Пиле с гъби гъби: в тиган, във фурната, в бавна готварска печка

Пиле с гъби с мед - вкусно и удовлетворяващо ястие, което може да се приготви за цялото семейство за обяд или да се сервира на празничната трапеза. Горските гъби придават особен чар на прости рецепти. Медните гъби се пържат или пекат, те са добри за това в замразена, варена и маринована форма.

Как да готвя гъби с пилешко месо

Има много рецепти за готвене на гъби с пилешко месо. Основата за тях са такива продукти: филе, крака или целия труп на птици, варени или мариновани гъби. Това просто ястие изисква внимателен подход - осолете всички продукти, с изключение на месото, които ви трябват в края на пърженето в тиган.

Пиле с гъби в тиган

Това е най-лесната рецепта с минимален набор от продукти, бърза за приготвяне, много вкусна и с уста.

За рецептата са ви необходими тези продукти:

• пилешко филе - 1 бр .;
• варени гъби - 200 г;
• лук - 1 бр .;
• подправки и олио за готвене.

Описание на процеса:

1. Измитото и изсушено филе се нарязва на парчета. Пържени в сгорещено олио от двете страни до златисто, прехвърлени в купа.
2. В същото олио, в което е пържено месото, се запържва ситно нарязаният лук, след което към него се добавят гъбите. Запържете всичко заедно за 5-7 минути.
3. Добавете пилешко филе към гъбите, сол и черен пипер. Ако има малко течност, добавете няколко супени лъжици вряща вода, покрийте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън..

Готовото ястие се поръсва с пресен нарязан магданоз и босилек.

Пиле с гъби с мед в бавна готварска печка

В бавна готварска печка си струва да задушите гъби с пилешко месо. Въпреки простотата на готвене, птиче месо с гъби и сос е много вкусно..

Продукти за рецептата:

• пилешки бутчета - 400 г;
• варени гъби - 120 г;
• заквасена сметана - 120 г;
• лук - 60 г;
• чесън - 1 зъб .;
• вода - 150 мл;
• горчица - 5 г;
• черен пипер - 0,5 ч.л;
• сол - 1 ч.л;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Описание на процеса:

1. Начукайте гъбите, лука и чесъна.
2. Смесете заквасена сметана с горчицата.
3. В бавна готварска печка налейте 2 с.л. л. олио, сложете гъби и лук с чесън, когато купата се нагрява. Включете режима "Пържене, зеленчуци." След 7 минути, с отворен капак, гъбите са готови.
4. Изключете бавната печка, добавете заквасена сметана с горчица, сол, подправки към гъбите, налейте гореща вода. В получената смес спуснете краката, леко се удавете.
5. Затворете капака на мултикукър, изберете режима „Гасене“ в менюто. Задайте времето на 45 минути.

Според тази рецепта се получава ароматно пиле с много гъбен сос. Може да се сервира с всяка гарнитура..

Медени гъби във фурната

Пилешко филе, запечено с гъби от мед в заквасена сметана под сирена, е класика на кулинарното изкуство. Това ястие се приготвя лесно и има вкус на предястие от скъп ресторант..

Продукти за рецептата:

• пилешко филе - 4 бр .;
• варени гъби - 300 г;
• сирене - 150 г;
• лук - 1 бр .;
• подправки за пилешко месо, по желание - 2 ч.л .;
• сол - 0,5 ч.л;
• заквасена сметана и майонеза - по 70 г всяка;
• копър зелени;
• постно масло.

Описание на процеса:

1. Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиени кърпи. След това нарежете на половина.
2. Пригответе тънки филийки месо, подобни на котлети, сол, настържете с подправки и оставете настрана.
3. Запържете лука до златисто. За да направите това, смилайте го първо, добавете растително масло в тигана, разбъркайте пържене.
4. Смелете гъбите, сложете върху вече запържен лук.
5. След това добавете заквасена сметана и майонеза, като разбърквате, отстранете от котлона.
6. Настържете половината сирене, смесете с гъбите с мед в тиган, така че да се разтопи.
7. Сол в края, добавете черен пипер по желание.
8. Прехвърлете пилето върху намазнения пергамент върху лист за печене, разпределете отгоре гъбите, пържени със сирене и лук. Поръсете отгоре малко настърган кашкавал и сложете във фурната.
9. Печете на 180 ° C за четвърт час.

