Гъбена супа от замразени гъби: рецепти със снимки

Рецепти от гъбена супа от замразени гъби ви позволяват да поглезите домашния си през устата първият курс през цялата година. Тези гъби се понасят добре при транспортиране и замразяване поради еластичната каша, а през есента могат да се приготвят за бъдеща употреба, като се поставят във фризера и след това се готвят до следващия сезон.

Как да готвим замразени гъби за супа

Домакините, които за първи път приготвят гъбена супа от замразени медени гъби, се интересуват от всички тънкости на термичната обработка на тези гъби. В крайна сметка, ако не са сготвени, те се усвояват слабо от организма. За тези със стомашно-чревни проблеми това може да причини хранителни разстройства и дори отравяне..

Времето за готвене на тези гъби може да бъде от 15 до 30 минути. Ако са били смачкани преди замразяване, тогава те ще се готвят по-бързо, а цели екземпляри се нуждаят от по-дълга термична обработка.

Рецепти за супа от замразени гъби

Гъбената чорба не е трудна за приготвяне, всички кулинарни процеси няма да отнемат много повече от час. Много по-трудно е да се определи коя версия на това първо ястие да се готви. По-долу е селекция от популярни рецепти със снимки на супа със замразени гъби.

Проста рецепта за замразена гъбена супа

Горските гъби съдържат достатъчно количество протеин. Това ги прави еквивалентен заместител на месото. Дори обикновена постна супа, базирана на тях, може да ви създаде усещане за ситост за дълго време.

Пропорции на съставките:

• гъби - 300 г;
• картофи - 250-300 г;
• лук - 60 г;
• черен пипер - 50 г;
• моркови - 70 г;
• вода - 1,5 л;
• растително масло - 30 мл;
• сол и подправки на вкус.

Прогрес:

1. Налейте вода в обелените и нарязани на сламки картофи, поставете да заври.
2. Нарежете лука и нарежете морковите на ивици или пропуснете през корейската ренде за моркови. Прецедете зеленчуците в горещо олио. С тях трябва да се пържи нарязан на ситно пипер.
3. Веднага след като картофите заври, изпратете замразените гъби в тигана и гответе заедно за още 20 минути.
4. Когато тези съставки са готови, сложете към тях сотирани зеленчуци, подправете ястието със сол и подправки, оставете да заври на тих огън в продължение на 5 минути, след това 10 минути. настоявайте под капака.

Гъбена супа, приготвена от замразени гъби с пилешко месо

В птичия бульон вкусът на гъбената чорба става по-богат и интересен. Акцентът на ястието е, че замразените гъби не се варят, а се сотят със зеленчуци в растително масло.

Пропорция на съставките

• замразени гъби - 300 г;
• пилешки бедра - 350 г;
• картофи - 270 г;
• моркови - 120 г;
• лук - 110 г;
• вода - 2 л;
• растително масло - 30-45 мл;
• сол, билки и подправки на вкус.

Прогрес:

1. Измитите пилешки бедра заливат студена вода и готвят, докато се готвят. Извадете месото от бульона, нарежете на филийки и върнете в тигана.
2. Запържете нарязания лук и настърганите моркови. За да станете меки зеленчуци, добавете размразени гъби и сотирайте всички заедно 10-12 минути.
3. Обелете, измийте и нарежете клубените картофи на кубчета. С препечени зеленчуци и гъби лежете във врящ бульон.
4. Гответе супа със замразени гъби и пиле, докато се сварят картофите. В края на готвенето посолете и сложете подправки на вкус. Сервиране, в чиния можете да добавите зеленина и заквасена сметана.

Рецептата за супа от замразени юфки с юфка

Горските гъби правят бульона много ароматен. С него ще бъдат много по-вкусни домашни юфка или вермицели, купени в магазин.

Пропорции на съставките:

• замразени гъби - 300 г;
• малки вермицели или домашни юфка - 100 г;
• моркови - 90 г;
• зелен фасул - 90 г;
• лук - 90 г;
• слънчогледово олио - 45 мл;
• вода - 2 л;
• дафинови листа, сол, черен пипер - на вкус.

