Гъби в бавна готварска печка: рецепти с гъби

Рецептите от гъби с мед в бавна готварска печка са известни с лекотата си на приготвяне и изненадващо деликатен вкус. В него можете бързо да задушите, да запържите гъби или да направите реколта за зимата.

Как да готвим гъби в бавна готварска печка

За да направят ястия от гъби с мед в мултикукър вкусни, те се приготвят правилно от гъби. Първо класиран по размер. Това помага да ги готвите равномерно. Освен това гъбите със същия размер, особено малките, ще изглеждат красиво в готово ястие.

Ако гъбите с мед са леко замърсени, тогава те трябва да бъдат измити няколко пъти с вода, за да ги почистите. И когато на шапките има много мъх, зеленина или трева, можете да излеете подсолена вода за 3 часа, след което изплакнете няколко пъти.

Най-вкусно е да готвите млади гъби в бавна печка, които имат силно и еластично тяло. Подходящи са и стари, не червеи екземпляри, но предварително се нарязват на парчета. През зимата приготвят ястия от замразен продукт, но за консервиране се използват само гъби.

В повечето рецепти гъбите с мед предлагат да се сварят първо. За да направите това, те се заливат с вряла вода и се варят 30-45 минути, в зависимост от размера на плода. Когато всички гъби се установят на дъното, тогава те са напълно готови. Пресните гъби се използват само през първите 2 дни след прибиране на реколтата.

Рецепти гъби гъби в бавна готварска печка

В бавна готварска каша медените гъби се оказват подобни на ястия, приготвени в чугун в селска печка - ароматни, равномерно изпечени и наситени. Рецептите по силата на всяка домакиня изискват минимум време.

Печени гъби с мед в бавна готварска печка

Готвенето на пресни гъби в бавна готварска печка е много просто и най-важното бързо. Рецептите по-долу са идеални за заети домакини, които искат да хранят семейството си вкусни ястия за кратък период от време..

С доматена паста

За готвене те използват минимален набор от продукти, така че ястието не изисква големи финансови разходи.

Ще се изисква:

• черен пипер - 7 г;
• медени агарици - 700 г;
• сол;
• лук - 370 г;
• рафинирано масло - 120 мл;
• доматено пюре - 50 мл.

Как се готви:

1. Почистете и изплакнете събраните горски плодове. Изсипете в бавна готварска печка, добавете вода и гответе половин час. Изцедете течността. Гъбите се изместват в чиния.
2. Изсипете олио в купа и напълнете нарязан лук. Гответе в режим "Пържене" за половин час. Когато продуктът стане прозрачен, добавете гъби и гответе, докато се чуе звуков сигнал..
3. Изсипете в пастата. Поръсете със сол, а след това и черен пипер. микс.
4. Гответе още 10 минути.

С моркови

Благодарение на зеленчуците, предястието е сочно, жизнено и невероятно вкусно..

Ще се изисква:

• медени агарици - 800 г;
• смлян кориандър - 3 г;
• лук - 130 г;
• черен пипер - 7 г;
• слънчогледово масло - 50 мл;
• сол;
• моркови - 450 g.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Измитите и обелени гъби се изпращат в купата. Налейте вода, така че течността да ги покрие само наполовина.
2. Задайте режима на готвене. Таймер - 20 минути. В процеса на влагата ще се изпари, а гъбите ще заврят.
3. Когато сигналът прозвучи, преместете съдържанието на мултикукър в гевгир. Оставете течността да се отцеди.
4. Изсипете в купа настърганите моркови и нарязания лук. Изсипете олио. Разбъркайте. Превключете в режим "Пържене". Четвърт час.
5. Изсипете варения продукт. Гответе за 20 минути.
6. Поръсете с кориандър, след това пипер. За сол. Разбъркайте. Оставете го затворен за четвърт час..

Печени гъби в бавна готварска печка

Замразените и пресни гъби се готвят в бавна готварска печка. Ако гъбите са били съхранявани във фризера, тогава първо се размразяват в хладилното отделение. Не правете това във вода или микровълнова печка. Рязката разлика в температурата ще ги направи меки и безвкусни.

Със зеленчуци

Вариантът е идеален за вегетарианци и хора на гладно..

Ще се изисква:

• варени гъби - 500 г;
• подправки;
• тиквички - 300 г;
• сол;
• черен пипер - 350 г;
• лук - 350 г;
• рафинирано масло;
• доматено пюре - 50 мл;
• чесън - 3 скилидки;
• моркови - 250 g.

Как се готви:

1. Медните гъби предварително сварете. Изсипете в купа. Включете режима "Пържене". Без да затваряте капаците, потъмнявайте, докато на повърхността се образува златист оттенък. В процеса периодично се обръщайте. Сложете в чиния.
2. Тиквички е по-добре да се използват млади. Оказва се по-нежно. Обелете и нарежете на кубчета. Пригответе морковите по същия начин..
3. Нарежете лука. Пиперът нарязан на ивици.
4. Изсипете масло в купата. Добавете нарязаните скилидки чесън. Гответе на "пържене" 3 минути.
5. Добавете лука и медените гъби. Гответе за 17 минути. Добавете останалите зеленчуци и доматеното пюре. Поръсете с подправки и сол. раздвижване.
6. Превключете програмата на „Печене“. Задайте таймера за 1 час.

