Крава от породата ярославъл: характеристики, снимки, рецензии

Поради увеличеното търсене на млечни продукти и в двете руски столици през 19 век в провинция Ярославъл, започва разцветът на производството на сирене и масло. Удобните комуникационни линии между Ярославъл, Москва и Санкт Петербург също допринесоха за успешните продажби. Но производството на сирене и масло изисква голямо количество мляко. По това време ярославските села не можеха да осигурят на индустриалците необходимите обеми суровини.

В опит да получат необходимото за каузата мляко са създадени млечни асоциации, които първоначално подбират нужните индивиди от съществуващия запас от северни великоруски крави. Въпреки че не беше възможно да се вземе предвид производителността, кравите бяха избрани според костюма. Бикове бяха избрани по екстериора. Много по-късно ярославският добитък е избран за добива на мляко и съдържанието на мазнини.

В началото на ХХ век ярославската порода крави е призната от индустриалците и започва да се разпространява в съседните провинции. След революцията се създават селяни за разплод, където собствениците на крави могат да донесат животните си за чифтосване с чистокръвен бик и големи партньорства, участващи в развъждането.

В края на 30-те те се опитаха да кръстосат Ярославъл с битките на Остфризийски. Но такъв кръст доведе до загуба на основната характеристика на млякото в Ярославските крави: съдържание на мазнини. Качеството на млякото се понижи. През 80-те години Ярославските крави отново са развъждани с холщайн добитък с цел увеличаване на производството на мляко. Резултатът беше така нареченият тип Михайловски от Ярославската порода.

Днес Ярославъл, който е от размножително значение, е пренаселен от повече млечни чужди породи и броят му намалява. Общият брой на кравите от Ярославската порода през 2007 г. възлиза на 300 хиляди животни. Това е само 2,5% от общия брой животни, отглеждани в Руската федерация. Най-голям брой ярославски говеда са концентрирани в областите Вологда, Твер, Иванов и Ярославъл.

Описание на Ярославската порода

Ярославските крави са животни от ясно изразен млечен тип. Ярославъл има сухо, ъглово тяло с добре развит скелет. Растежът на кравите е от 125 до 127 см, дължината на косите е от 152 до 155 см. Тоест, индексът на удължаване за кравите от Ярославската порода е 121,6 - 122. Главата е суха, елегантна, лека. Предната част на главата е удължена. Шията е дълга, тънка. Гръдният кош е дълбок, но тесен, долните части са слабо развити. Холката е висока. Сакрумът е издигнат над лумбалния гръбначен стълб, създавайки нежелана горна линия за млечната порода. Крупата е широка. Краката са тънки, къси. Мегакарпалната обхват е 17–18 см. Костният индекс е 13,6 - 14. Вимето е средно голямо, с форма на купа.

Саги или покрив във формата на покрив е външен дефект.

Костюмът на кравите от Ярославската порода е главно черен с бяло лице. Но много рядко има рецесивен червен цвят. Ако pezhina на главата е задължителен знак на Yaroslavl, тогава останалите марки са желателни, но по избор. Често ярославъл може да има тъмни "очила" около очите и пежина на корема, краката и върха на опашката.

Производителни характеристики на Ярославската порода крави

Теглото на възрастния Ярославъл е малко: 350 - 450 кг. Биковете, които имат прилична мускулна маса, могат да надвишат матката с 2 пъти по тегло. Теглото на Ярославския бик е 700 - 900, понякога 1200 кг. Снимката показва, че дори млад бик с грациозна кост има прилично количество мускул.

При говеда се подбирали само крави за ориентация на човека, за да могат да получават мляко от тях. Характерът на биковете, които отивали за месо, не интересувал никого. Затова в почти всички породи говеда, при спокойното разположение на кравите, биковете често са гневни и агресивни. Те възприемат миенето на челото като покана за борба.

Теленцата се раждат с тегло 25-30 кг. Ярославското месо е по-лошо от това на черно и бяло говеда, но гобитата бързо се угояват, достигайки тегло от 350 кг до година и половина. Добивът на клане на месо от трупа на 1,5-годишно теле е 52 - 57%. С компетентна диета по време на угояването добивът на месо може да достигне 60%. Нежното постно месо от ярославските гьоби има добър вкус.

Производителността на млякото по време на лактация може да достигне 5000 литра. Млякото е силно вкусно и съдържа 4% мазнини..

С подобрена диета кравите веднага реагират чрез увеличаване на добива на мляко. Вярно е, че има и обратната страна на монетата: когато се опитвате да нахраните сено или концентрати с ниско качество на ярославл, кравите веднага ще „отплатят“ намаляването на производителността.

Сред предимствата на породата, в допълнение към вкусовите качества, получени от животински продукти, е възможно да се отбележи устойчивост на болести, включително левкемия.

Съвет! По-добре е да закупите чистокръвна ярославска крава в специализирани ферми за разплод.

Отзиви на собствениците на Ярославската порода крави

заключение

Ярославските говеда са много подходящи за отглеждане в домакински парцели. Малкият размер на кравата и добрият кланен добив на месо от гьоба правят тази порода полезна за частната собственост. Ярославъл повече от плаща за високите си хранителни нужди с висококачествено мляко, едно от най-високото съдържание на мазнини.