Прогрес:

1. Варете бульона, като кипнете 20 минути. гъби във водата. След това ги хванете с нарязана лъжица в гевгир и прецедете течността.
2. Пасирайте лука и морковите в сгорещено олио. Добавете нарязания на малки парченца боб и оставете да къкри на огъня още 7-8 минути.
3. Изпратете сварените гъби към зеленчуците, които изпадат в тигана, подправете със сол, черен пипер и задръжте за още 10 минути. в огън.
4. Прехвърлете в тиган с бульон от вряща гъба, добавете юфка или вермицели. Гответе супа, докато се сварят тестените изделия.

Гъбена супа от замразени гъби в бавна готварска печка

Приготвянето на гъбена супа от замразени гъби от мед в бавна готварска печка няма да е абсолютно никаква беда, докато дори не е необходимо да размразявате гъби или да открадвате перлен ечемик. Правилно избраната опция ще се справи независимо от всички процеси.

Пропорции на съставките:

• замразени гъби с мед - 300 г;
• пилешки гърди - 200 г;
• картофи - 200 г;
• перлен ечемик - 50 г;
• моркови - 120 г;
• лук - 70 г;
• копър - 1 стрък;
• чесън - 2 скилидки;
• подправка, дафинов лист и сол на вкус;
• вода.

Прогрес:

1. Нарежете птицата на порции. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Белени моркови през едро ренде. Обелете лука и го оставете цял. Изплакнете зърнени храни.
2. Сложете пиле, зеленчуци, зърнени храни и гъби в купата за мултикукър. Към тях наредете подправки и цяло стръкче зелен копър.
3. Долива се с вода. Количеството му зависи от желаната плътност на готовата супа. Включете функцията "Гасене" за 2 часа.
4. След 20 минути до края на готвенето, хванете стръкчето копър и дафинов лист от купата за мултикукър. Сол, сложете чесън и нарязани билки.

Вкусна супа от замразени медени агарици и ечемик

Перленият ечемик беше фаворитът на руските царе. Ястия от него често се сервираха на гала вечери, а сега - в армията, болниците и столовите. Гъста, богата и питателна супа със замразени гъби гъби и ечемик се приготвя от наличните продукти.

Пропорции на съставките:

• замразени гъби - 150-200 г;
• перлен ечемик - 45 г;
• картофи - 250-300 г;
• вода - 1,5 л;
• лук - 40 г;
• люта подправка - 2-3 грах;
• дафинов лист - 1 бр .;
• олио за пържене;
• копър или магданоз, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Прогрес:

1. Предварително измити под течаща вода перлен ечемик изсипете чаша вряла вода и пара за 1-2 часа.
2. Кипнете вода, сложете в нея гъби и подправки. Сварете гъбите за 15 минути. след кипене, събиране на пяна от повърхността.
3. След това сложете гъбите на гевгир с нарязана лъжица. Прецедете гъбения бульон и върнете на огъня. След като заври, прехвърлете ечемика върху него и го варете, докато се свари наполовина за 40 минути.
4. Междувременно гответе гъбата запържете. Запържете нарязания на кубчета лук до омекване. След това го сложете в чиния и запържете в същото олио за 8 минути. медени гъби. Върнете гъбите в тигана, сол, черен пипер, разбъркайте.
5. Нарязани и измити картофи на кубчета и изпратете до ечемик. Гответе всички заедно за 20-25 минути.
6. 10 минути преди да изключите печката добавете пържене, сол и подправки. Готово ястие оставете да престои малко под капака. Сервирайте с билки, подправени със заквасена сметана.

заключение

Рецептите за гъбена супа от замразени гъби предполагат използването на малко количество подправки. Тъй като гъбите имат много силно изразен гъбен аромат, по-добре е да го подчертаете малко с щипка смлян черен пипер или дафинов лист, така че да не доминират в никакъв случай. Така вкусът на готовото ястие няма да разочарова.