Рецепти на препарати от черен пипер за зимата

Рецепти на препарати от черен пипер Искри за зимата

Можете да осолите, мариновате целия зеленчук или да го усучете с други компоненти, превръщайки го в картофено пюре.

1 кг

чесън

300 g

чили

400 g

черен пипер червен

1 кг

сол

1 супена лъжица. л.

1. Доматите се измиват, стъблата се отстраняват.
2. Шушулките се измиват, освобождават се от семето.
3. Чесън обелен.
4. Всички съставки се прекарват през месомелачка..
5. Полученото пюре се осолява, покрива се с капак и се оставя 4 дни.
6. След определеното време, консервите се стерилизират, пълнят се с детайл и се запушват с найлонови капачки.

Рецепта номер 2

Консервиран пипер

С ядки

1 кг

орехи

20 бр. (Белен)

чили

2 шушулки

черен пипер

5 бр.

хрян

250 g

чесън

250 g

копър, магданоз

100 g

оцет

1,5–2 с.л. л.

сол

1 ч.л..

захар

2 с.л. л.

1. Всички зеленчуци и зелени плодове се измиват. Шушулките се почистват от семена.
2. Всички съставки се прекарват през месомелачка..
3. Добавят се сол, захар, оцет. Всичко се смесва старателно и се нарежда по банките.

Рецепта номер 3

Консервиран пипер

С хрян

1 кг

оцетна есенция

1 супена лъжица. л.

захар

2 с.л. л.

сол

1 супена лъжица. л.

чесън

2 скилидки

хрян

3 g

копър

няколко съцветия

вода

2 л

1. Основната съставка се измива добре, опашките се нарязват.
2. Напълно сгънат в буркан с хрян, копър, чесън.
3. Солта, захарта се разреждат във вода, варят се.
4. Маринатата се изсипва в буркан и се оставя за четвърт час. След това течността се отцежда и отново се вари в продължение на пет минути. Добавя се оцет.
5. Заготовката се залива с нова течност и се навива на руло.

Характеристики на съхранение на заготовки

Запазването на заготовките за дълго време ще помогне на тяхното местоположение в прохладно помещение: килер, мазе, мазе. Както можете да видите, основният горящ зеленчук се използва за готвене на аджика. Но може и да се маринова в своята цялост..