Вкусни рецепти за компот от черешова слива и без костилки за зимата, със и без стерилизация

Черешна слива, това е такъв сорт слива, който ви позволява да готвите почти всичко от него. Но във всеки случай човек трябва да се придържа към ясна рецепта, за която не всеки знае. Ако говорим за готвене на компот от черешови сливи за зимата, тук можете да изберете от голям брой разновидности на тази напитка, които могат да зарадват дори и най-взискателните гурмани.

Без стерилизация

Компотът може да се приготви без дълъг процес на стерилизация. Като начало всяка слива се измива и се поставя в буркан. След това е необходимо да поставите вода на печката и да я доведете до кипене, за да я излеете в буркани. След като консервните кутии се затворят, се увиват в кърпа и се оставят да изстинат. Ще отнеме около половин ден. На следващия ден водата ще трябва да се източи и плодовете ще се напълнят със захар (1 литър 3 с.л.).

След като предварително изцедената вода заври на печката, тя се излива по банките до самия връх. След затваряне на контейнера, отново се увива в кърпа и се изпраща в мазето.

Без захар

За да направите компот без захар, се нуждаете само от избрания сорт черешова слива и вода. Препоръчително е да използвате само най-узрелите и сладки плодове. Когато става въпрос за стерилизация, литровите кутии трябва да отнемат поне 12 минути.

Alychu трябва да се сложи в гевгир и да се държи във вряща вода за не повече от 5 минути.

Залейте бурканите със същата течност, в която плодовете са преминали през процеса на бланширане, след като се доведе до кипене.

Когато консервните кутии са херметически затворени, те се изпращат на тъмно място за пълно охлаждане..

без семена

За да приготвите такъв компот, половината плод след измиване трябва да се излее с вряла вода и да се остави за 30-35 минути. След като течността се излее в тигана, добавете захарта и кипнете сиропа. На следващо място, те трябва да изсипете положената черешова слива върху банките и да навиете плътно капачките.

С оранжево

За да затворите успешно компота с добавяне на портокали, ще ви трябва следното:

• 600 грама плодове;
• канела;
• 2 литра вода;
• 2 портокала (за предпочитане по-едри);
• 150 грама захар;
• 3 звездни карамфил.

За начало банките се изпращат за стерилизация. На следващо място можете да започнете да миете череша и портокали с четка, като отрежете портокаловата кора, защото тя може да даде горчица на компота. Пулпът се нарязва на пръстени. След като плодовете се подреждат върху контейнери. Сега е време да ги залеете с кипящ захарен сироп и навийте капачетата, които също бяха стерилизирани.

Със слива

Такава напитка е привлекателна с това, че има подчертан сладко-кисел вкус. За такива цели банките често не се стерилизират, те просто трябва да бъдат добре измити и поставени в череша и избрания сорт слива. За да не е прекалено концентриран вкусът, плодовете не трябва да заемат повече от 1/3 от буркана. След това можете да изсипете вряща вода и да оставите контейнера за 10 минути.

След като водата се изпрати в тигана, за да започнете да готвите сироп със захар. Количеството му е избрано по ваш вкус. След направата на сиропа се изсипва в консерви и се разточва добре..

С мента

За да готвите компот с череша и мента, ще ви трябва следното:

1. Дребни плодове от вишна.
2. 300 грама захар.
3. Прясна мента.
4. вода.

Черешовата слива се слага в чист буркан, добавя се ментата, залива се с вряла вода и се оставя за 30 минути. Освен това процесът на готвене не се различава от затварянето на компота с мивка, описана по-горе.

С ябълки

За да направите такъв компот, трябва да изберете само най-свежите ябълки и да отрежете корите им. За да ги сложите в буркан, плодовете се нарязват на филийки. Вишневата слива може да се остави със семена само ако напитката се пие през първата година след приготвянето. Когато се вземе решение, този плод се поставя отгоре върху ябълките.

С тиквички

След като добавите тиквички към компота от череша, ще изглежда малко като ананасов сок. За това се използват следните съставки:

• 2 литра вода;
• захар (300 грама);
• жълта черешова слива - 300 грама;
• 900 грама тиквички.

Зеленчуците и плодовете трябва да се измият добре. Първите задължително се обелват и нарязват на малки кубчета без сърцевина. Когато слива и тиквички се поставят в буркани, те се заливат с гореща вода и се оставят да престоят, докато температурата спадне до 35-45 градуса. След това водата се връща в тигана, за да се приготви неподсладен сироп. Сега може да се излее в съд и да се затегне с капак.

С кайсии

За да затворите такъв компот, ще ви трябват около 0,9 килограма кайсия на 3-литров буркан. Процесът на приготвянето му е както следва:

1. Промиване на съдове със сода.
2. Кайсиите и сливите се измиват в студена вода и се оставят в гевгир.
3. Приготвяне на сироп.
4. След това можете да напълните плодовете в буркани и да изсипете сироп.
5. Сега бурканът трябва да се постави в тенджера с вода на печката.
6. Когато заври, контейнерът трябва да престои около половин час.
7. След консерва можете да започнете да навивате.

С круши

За да направите тази напитка ще ви е необходимо следното:

• 1-2 килограма круши;
• ментов клон;
• лимонена киселина;
• 4 супени лъжици захар;
• 1,5 килограма череша.

Преди да поставите плодовете в контейнери, те трябва да бъдат измити и стерилизирани. Отгоре можете да сложите 2 листа мента и да изсипете малко повече от половината във вряща вода. След 14-16 минути течността се изцежда в удобен съд за сироп за готвене. Когато е готов, се изсипва върху банките и се затваря със стерилизирани капаци.

Условия и правила за съхранение на компот

Ако за приготвяне са били използвани плодове със семена, консервирането не трябва да се съхранява повече от 1 година. В противен случай напитката ще бъде отровена от вредни вещества..

Вишневата слива по принцип може да се отдаде на онези плодове, които не издържат на дългосрочно съхранение под каквато и да е форма.