Топ 10 рецепти за компот от круши с лимонена киселина и без за зимата, със и без стерилизация

Процесът на подготовка за студения сезон започва с появата на първите пресни плодове и зеленчуци на пазара и в магазина. Продължава до късна есен. Сега домакините навиват почти всичко в буркани: плодове, зеленчуци, горски плодове и гъби. Една от евтините, но в същото време вкусни рецепти се счита за задушени круши за зимата. Предлагаме няколко прости и оригинални рецепти за тази напитка..

Заливаме плодове с този сироп и го затваряме с метален капак. Полученият компот се покрива с одеяло и се утаява за един ден.

Без стерилизация

Стерилизирането на консервите е обезпокоително, затова предлагаме рецепта за напитка, която можете да навиете в консерви без предварителна стерилизация.

За готвене ще ви трябва:

1. Круши (1 килограм).
2. Захар (0,1 кг).
3. Вода (2 литра).
4. Лимонена киселина (4 грама).

Когато избирате круши, опитайте се да бъдете цели.

Обелените и нарязани плодове се варят в тенджера до кипене и се подреждат в буркан. В бульона се добавят лимонена киселина и захар. Разбъркайте така, че да се разтворят във вода и да заври. Остава да изсипете плодове в сиропа, а след това навийте на руло и покрийте с топло одеяло.

Цели круши

От твърдите пълноценни плодове се получава отличен компот. съставки:

• четири килограма круши;
• един лимон;
• чаена лъжичка лимонена киселина;
• чаша захар на 1 литър сироп.

Преди да поставите плодовете в тигана, ги изплакнете обилно под чешмата. След това сварете тиган с вода и изсипете плодове в него. Трябва да ги готвите от 10 до 20 минути (в зависимост от размера).

Измийте и изплакнете консерви и капаци, преди да кипнете във вряща вода.

Внимателно сложете плодовете в буркан и добавете резен лимон във всеки. След това приготвяме сиропа, като използваме вода, в която са били сварени плодовете (добавяме лъжица захар за всеки литър вода). Когато сиропът заври, го изсипете в буркан с круши.

Остава да се стерилизира 15 минути и да се затвори с капаци.

 С лимонена киселина

Основната разлика, как да направите компот с добавяне на лимонена киселина, е, че плодовете се заливат три пъти с вряла вода.

1. След като поставите плодовете в буркан. Оставете ги за 10 минути, изцедете водата, заври.
2. Налейте отново за 10 минути, след което върнете водата в тигана, сложете една и половина супени лъжици захар и стрък мента и отново заври.
3. Последно напълнете буркана със сироп и сложете чаена лъжичка лимонена киселина.

Остава да покриете компота с одеяло и да го оставите да вари за един ден.

От крушата

Апетитна напитка се получава и от плодове от дива круша. Рецептата за приготвянето му е проста:

1. Напълнете буркана с малки плодове (предварително стерилизирани), така че да заемат приблизително две трети от обема му (приблизително 1,5 килограма).
2. Доведете водата в отделен тиган да заври и я изсипете в буркан с плодове. Оставете за 10 минути..
3. Изсипете плодовете и добавете 4 грама. Лимонена киселина, както и 0,3 килограма захар (рафинирана). Варете 2-3 минути и можете да навиете.

След като банките изстинат, препоръчително е да ги увиете с топла кърпа.

От круши Северянка

Северняк - специфичен сорт. Плодовете са сладки и сочни, но много податливи на гниене. Следователно, компот рядко се прави от такива плодове. Но съвет все още съществува.

Основното е да изплакнете старателно, нарязайте плодовете и да премахнете сърцевината. Преди да затворите компота от Северянка, източете три пъти сиропа и го сварете.

С мента

За домакините, които искат да приготвят компот от круши с мента, рецептата е проста. Всички действия включват готвене с добавяне на лимонена киселина плюс, в третото изливане добавете мента.

С канела

Същият съвет и ако искате да приготвите компот с канела. Единствената разлика е, че вместо мента се добавя канела. Някои дори комбинират тези две подробности.

С сливи

Често към компот от круши се добавят други плодове. Предлагаме ви да проучите рецептата със сливи. Ще ви трябва:

1. Две големи круши (за предпочитане херцогиня круша).
2. 6-7 средни сливи.
3. Един и половина литра вода.
4. 50 грама гранулирана захар.

Измийте крушите и сливите, нарежете и добавете захар. Напълнете с вода, кипнете и след това оставете да престои 20 минути.

С лимон

Лимон - плод, с който можете да направите някоя от горните напитки. По най-добрия начин ще се комбинира с компот с мента. Можете да добавите и мащерка.

С ябълки

За да приготвите такава напитка, нарежете ябълките на филийки, добавете захар и лимонена киселина. След това се налива вода и се вари около 10 минути.

По същия начин готвим компот от круши.

Остава да смесите всичко и да изсипете в буркани.

С ягоди

Тази опция се прави на същия принцип, но с добавяне на ягоди. Различните плодове се комбинират добре, така че можете да добавите ягоди към ябълковата и крушовата смес.

От сибирска круша

Този сорт е с малки размери и кисел вкус. Следователно, те се добавят към компота цял и се разреждат с ябълки или други плодове..

Когато приготвяме напитка, трябва да стерилизираме консервите.

Компот от круши, пълнен с дива роза

Вариантът от шипка е не само вкусен, но и изключително полезен. За да се подготвите ще ви трябва:

• Круши (1,5-2 килограма).
• Шипка (по едно зрънце на всеки).
• вода.
• Захар (супена лъжица).
• Лимонена киселина 2 грама.

Почистваме крушите и слагаме във вода с лимонена киселина. Изваждаме сърцевината на плода и поставяме розовия ханш там. Стерилизираме бурканите, слагаме плодовете и заливаме със сиропа.

Рулен компот.

Как да съхранявате компот

Най-добрите условия за съхранение на напитка е съхраняването й в хладилника. Оптималната температура е 2-14 градуса. Консервираните задушени плодове ще бъдат перфектно запазени на балкона.

Основното правило е да се предпазва от пряка слънчева светлина, а температурата не трябва да бъде по-висока от +20.