Поръсете копъра с готовия деликатес, сервирайте с всяка гарнитура - варен ориз, картофено пюре, паста.

Рецепти гъби гъби с пилешко месо

Гъбите от мед могат да се използват за готвене във варена, маринована или замразена форма. Вкусни салати се получават от мариновани гъби, а богати супи от замразени.

Пържена пилешка гърда с гъби

Това е интересно и вкусно ястие, в което пилешките гърди ще бъдат сочни и ароматни. Гъбите се използват не като сос, а като пълнеж за филе.

продукти:

• филе - 500 г;
• варени гъби - 160 г;
• глава лук - 140 г;
• сирене - 70 г;
• майонеза - 4 ч.л .;
• сол и черен пипер според нуждите;
• растително масло - 100 м:
• яйца - 2 бр .;
• брашно за паниране.

Описание на процеса:

1. Нарязваме ситно лука на ситно.
2. Изсипете олио в тиган, сложете лук, а след това и гъби с мед. Сол и черен пипер със смес от чушки. Сложете гъбите в чиния да се охладят, добавете настърганото сирене и 2 с.л. майонеза.
3. Пилешко филе нарежете заедно. Ще се окажат четири половини, които се отбиват, покрити с пакет, сол и черен пипер от двете страни. Вътре сложете пълнеж от гъби със сирене и навийте на половина.
4. За паниране изсипете брашно в чиния и разбийте яйцата със сол и 2 ч.л. майонеза. Потопете месото в брашно, след това в яйцето, повторете действието, сложете в тиган с масло. Пържете от двете страни до златисто.
5. Прехвърлете филето в лист за печене и печете във фурната на 170 ° C за около 30 минути.

Готовото ястие от медени гъби и пиле се сервира със зелена салата и задушени зеленчуци или всяка друга гарнитура. От продуктите, посочени в рецептата, се получават 4 порции.

Пиле с гъби с мед в заквасена сметана

Това е обилно и вкусно ястие. Гъбите от мед могат да се приемат както пресни, така и замразени.

Ще се изискват такива продукти:

• пилешко филе - 500 г;
• варени гъби - 250 г;
• лук - 2 бр .;
• чесън - 2 зъба .;
• заквасена сметана - 400 г;
• олио за пържене;
• сол и черен пипер според нуждите.

Получаване:

1. Нарежете лука и чесъна с нож, запържете в тиган в олио до златисто кафяво.
2. Към готовия лук добавете нарязаното пиле, разбъркайте и гответе, докато цветът на месото се промени.
3. Когато филето се озари, добавете подправки, сол, варени гъби и заквасена сметана.
4. Пиле с гъби с мед, смесено добре със заквасена сметана в тиган, оставете да къкри под капака за 10 минути.

Сервирайте пилето с всяка гарнитура. Комбинацията с картофено пюре ще бъде особено вкусна..

Пиле с гъби с мед и картофи

Пилешко пълнено с картофи и гъби може да се сервира на празничната трапеза..

За рецептата са ви необходими тези продукти:

• пиле - 1 бр .;
• картофи - 350 г;
• варени гъби - 300 г;
• глава лук - 60 г;
• растително масло за пържене;
• заквасена сметана и майонеза - по 50 г всяка;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, черен пипер и къри според нуждите.

Описание на процеса:

1. Пригответе пилето за плънка, като премахнете костите отвътре. Оставете крилата и краката.
2. Настържете пилешки труп с подправки и сол отвън и отвътре, оставете настрана.
3. Нарежете обелените картофи на ивици, нарежете лука и гъбите.
4. В тиган на силен огън запържете картофите в олио до хрупкави, леко сол и черен пипер. Прехвърлете в купа.
5. Запържете лука и медените гъби в тиган. Сол и черен пипер.
6. Смесете варени гъби и картофи.
7. Прехвърлете пилето в съд за печене, напълнете с пълнеж от картофи и гъби.
8. Зашийте дупката в пилешкия труп с обикновена игла и конец, като не забравяте за дупката в шията, за да не изтича сок.
9. Във фурната, загрята до 200 ° С, изпратете пилето за 1-1,5 ч. През това време обърнете трупа веднъж и намажете два пъти със смес от заквасена сметана, майонеза и натрошен чесън.

Готовото пиле е много ароматно, с вкусна златиста коричка.

