Сирене супа с лисички: със сирене, пилешко месо

Рецептите за готвене на различни видове гъби винаги са популярни. Първите ястия привличат гурмета с неповторим гъбен аромат. Втората - са в търсенето поради своята структура и възможността за комбиниране на различни продукти. Супа от лисички със сирене е една от най-търсените рецепти от този сорт гъби..

Тайните на готвенето на супа с лисички и сирене

Според много кулинарни експерти, лисичките са идеални за приготвяне на различни ястия с гъби. Основните им предимства:

• може да се съхранява на рафта на хладилника до 3 дни, в очакване на обработка;
• не са червеи;
• не изискват дълга обработка преди готвене

Суровините се почистват предварително от отпадъци, изсипват се в студена вода, измиват се. За кипене гъбите се нарязват на парчета, а за украса на съдовете няколко екземпляра с малък размер се оставят цели.

Гъби и крема сирене - печеливша вкусова комбинация. Кремообразният компонент допълва уникалния гъбен вкус..

Сиренето за първите ястия се приема с една порция, като най-често се използва преработено: той е подходящ за приготвяне на супа от пюре с лисички.

Рецепти за сирене от лисичка

Има няколко варианта за приготвяне на първия курс за сирене. Изборът зависи от индивидуалните предпочитания, както и от наличието на необходимите съставки. Често гъбената супа се готви в бульони от различни меса.

Проста рецепта за супа с лисички и крема сирене

В кулинарните снимки класическата рецепта за супа от сирене с лисички изглежда особено привлекателно. Ярко оранжев нюанс на гъби, допълнен с кремави тонове крем.

Традиционният вариант включва използването на пържене, както и добавяне на разтопени брикети в последния етап на готвене. Основни съставки:

• моркови, лук, картофи - 1 бр .;
• шапки и крака варени - 300 г;
• топено сирене - около 100 - 150 г;
• растително масло, подправки, билки - на вкус.

Лукът и морковите се нарязват на ситно, след което се запържват в сгорещено олио. Сварените гъби, пърженето, нарязаните по желание картофи се заливат с гореща вода, варят се до омекване. На последния етап се добавят тънки чинии сирене. След като достигнат готовите продукти, покрийте тигана, след което го оставете да вари. Когато сервирате, добавете зелените

Супа от пиле и лисички

Рецептата за кремообразна пилешка супа с лисички и добавянето на крема сирене включва готвене на пилешки запас. За 300 - 400 г варени плодови тела вземете 1 пилешка гърда, 2 л вода, 1 дафинов лист.

Бульонът се готви предварително, месото се изважда, нарязва се на малки парченца, след което се добавят варени лисички, пържене, крема сирене. Преди сервиране разделете месото в чинии. Към всяка порция се добавя ситно нарязан копър..

Има и друг вариант за приготвяне на супа от пилешки гъби. Месото, което се използва за готвене на бульона, се прекарва през месомелачка. Към получената кайма добавете 1 до 2 пъдпъдъчи яйца, малко бисквити от бял хляб. Всички омесете добре. От масата се отделят малки парчета, придават им форма на колобок, спуснат във врящ бульон. Кюфтетата се варят 5 минути, след това се добавя крема сиренето и чинията се изключва. Оставете всички съставки да поемат вкусовете на взаимните си.

Замразена супа от лисичка със сирене

Супа с пресни гъби може да се приготви само когато сезонът на гъбите е в разгара си. През студения сезон, когато е особено важно да се готвят горещи първи курсове, се използват замразени гъби. Оставят се на стайна температура за 30 до 40 минути. Получената вода се отцежда. Тогава продуктът се вари, ако не е бил предварително сварен. След това продължете с готвенето.

Шапките и краката се комбинират с пържене от лук и моркови, пуснати във вряща вода. 15 минути по-късно вряща добавете нарязаното крема сирене и докато омекне, продължете да държите състава на огън. Сервира се със зелени и крутони.

Рецепта за гъба супа от лисичка със сирене в бавна готварска печка

Вкусна супа с прясно сирене лисичка може да се приготви с помощта на кухненски уреди. Бавната готварска печка намалява усилията, опростява процеса на готвене.

За 200 г плододаващи тела вземат 1,5 литра вода. Приготвените гъби се заливат с вода, оставят се в купата на мултиварката за 1 час с режим "задушаване". След това отворете капака, добавете 1 картофени клинове, настърган лук и моркови. Затворете капака, оставете за 20 минути. в режим на гасене. След като добавите резените крема сирене, кипете още 20 минути.

Бавната готварска печка е изключена, оставете да вари. За да добавите задушаване, 2 - 3 счукани скилидки чесън се смесват с подправките, подправете ястието. При сервиране използвайте магданоз или копър.

Как да си направите леко пюре от лисички, можете да намерите във видео рецептата:

Калорийна гъба лисичка супа със сирене

Изчисляването на калоричното съдържание на ястие зависи от количеството масло и съдържанието на мазнини в избраното сирене. Традиционната рецепта, използваща 300 г гъби, 100 г преработено сирене, произведено по класическа технология, е 60 ккал. Това ястие не се характеризира с високи енергийни стойности, докато съдържа полезен витаминно-минерален комплекс.

заключение

Супа с лисички и сирене е вкусно и пълноценно ястие, което има хранителна стойност и отличен гъбен вкус. Според готвачите тази рецепта се предлага за успешна подготовка дори за начинаещи домакини.