Черно-пестра порода крави: характеристики на говеда + снимки, отзиви

Формирането на черно-пестра порода започва през XVII век, когато местните руски говеда започват да се кръстосват с вносни остфрийски бикове. Подобно смесване не беше нито разклатено, нито подуто в продължение на около 200 години. Досега след революцията от 1917 г. съветското правителство не приема сериозно породата. Като част от програмата за подобряване на породата в продължение на 10 години, от 30-те до 40-те години на 20-ти век, бяха внесени голям брой остфри и холандски говеда. Внесоха не само бикове, но и юници. Внасяният добитък е бил разпределен сред стопанствата в централната зона на СССР, в Урал и в Сибир.

В резултат на развъждането се образува значителна маса чернокопи крави, разпръснати в почти „хладната“ част на СССР. В породата потомство, образувано на мястото на размножаване:

• Урал;
• сибирски;
• Алтай;
• Великоруски;
• Подолск;
• Лвов;
• някои други родословни групи.

Появата на едър рогат добитък е свързана с използването на различни породи местни и вносни говеда при отглеждане на черно-петнисти говеда.

Първоначално в породата имаше два варианта на цвят: червено-петнист и черно-петен. Но в края на 50-те години добитъкът е разделен на породи по цвят, образувайки отделни червено-петнисти и черно-петнисти породи говеда. През 1959 г. е одобрена отделна порода черна и пестра крава.

Днес крава с черна петна се разпространява практически по цялата територия на бившия Съюз. Говеда от тази порода не само в цяла Русия, но и във всички бивши републики на СССР. Това беше значително улеснено от високата адаптивност на породата. Сред едрите потомци се открояват и вътрешните видове крави от черно-пестра порода. Има няколко десетки от тези видове..

Средно описание на породата

Порода от млечната посока. Животните са доста големи. Теглото на възрастните крави е от 480 кг при масово население до 540 в родословните ферми. Теглото на биковете варира от 850 до 1100 кг.

Средният прираст на черно-белите крави е 130-135 см, при биковете е висок 138-156 см, коса дължина 158 - 160 см..

Външна характеристика за говеда на млечни породи:

• лека грациозна глава;
• тънка дълга шия;
• дълго тяло с дълбоки гърди и слабо развито подбедре;
• горната линия далеч не е перфектна. Няма нито една права линия. Холката се откроява добре. Сакрумът е повдигнат;
• крупа права, дълга;
• краката са къси, мощни. С правилния набор;
• вимето е добре развито, във формата на чаша.

Черно-бялата крава е добре приспособена към машинно доене, което е едно от нейните предимства. Вимето с почти перфектна форма позволява използването на доилни машини без ограничения. Но в този случай има една особеност: колкото повече Holstein кръв в животното, толкова повече вимето има правилната форма.

Цвят пиед. Черно-белите петна могат да заемат приблизително равна площ от тялото на кравата или един от цветовете ще преобладава.

Средни производствени характеристики на породата

Производството на мляко на даден вид добитък често зависи от това към кое потомство и вид принадлежи това конкретно животно. Среден млечен добив от 3 700–4 200 кг годишно в масови добитък. В семейните стопанства добивът на мляко може да бъде 5500–6700 кг годишно. Съдържанието на мазнини в млякото може да варира от 2,5 до 5,8%.

Често кравата може да произвежда много малко мазнини мляко. При разреждане на такова мляко с вода до необходимото съдържание на мазнини, добива на мляко от крава е по-голям, отколкото от рекордьор за добива на мляко в литри.

Протеин в млякото на черно-петнисти говеда 3,2-3,4%. При машинно доене добивът на мляко е 1,68 л / мин. Тоест за една минута устройството изпомпва 1,68 литра мляко от крава.

Плешивият добитък също има добри месни характеристики. Говеждото месо от гоби има добър вкус и текстура..

Едър рогат добитък. Юници отиват на чифтосване на 18 месеца. Първото отелване в развъдните стопанства е 29-30 месеца, при масово население средното време на отелване е 31 месеца. Говедата бързо изграждат мускулна маса. Новородените телета тежат 30-35 кг. Към момента на чифтосване на 18 месеца юниците вече натрупват от 320 до 370 кг. Средната дневна печалба при това говеда е 0,8-1 кг. Ремонтните млади животни на възраст от 16 месеца натрупват 420-480 кг живо тегло. Средният добив на говеждо месо от кланични трупове е 50 - 55%.

На снимката на гнездото за разплод се вижда ясно мускулната маса, притежавана от животните от тази порода.

След отбиване на теле, самолетна ремонтираща юница не може да се прехранва. Ако тя получи същото количество храна, както телетата получават угояване, вимето ще покълне съединителната тъкан. Ще бъде невъзможно да се получи мляко от такава крава.

Производителни характеристики на отделните хайвеи

Тъй като черно-бялата крава вече се е разпространила в бившия Съюз и икономическите отношения са почти нарушени, днес никой не може да каже със сигурност колко родословни потомства и родни видове са станали многобройни. Можете да разгледате само индивидуално, най-голямо потомство.

Алтайски хайвер

Първоначално групата е била развъждана чрез усвояване на кръстоски на крави. Симентална порода с черни и петнисти бикове. По-късно е добавена кръв от Холщайн. Днес говедата от тази група имат една или друга степен на кръвна група в породата Холщайн..

На снимката кравата от стария тип на алтайското потомство на GPZ "Катун" от района на Бийск

В този екземпляр продължават да се виждат продълговати форми на месо и млечни говеда..

Млечният добив на алтайски хвърлящи крави е 6-10 тона мляко годишно. Но само при условие на правилно хранене и поддръжка. Добив на месо от кланични трупове 58-60%.

Уралски хайвер

Говедата от тази група са се образували чрез кръстосване на Остфри и частично балтийски производители на черни петна с местната порода Тагил. Средното производство на мляко от животни от тази група е само 3,7-3,8 тона годишно. Ниският добив на мляко се компенсира от сравнително високото съдържание на мазнини в млякото - 3,8-4,0%.

На снимката кравата от естонската група - един от основателите на уралското говедо.

Сибирски хайвер

Образува се чрез кръстосване на холандски производители с местни говеда. Размерът на животните от тази група е малък. Капацитетът на доене е нисък, около 3500 кг годишно. Без съдържание на говеда и мазнини в млякото: 3,7-3,9%.

Голямо руско потомство

Той е формиран в европейската част на Русия чрез кръстосване на холандското черно-бяло говедо с матката на Ярославъл, holmogorskoj и други местни породи говеда. Незначително количество кръв течеше в породите Швиц и Симентал. Представителите на групата са едри животни с висока производителност на мляко. Кравите от тази група могат да произвеждат до 6 тона мляко годишно. Но в тази група съдържанието на млечни мазнини е най-ниското от всички потомства: 3,6 - 3,7%.

На снимката е производител на бикове от групата на Големите руски говеда, отглеждани в централните райони на Руската федерация.

Тези говеда вече се отглеждат дори в Таджикистан.

Отзиви на собственици на черно-петнист говеда

заключение

Поради високата си способност да се приспособява към всеки климат, черните и петнисти говеда са почти идеално подходящи за отглеждане в частни стопанства. При сравнително малък размер, той има висока продуктивност на млякото и добра реакция на фураж при угояване на гъби за клане.