Пиле с гъби с мед в кремообразен сос

Искам да ям това ястие дори на етапа на приготвяне на кремообразен гъбен сос, който мирише страхотно, изглежда апетитно и придава целия аромат на готовото месо.

продукти:

• пилешко филе - 4 бр .;
• варени гъби - 400 г;
• лук - 1 бр .;
• зелени лукови пера - 1 китка;
• сладък червен пипер - 1 бр .;
• чесън - 4 скилидки;
• сметана 20% - 200 мл;
• подправки и сол;
• олио за готвене.

Описание на процеса:

1. Филето нарежете наполовина заедно. Запържете в малко количество олио в тиган от двете страни за 1 мин. До златисто кафяво. Прехвърлете месо в тава за печене.
2. Нарязваме гъбите и всички останали зеленчуци. Натрошете чесъна, нарежете зелените. Запържете лука в олио, добавете към него сладък пипер. Към розовите зеленчуци сложете чесъна и гъбите. Докато бъркате, запържете на среден огън, след 5-10 минути добавете сметана и лук. Солените зеленчуци и гъбите в края на готвенето.
3. Поставете кремообразния гъбен сос върху листа за печене. Покрийте с фолио, сложете в гореща фурна. Печете на 180 ° C за около 40 минути.

Когато филето леко се охлади, отворете фолиото и сложете всяко върху чиния с гарнитура. Продуктите, посочени в рецептата, са достатъчни за 8 порции.

Мариновано пиле

Пилешката салата с кисели гъби се оказва много вкусна, тя ще заеме гордо място на масата за хранене.

Продукти за рецептата:

• филе - 2 бр .;
• кисели гъби - 300 г;
• лук - 2 бр .;
• сирене - 200 г;
• яйца - 6 бр..

Марината за лук:

• сол - 1 ч.л;
• захар - 2 ч.л;
• оцет - 2 супени лъжици. л .;
• преварена вода - 200 мл.

Описание на процеса:

1. Първо вземете лука за салатата. Нарежете го на ситно, добавете сол, захар, оцет и вряща вода, оставете да изстине, разбъркайте добре.
2. Гответе пилешко филе за 30 минути, сол накрая. Когато изстине, извадете от бульона и нарежете на ситно.
3. Нарязваме ситно маринованите гъби и яйцата.
4. Решетка от твърдо сирене.
5. Сложете на порции в малки салатни купички: 1-ви слой - яйца, 2-ри - варено пиле, 3-ти - маринован лук, 4-ти - гъби. Покрийте всеки слой с майонеза. Отгоре се настъргва с настърган кашкавал.

От количеството храна, посочено в рецептата, се получават 8 порции салата. Удобно и красиво е, когато всеки гост може да хапне салата от салата си.

Замразени гъби с мед с пилешко месо

От замразени гъби и пиле се получава вкусна, богата супа. Вместо картофи, тази рецепта ще има юфка.

Продукти за рецептата:

• половин пилешки труп - около 650 г;
• замразени гъби с мед - 120 г;
• копър и магданоз;
• кориандър, босилек, копър семена - 0,5 ч.л. всяка;
• малка цяла шушулка чили и черен пипер;
• домашни или съхраняващи яйчни юфки.

Описание на процеса:

1. Поставете пилето в 3-литров тиган със студена вода, довеждайте до кипене.
2. Отстранете пяната от бульона, добавете подправки според рецептата.
3. Нарежете лука и морковите и изпратете в тигана. Гответе за 25 минути.
4. Извадете готовото пиле от бульона и нарежете на малки парчета, запържете със замразени гъби.
5. Добавете пържени гъби с пилешко месо към супата, сол и черен пипер на вкус.
6. Гответе 5 минути, след това добавете юфката и варете още 3 минути.
7. В края сложете останалите парчета пилешко месо, оставете супата да заври, изключете.

Поръсете готовото ястие в чиния с билки.

Калорично пиле с гъби с мед

Съдържанието на калории зависи от продуктите, използвани за рецептата. Ако готвите филето с минимално количество мазнини - без сметана, заквасена сметана и малко количество растително масло - тогава 100 g ще съдържа 128 kcal.

заключение

Пиле с гъби с мед е вкусно и здравословно ястие, което може да се яде с всяка гарнитура. Гъбите придават на месото приятен аромат и богат вкус. Умело използвайки подправки, зеленчуци, сирене, заквасена сметана и други продукти, можете да създадете истински кулинарни шедьоври.