Конфитюр от касис в месомелачка

Колко е хубаво в студа да вкусите вкусно сладко от касис през месомелачка, приготвена през лятото и дори със собствените си ръце. Тези прости рецепти трябва да бъдат в прасенцето на всяка домакиня, тъй като десертите имат гъста консистенция, подобна на желе, без използването на пектин. През зимата тези заготовки ще бъдат актуални в студения сезон, а също така ще послужат като отлично допълнение към чая.

Характеристики на приготвянето на сладко от касис през месомелачка

За да направите сладкото чрез месомелачка перфектно, трябва да спазвате определени правила:

1. Преди да приготвите конфитюр, горските плодове трябва да се измият под течаща студена вода и внимателно да се сортират, като се премахнат набръчканите, презрели, напукани екземпляри и да се освободят от листа и клонки.
2. Необходимо е да изберете правилните прибори за сладко за готвене, тъй като резултатът от цялата работа директно зависи от това. Плодовете на касис трябва да се сварят в емайлирана купа, тъй като когато влязат в контакт с метал, те се окисляват. Можете също така да използвате контейнер от неръждаема стомана и да пречите сладко само с дървена шпатула. Консервирането на корк използва изключително лакирани калаени капаци, тъй като от контакта на плодовете на касис с метал те придобиват тъмно лилав цвят.
3. Важно е да се спазват пропорциите в съответствие с рецептата и да не се усвоява сладко от касис, тъй като то ще загуби необичайния си аромат, вкус и цвят.
4. За да направите деликатес, характеризиращ се с балансиран вкус, уникален аромат и привлекателен външен вид, е половината от битката. Конфитюрът трябва да бъде добре опакован в буркани, тъй като периодът му на съхранение ще зависи от това. За целта използвайте чисти, стерилизирани буркани, винаги сухи, за да избегнете мухъл и ферментация.

Как да готвя сладко от касис през месомелачка

Сладко от касис, усукан през месомелачка, да се готви много бързо, и най-важното - просто. На първия етап трябва да подготвите плодовете. За целта изпратете френско грозде в леген и напълнете с вода, която след смесване внимателно се отцежда и започва да се подрежда, премахвайки листата и откъсвайки опашките. Следващата стъпка е да вземете чист, емайлиран съд и месомелачка, през който да преминете плодовете. Към получената маса добавете захар, като спазвате нейните пропорции стриктно според рецептата. При варене на сладко, на повърхността му се появява пяна, която трябва да се отстрани, тъй като не само разваля външния вид на десерта, но и може да причини преждевременно заквасване.

Рецепти за сладко от касис чрез месомелачка

Има няколко успешни рецепти за сладко от касис с помощта на месомелачка, всяка от които се характеризира със своя вкус и хранителна стойност. Ето защо, преди да продължите с приготвянето, се препоръчва да се запознаете с предложените рецепти и да изберете за себе си по-подходящ начин.

Проста рецепта за сладко от касис в месомелачка

Тази проста рецепта ще ви позволи да получите зимна реколта, която ще има равномерна желеобразна структура с ярък, балансиран вкус и нежен аромат на горски плодове.

Компоненти и техните пропорции:

• 2 кг плодове с касис;
• 2 кг захар.

Последователност на рецепта:

1. Сортирани и измити плодове превъртете през месомелачка.
2. Комбинирайте приготвената маса със захарта, изпратете в чист съд и варете 10 минути..
3. Подредете върху стерилни буркани, корк и обърнете с главата надолу, оставете да изстине напълно.

Естественото сладко, приготвено у дома от касис по проста рецепта, е по-приятно и здравословно от продукт, закупен в магазин.

Подробна рецепта за приготвяне на сладко:

Панирано желе от касис през месомелачка за зимата

От сочните плодове можете да направите вкусно сладко от желе, което ще има плътна структура и красив цвят. Този вкусен витаминен десерт ще се хареса не само от деца, но и от възрастни..

Компоненти и техните пропорции:

• 2,5 кг плодове с касис;
• 1,5 кг захар.

Рецептата за сладко от касис през месомелачка включва следните действия:

1. Сортирайте касиса, освобождавайки се от клони и зеленина, изплакнете и подсушете. Пропуснете с месомелачка и разтривайте с помощта на сито, за да премахнете малки кости.
2. Полученият състав се изпраща в тигана и на слаб огън да се държи на печката. В процеса на приготвяне на сладко, сипете 3-5 г захар на всеки 3-5 минути.
3. Ако гъстата пяна започне да се събира на повърхността, това показва, че сладкото от касис трябва да се разпредели по контейнерите и да се затвори.

Панирано желе от касис ще изненада и най-взискателните гурмета.

Условия за съхранение

Сладко от касис, превъртано през месомелачка, съхранява се в тъмно и сухо помещение, температурата на което варира от + 10-15 ° С.

Срокът на годност е не повече от 1 година, само през този период сладкото остава полезно и не губи витамини и вещества, ценни за човешкото здраве.

заключение

За да направите конфитюр от касис чрез месомелачка, ще ви трябват определени умения, знания и придържане към строгата технология. Само когато са изпълнени всички необходими условия, лакомство за касис за зимата ще порази всеки гурме със своя вкус, естественост и със сигурност ще се превърне в любим десерт на цялото семейство.