Защо формички за конфитюр в буркани и какво да правите, правила за зашиване и съхранение

Един от най-популярните и обичани препарати за зимата е сладкото. Повечето плодове запазват вкуса и здравословните си свойства през цялата зима. Ако обаче не се спазват правилата за приготвяне и съхранение, продуктът може да се влоши - покрит с плесенясало покритие. Има няколко причини, поради които сладкото понякога се изсипва в буркани, за които ще говорим.

Сладкото се прехвърля в тигана и се добавя гранулирана захар. 100 г захар на килограм продукт. Варете 10 минути.

Методите са ефективни, ако сладкото е плесенясало на повърхността и спорите не проникват в сиропа и плодовете. Ако консервирането е променило вкуса, по-добре е да го изхвърлите.

Какво ще се случи, ако ядете лакомство с мухъл?

Яденето на всеки продукт с признаци на развитие на мухъл може да има отрицателен ефект върху човешкото здраве. Най-често това е нарушение на храносмилателната система или алергична реакция.

Такива симптоми се появяват, ако системно се консумират големи количества мухъл..

Изяжте няколко супени лъжици от вкусотии с мухъл, като правило, не причиняват странични ефекти на човек, с изключение на усещането за неприятен вкус в устата. Добрата имунна система помага за усвояването на такива храни без последствия..

Като първа помощ за ядене на мухъл можете да пиете активен въглен или да изплакнете стомаха. Ако състоянието се влоши, консултирайте се с лекар.

Опасност от плесен

Нежелателно е да ядете плесенясали храни. Въпреки факта, че някои от тях са източник на създаване на антибиотици и не представляват заплаха за човешкото здраве, патогенните гъбички могат да растат в сладко, което може да има отрицателен ефект върху системите на организма..

усложнения:

1. Стомашно-чревни заболявания.
2. Възпаление на бъбреците.
3. Нарушаване на микрофлората на лигавиците.
4. Алергични реакции.

Такъв продукт е опасен за деца и възрастни хора, защитните функции на тялото на които не са достатъчно развити или отслабени. Заболяванията, причинени от мухъл, са трудни за диагностициране, могат да станат хронични и да съпътстват човек за цял живот.

Как да затворите сладкото, за да не мухнете?

Конфитюрът ще запази вкуса и консистенцията си, ако е приготвен по рецептата в съответствие с времето и пропорциите за готвене.

Съвети:

1. Помислете съотношението захар към плодовете. Струва си да се помни, че добавянето на цитрусови плодове, подправки, лимонена киселина, вода може да промени текстурата и вкуса на сладко.
2. За да издържите необходимото време за готвене, проверете състоянието на сиропа и готовността на плодовете.
3. Измийте добре контейнерите и ги обработете с гореща температура, за да предотвратите развитието на бактерии.
4. Херметично запазване на уплътненията - въздухът и влажността са най-добрите условия за развитието на бактерии.
5. Избягвайте температурни крайности, конденз.
6. Съхранявайте на хладно тъмно място..

Трябва да се обърне специално внимание на приборите за готвене. По-добре е да откажете алуминиеви или медни мивки и да използвате емайлирани контейнери или тигани, изработени от неръждаема стомана.

Как да запазите продукта от мухъл, без да се навивате?

Много домакини предпочитат да използват капронови или резбовани капаци, но за да защитят такъв продукт от растеж на мухъл, трябва да се спазват няколко правила.

препоръки:

• сварете плодовете с много захар;
• увеличете времето за готвене;
• поставете малко парче напоена с алкохол хартия върху повърхността на сладкото;
• старателно измийте контейнера преди пълнене;
• Не използвайте капаци с признаци на ръжда или повреда;
• не излагайте на температурни разлики;
• напълнете буркана на не повече от 1 см от ръба;
• дръжте в хладилника.

Конфитюрът не се навива за зимата, когато се приготвя по „петминутната“ рецепта. Така тя съхранява повече хранителни вещества, но също така се съхранява по-малко. По-добре е да излеете „бързо“ сладко в консерви след като го варите, така че горещата температура да унищожи възможни бактерии вътре в съда.

Къде и как най-добре да съхранявате заготовки?

Най-доброто място за съхраняване на консервацията е тъмна стая с хладен и сух въздух. Това обикновено е изба, но можете да оставите конфитюр в стаята или на балкона.

препоръки:

• не съхранявайте в близост до отоплителни уреди;
• избягвайте излагането на пряка слънчева светлина върху банките;
• съхранявайте отпушени контейнери в хладилника;
• за еднократна употреба разстелете част от конфитюр в отделен съд.

Срок на годност на заготовки от горски плодове е 9-12 месеца. Конфитюр, направен от плодове с ями, трябва да се консумира в рамките на шест месеца. По-добре е да изядете отворена консерва след две седмици.