябва да се прехвърлят в съд и да се нагряват с вода, докато се появи сок. След това те трябва бързо да се охладят. Превърнете в блендер на пюре, прецедете. Сварете сока, докато стане около 40% по-малко. След това изсипете захар. Сварете сега сладката смес за около 10 минути. Последният етап - сгъване по банките.

Как да си направим желе от череша и цариградско грозде

Рецептата с череши има една особеност: тя се използва както като самостоятелно ястие, така и като пълнеж за торти и сладкиши. В допълнение, той е много полезен, защото насища организма с фолиева киселина и калций..

Съставът включва:

• 500 г цариградско грозде;
• 500 г костилни череши;
• 1 кг захар.

В началото на готвенето измитите и обелени цариградско грозде трябва да се смесят със захарта. Поставете на огън и оставете да заври. След добавете черешите. Разбъркайте старателно и отново заври. Гответе не повече от 10 минути. Оставете да изстине за 12 часа. След това кипнете отново, подредете в банки и навийте на руло.

Гъзене от цариградско грозде в бавна готварска печка

Жера от цариградско грозде, приготвено в бавна готварска печка, е по-плътно и равномерно. Компонентите се нагряват възможно най-равномерно, поради което се отделя голямо количество пектин.

Според рецептата съставът включва 0,5 кг плодове и същото количество гранулирана захар. Няма нужда да добавяте вода. Продуктите трябва да бъдат смесени и поставени в купа. Задайте режима на гасене на 1,5 часа. След 20 минути смилате леко сладката маса с тласкач. След като желето е готово, може да се разложи в стерилизирани буркани. Ако е необходимо, допълнително смилайте с пасатор.

Условия и условия за съхранение на цариградско грозде

Срокът на годност и местоположението на готовия продукт директно зависи от метода на приготвяне и количеството захар. Ако желето е преминало топлинна обработка, то може да се съхранява в мазе или мазе за около 2 години. В противен случай срокът на годност се намалява до 1 година. В този случай продуктът се съхранява само в хладилника.

заключение

И така, желето от цариградско грозде може да се приготви по много начини. Тя може да бъде сурова или варена, със захар или мед, само от цариградско грозде или с добавяне на други горски плодове и плодове. Във всеки случай този десерт остава полезен за хората..