Основните породи червено балтийско говедо

За да започнете да развъждате този вид говеда започва през XIX век. В същото време специалистите се опитаха да накарат новите породи да показват такива качества на „родителите“ като:

• издръжливост;
• бързо адаптиране към по-студения климат;
• високо съдържание на мазнини и други вкусови качества на млякото;
• повишена лактация и повишено производство на мляко.

Червените видове на балтийските буренки имат много общо и се появяват в тези републики приблизително по едно и също време, така че обикновено всички тези породи се разглеждат заедно.

Причината за раждането на нови видове млечни крави в Естония, Латвия и Литва е активното развитие на производството на масло през 19 век в тези страни. Млечните продукти, произведени от земеделските производители в Балтийския регион, бяха активно изнасяни в много европейски страни (включително Русия). Затова собствениците на такива ферми изпитваха спешна нужда от увеличаване на производството на мляко от кравите си. Така започва ерата на активно размножаване на нови видове балтийски видове млечни говеда.

Тогава във фермите на този регион се появи нова порода - ангелската порода. Именно с биковете от този вид местните крави започнаха да кръстосват, но собствениците не забелязаха специално увеличение на добива на мляко..

В бъдеще потомството, получено в резултат на такова размножаване, започна да се кръстосва с други осеменяващи бикове, внесени от европейски страни (по-специално с червени датски бикове). В Литва за осеменяване са използвани представители на следните породи:

• шведски червено и бяло;
• Еършър;
• късорого.

Северите Schleswig бикове, използвани за осеменяване в Естония.

В бъдеще потомството, което беше получено чрез смесване на различни породи говеда, вече се пресече само помежду си. В същото време фермерите наблягаха на високите добиви на мляко и увеличаването на съдържанието на мазнини в млякото. Така че имаше различни видове червено балтийско говедо.

През XX век представители на тези породи са пренесени в много републики на Съветския съюз, където са кръстосани с местни буренки. В резултат на това много съвременни видове говеда, открити в руските ферми, имат гени от породи от балтийските държави..

Основните подобни структурни характеристики на тези индивиди:

• млечната структура на тялото е изразена;
• мощна конституция;
• леки кости;
• мускулите са слабо развити;
• височина в холката - до 1,27 m;
• леко удължено тяло;
• гърдите дълбоки, средна ширина, добре развити;
• гърбът не е огънат, крижът се издига спрямо гърба;
• главата е суха, лицевите кости са удължени;
• шията е тънка, плисирана;
• вимето е добре развито, формата му е правилната купа, зърната са цилиндрични, правилно разположени.

Основните недостатъци на червеното балтийско говедо са:

• неправилно разположени крака;
• недостатъчна ширина на гърдите.

Литовска червена порода

Приблизително време на появата на тези крави в Литва - края на XIX век. Породата е изминала дълъг път в развитието си, в процеса на това местните видове са кръстосани със следните чужди:

• холандски;
• shvitckogo;
• angelnskimi;
• късорого;
• червен датски;
• Производители на Aishir.

В допълнение към основните характеристики, присъщи на всички видове червенобалтийско говедо, могат да се отбележат следните параметри:

• средно тегло на възрастни буренки - около 500 кг;
• биковете тежат 700–750 кг;
• биковете, които се угояват за месо, тежат 400–410 кг годишно и 1,5– до 500 кг.

Средно от тези индивиди се получават до 4000 кг мляко годишно, а съдържанието на мазнини е до 4%.

Червена естонска порода

Тези индивиди се появиха в резултат на кръстосване на местни говеда с ангелски гоби, а полученото потомство беше смесено с червени датски производители. Подобна селекция е извършена в края на XIX - началото на XX век.

Биковете от тази порода са много тежки (до 900 кг), кравите тежат по-малко - до 600 кг. Средният годишен добив на мляко е до 4500 кг мляко със средно съдържание на мазнини 4,0%. Добивът от клане може да бъде до 52–54%.