След края на лятото те носталгират по ароматните плодове, които градината дава през целия сезон. Затова стюардесите отделят свободното си време за подготовка за зимата. Освен сладко, акцентът е върху приготвянето на консервирани плодове. Колко ароматен е компотът от круши и ябълки, който ще ви напомни за лятото, ще даде много приятни минути и ще напълни тялото с полезни елементи.
съдържание
Други готвят просто, без много усилия. Общите правила за готвене включват:
- внимателно сортиране на круши и ябълки, с избора на цели, без повреди, червейни, гниене;
- подбор на твърди плодове с консистенция;
- измиване на плодовете преди полагане в контейнери;
- приготвяне на консерви с измиването им в гореща вода с добавяне на сода за хляб и стерилизация над пара или във фурната;
- избор на капаци за подвижен компот без драскотини и вдлъбнатини, с плътно прилепващи гумени ленти.
Правилно приготвената плодова напитка не само ще утоли жаждата ви, но и ще даде парче лято. Плодовете на консервираните круши и ябълки запазват голям брой витамини и минерали, които са толкова необходими на човешкото тяло през зимата.
Как да готвя компот от пресни круши и ябълки за зимата
Лесно е да приготвите продукт от ябълкова круша, ако изберете рецептата, която е тествана повече от веднъж от стюардесите. Можете да сварите напитка от цели плодове, но тогава те трябва да са малки, за да могат да влязат в буркана. Ще трябва да бъдат нарязани едри плодове.
Приготвяне на плодове
Компотът е по-добре да се готви от пресни, а не от сушени храни. Събраните или закупени плодове от круши и ябълки се измиват с четка под течаща вода. Обелването им не си заслужава. Така повече витамини ще останат под кожата.
Преди готвене, сухи плодове с помощта на кърпи за еднократна употреба..
Ако сортът плодове е известен с големи плодове, тогава те се нарязват на филийки или се нарязват на 4 части. В същото време крушите и ябълките се почистват от сърцевината, като внимателно се режат с остър нож. Плодовете също са освободени от клонки и листа.
Броят на крушите и ябълките трябва да бъде еднакъв, тогава асортиментът ще се различава в особен вкус и аромат.
Изсипва се вряла вода над плодовете
Приготвените и стерилизирани буркани се пълнят с четвъртинки плодове в половин обем. Първо, налейте вряла вода, така че всички плодове да са под вода. След това плодовете се оставят да се накисват, наситени с влага. За целта оставете за 1 час.
В някои рецепти се смята, че е достатъчно плодовете да се държат във вряща вода за 10 минути, но те трябва да се наливат 2-3 пъти, като се оттича водата. Всичко трябва да се направи по такъв начин, че да се спазват санитарно-хигиенните правила за опазване.
Донесете компот до пълна готовност
Последно изсипете вода в тигана. Ако няма достатъчно течност за пълнене, добавете малко вода. Заспивайте захарта, като приемате същото количество за килограм плодове. Препоръчително е да добавите малко лимонена киселина, която може да бъде заменена с пресен портокалов или лимонов сок. Не е лошо за миризма, пикантност да сложите и джоджен листа, щипка канела.
Сега остава да заври сиропа, като бъркате непрекъснато. Сварете така, че всички съставки да се разтворят напълно, без остатък. Залейте плодовете с гореща течност, като напълнете консервите до ръба.
След това затворете с варени железни капачки и затегнете. Обръщайки с главата надолу, изчакайте контейнерите с компот да изстинат.
За по-добро съхранение плодовите консерви, пълни със сироп, могат да бъдат стерилизирани.. Резервоарите се държат на водна баня до 30-40 минути. Едва след тази процедура, затворете контейнера с капаци.
Можете да увиете бурканите, в очакване на пълно охлаждане. Готовите компоти за зимата от круши и ябълки са готови и се изпращат на хладно място.
Как да сервираме компот от ябълки и круши
Десертна напитка, приготвена от ябълки и круши, е чудесно допълнение към обяд или следобедна закуска. Сервира се охладено. Ако сиропът е много сладък, можете да го разредете със студена преварена вода и да излеете във високи чаши или чаши за вино. След това плодовете се разделят отделно.
Компотът се сервира в специални купички заедно с десертна лъжица, както и вилица, която се яде от плодове.
Съхранение на компоти
Бурканите с лакомства с десертни плодове се съхраняват повече от една година, ако продуктът е подходящо приготвен. За него използвайте мазе или мазе с температура на въздуха най-малко 0 градуса. Малките контейнери могат да бъдат хладилни за зимна доставка при необходимост. Те съхраняват консервиран десерт за не повече от 2 години, въпреки че е малко вероятно вкусен компот от ябълки и круши да заслужава толкова много. Той ще бъде най-честният десерт на масата през зимата.
Топ 2 рецепти за приготвяне на задушени ябълки с канела за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за задушаване на дрян и ябълки за зимата
Топ 2 рецепти за кисел ябълков компот за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на компот от неузрели ябълки за зимата
Вкусна рецепта за компот от цели ябълки за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за варене на компот от малини и ябълки за зимата
Проста рецепта за сладко от круши с лимонена киселина за зимата
2 Прости рецепти за компот от китайски за зимата
Топ 10 рецепти за компот от круши с лимонена киселина и без за зимата, със и без стерилизация