С картофи

Предложената рецепта от пресни гъби в бавна готварска печка ще помогне да се приготви пълноценно ароматно ястие, което се препоръчва да се сервира с билки. Заквасената сметана по желание може да се замени с гръцко кисело мляко.

Ще се изисква:

• медени агарици - 500 г;
• пипер;
• картофи - 650 г;
• сол;
• лук - 360 г;
• зехтин - 40 мл;
• заквасена сметана - 180 мл.

Как се готви:

1. Преминете през гъбите. Изхвърлете развалени и заточени насекоми. Изплакнете няколко пъти във вода.
2. Сложете в бавна готварска печка. Изсипете вода. Гответе на "Готвене" за половин час. По време на процеса капакът трябва да бъде затворен. Изцедете течността и прехвърлете сварения продукт в чиния. Големи екземпляри, нарязани на парчета.
3. Изсипете масло в купата. Добавете нарязания лук. Гответе на пържене до прозрачност.
4. Сложете нарязани картофи. Сол и поръсете с черен пипер. Превключете към "Пожарогасене", време - 12 минути.
5. Изсипете гъби и налейте заквасена сметана. Разбъркайте. Угасете четвърт час.

Медени гъби в бавна готварска печка за зимата

Медните гъби в готварска печка под налягане могат да се готвят не само за всеки ден. Той произвежда изненадващо вкусна зимна заготовка, която е идеална като предястие. Медните гъби използват пресни, за предпочитане само събрани.

хайвер

Идеален за ежедневни менюта. Използва се под формата на пълнеж за пайове и пица, добавя се към сосове и супи, сервира се с рибни и месни ястия.

Ще се изисква:

• медени агарици - 1 кг;
• захар - 60 g;
• моркови - 450 г;
• сол;
• лук - 650 г;
• слънчогледово масло;
• оцет - 80 мл;
• черен пипер - 5 g.

Процес на готвене:

1. Отсечете половината крака. Почистете и изплакнете останалата част и шапките. Поставете в бавна готварска печка и гответе в подсолена вода за 20 минути. Режим на готвене.
2. Подредете в гевгир. Оставете течността да се отцеди.
3. Изсипете масло в купата. Тя трябва напълно да покрива дъното. Добавете нарязан лук и настъргани моркови на едро ренде. микс.
4. Включете режима „Печене“. Таймер - 20 минути. Не затваряйте капака.
5. След 10 минути добавете гъбите. Затворете капака.
6. Може да се подслади. Поръсете с черен пипер и сол. Изсипете оцета. Превключете към "Пожарогасене". Таймер - половин час.
7. Прехвърлете съдържанието в купа за блендер. Beat. Масата трябва да стане напълно хомогенна.
8. Изсипете в стерилизирани контейнери. Затворете капаците. Обърнете и покрийте с топло одеяло. Когато детайлът се охлади, го поставете в мазето.

С лук

Тази рецепта за гъби в бавна готварска печка е идеална за тези, които не харесват вкуса на оцета при зимни препарати. Лимонената киселина действа като консервант.

Ще се изисква:

• медени агарици - 2 кг;
• дафинов лист - 3 бр .;
• лук - 1 кг;
• сол - 30 г;
• растително масло - 240 мл;
• люта подправка - 10 грах;
• лимонена киселина - 2 g;
• черен пипер - 10 грах.

Как се готви:

1. Да се ​​изчисти от замърсяването и да се измият гъбите. Изпратете в купата. Изсипете вода. Посолете малко. Включете режима на готвене. Гответе за половин час. Изтичане на течности.
2. Изсипете малко масло в купата. Изсипете варения продукт. Превключете на "Пържене" и гответе до златисто на повърхността.
3. Добавете нарязан лук, чушки и дафинови листа. За сол. микс.
4. Превключете към "Пожарогасене". Време за избор 40 минути.
5. Изсипете лимонена киселина. Разбъркайте и гответе в същия режим за 10 минути.
6. Прехвърлете в подготвените контейнери и навийте на руло.
7. Обърнете с главата надолу. Увийте в топла кърпа. Оставете за 2 дни. Да се ​​съхранява в мазето.

маринован

Най-вкусният начин за прибиране на гъби за зимата е мариноването. В бавна готварска печка ще се окаже много по-бързо да се подготвят всички необходими компоненти за консервиране.

Ще се изисква:

• медени агарици - 1 кг;
• карамфил - 4 пъпки;
• вода - 450 мл;
• оцет - 40 мл;
• черен пипер - 7 грах;
• сол - 20 г;
• дафинов лист - 2 бр .;
• слънчогледово олио - 40 мл.

Стъпки за готвене:

1. Медните гъби почистете и изплакнете. Изсипете в купа за мултикукър.
2. Изсипете вода. Добавете дафиновите листа, черен пипер и карамфил, след това сол. Включете режима на Steamer. Таймер - 37 минути.
3. Изсипете оцет и олио. Разбъркайте. Гответе 5 минути.
4. Изплакнете консервите със сода. Стерилизирайте. Напълнете с горещ детайл. Навийте. Можете да започнете да дегустирате не по-рано от един ден.

заключение

Рецептите от гъби с мед в бавна готварска печка ще помогнат на домакините бързо да приготвят вкусни ястия, които всички членове на семейството и гостите ще оценят. Можете да експериментирате, като добавите любими зеленчуци, билки и подправки към известни рецепти. Така всеки път ще се окаже създаването на нов шедьовър на кулинарното изкуство.