Прости рецепти за приготвяне на компот от сини сливи за зимата, със и без стерилизация

Компотът от пресен сини сливи е една от онези напитки, които ще ви допадат както в горещ ден, така и в мразовита зимна вечер. За тези, които не знаят, сините сливи са сушени сливи. Самият сушен плод, както и ястия от него, са склад за полезни вещества. Може да се купи евтино както през зимата, така и през лятото, и през есента, което означава, че можете да поглезите тялото си с ползи през цялата година. И най-важното - готвенето не отнема много време и пари.

Проста рецепта за зимата

Има няколко прости метода, рецептата на които включва допълнителни съставки, или самият метод на приготвяне се различава по своите характеристики. Всички те са предназначени за 3-литров буркан..

съставки:

• 0,5 килограма пресни сини сливи;
• 200-250 грама захар;
• 3 литра филтрирана вода.

Като начало цялата вода трябва да се вари в тенджера. Щом водата започне да ври, добавете захар и разбъркайте. Варете 3-4 минути, докато захарта се разтвори напълно. Сложете сините сливи в предварително стерилизирани буркани. Изсипете в съд до шията. След това трябва да затворите стерилизирания капак и да навиете. Поставете с главата надолу и покрийте с дебело одеяло. След 3-5 дни одеялото може да се извади и консервите да се поставят на съхранение.

Без стерилизация

За удобство и ускоряване на процеса на готвене, стерилизацията на контейнерите може да бъде пренебрегната. Компот, приготвен с подобни съставки в подобни пропорции.

1. Напълнете бурканите със сушени плодове точно наполовина.
2. Доведете водата до кипене и я напълнете с сини сливи. Изчакайте 10 минути.
3. Изцедете водата от консервата отново във врящия резервоар.
4. Добавете захарта и варете 2 пъти, докато се разтвори напълно.
5. Изсипете сини сливи със сироп до ръба.
6. Обърнете буркана, покрийте и оставете за 5-7 дни.

Без захар

Такава рецепта е подходяща за пиене само през първите 24 часа.

На литър напитка ще ви трябва:

• 0,2 килограма сушена слива;
• 1 литър вода.

Доведете водата до кипене, напълнете сините сливи, покрийте и гответе на слаб огън за 15-20 минути. След това свалете от котлона и, без да отваряте капака, настоявайте още 1 час. Правилно състареният компот ще има леко слабително действие и ще бъде особено полезен за деца под 1 година..

без семена

Ако попаднете на сини сливи с костилка вътре, но искате да използвате не само напитката, но и самите плодове, ще трябва да премахнете семената. Това е доста лесно да се направи. Не е необходимо да готвите, овкусявате и да правите други ненужни движения.

След като костите са отстранени, сварете компота по някоя от рецептите, които харесвате.

В бавна готварска печка със сушени кайсии

Ако имате под ръка саксия, можете да готвите компот в него.

1. Захар - 150 грама.
2. Вода - 4 литра.
3. Сушени кайсии - 150 грама.
4. Сини сливи - 150 грама.

Два вида сушени плодове се наливат вряща вода за 10-15 минути. След като съставките омекнат, сложете ги в бавна готварска печка и налейте студена вода, отдръпвайки се от горната част на бавната печка с 6-7 сантиметра. Добавете 150-170 грама захар към 4 литра вода. Задайте режим „супа“ или „задушаване“ за 1 час. След като изключите компота, настоявайте още 1,5-2 часа.

Със стафиди и пресни ябълки

1. Ябълка 1 брой.
2. Стафиди - 65 грама.
3. Сушена слива - 110 грама.
4. Вода - 3 литра.

Ако в бъдеще има желание за прецеждане на компота, ябълката не може да бъде обелена, просто нарязана на 10 равни парчета. Изсипете всички съставки в преварена вода и гответе 15-20 минути в затворен съд. Настоявайте напитка за 2-3 часа.

С мед и червени боровинки

За готвене можете да вземете както пресни, така и замразени червени боровинки:

• сушена слива - 300 грама;
• червени боровинки - 150 грама;
• мед - 30-40 грама;
• вода - 3 литра

Пуснете сушени плодове във вряща вода и гответе за 10-15 минути. След това изсипете червените боровинки и гответе още 5 минути. Добавете мед към вече охладената напитка и разбъркайте добре.

С тиквички

1. Сини сливи - 0,5 килограма.
2. Вода - 3 литра.
3. Тиквички - 0,5 килограма.
4. Захар - 0,5 килограма.

За готвене ви трябва само месото от тиквички, така че трябва да премахнете всички семена и кожа.

Сини сливи и тиквички се наливат вряща вода за 10 минути, след което се оттича водата в друг съд. Добавете захарта към бульона и кипнете сиропа за 2-3 минути. Отделете сините сливи от тиквичките и ги добавете само към напитката. Настоявайте 2-3 часа.

С лимон

Страхотен вариант за горещ ден:

• сини сливи - 200 грама;
• захар - 150 грама;
• вода - 1 литър;
• лимон - 1 брой.

Обелете лимон с вряла вода и нарежете наполовина. Нарежете на тънки филийки. Добавете сините сливи към сварения захарен сироп и гответе 15 минути. След това гответе с лимон за още 10 минути. Охладете, добавете лед и малко пресен лимон..

С винени плодове

1. Сушена слива - 0,2 килограма.
2. Винени плодове - 0,05 килограма.
3. Лимонов сок - 0,01 милилитра.

Сварете гроздето за 20 минути на слаб огън. Варете сини сливи отделно също 20 минути. Охладете, смесете две отвари и разредете с лимонов сок на вкус.

С круша

Ще ви трябва:

1. Сушена слива - 150 грама.
2. Сушена круша - 150 грама.
3. Вода - 1,5 литра.
4. Захар - 150-170 грама.

Сварете всички сушени плодове в захарен сироп за половин час, след това охладете.

Условия и методи за съхранение на компот

Пресните задушени плодове ще престоят във вашата къща не повече от 36 часа при температура 2-15 °.

Консервираните храни, при спазване на правилата за съхранение, могат да се консумират след 2-3 години.

1. Съхранявайте при температура до 18 °.
2. Проверявайте от време на време за подуване и пяна..