Най-добрите арменски рецепти за зимни патладжани

Патладжанът е любим есенен зеленчук. Те могат да бъдат приготвени по най-различни начини. Те имат вкус като гъби. Арменските патладжани за зимата са пикантни. Тази пикантна закуска може да разнообрази не само ежедневното меню, но и да изненада гостите на празника..

Арменски мариновани домати

съставки:

• домати - 1 кг;
• лют червен пипер - 1 бр .;
• дафинов лист - 1 бр .;
• сол - 70 g;
• чесън - 1 глава;
• любими зелени;
• зелев лист.

Етапи на подготовка:

1. Сварете солена вода. Към него добавете сол и дафинов лист. Дайте време да се охлади.
2. Пипер и чесън, обелете и нарежете на ситно. Измийте зелените в зелев лист и нарежете.
3. Доматите се нарязват напречно, без да се нарязват на основата. Инвестирайте във всяка 1 ч.л. пълнеж.
4. Поставете в съд, напълнете със саламура и поставете преса. Оставете го да вари за 3-4 дни.

Пълнено с лук

продукти:

• патладжан - 3 кг;
• лук - 500 г;
• моркови - 500 г;
• копър - 1 китка;
• чесън - 8 скилидки;
• растително масло.

Правила на готвене:

1. Измийте и подсушете патладжана. Нарежете понитата и печете във фурната, докато се сварят наполовина.
2. Охладете печените зеленчуци и нарежете наполовина. Запържете лука и морковите до омекване.
3. Когато детайлът се охлади, добавете копър.
4. Задушете патладжана и обличайте с кулинарна нишка, поставена под потисничество в продължение на три дни.
5. След това сложете в буркани и сложете на студено.

С червен пипер

Проста рецепта за закуски. Патладжанът трябва да бъде нарязан на кръгчета и поръсен със сол. Това ще ги спаси от горчивина. След това запържете филийките. Добавете дресинг от черен пипер, билки, лук, както и задушени зърна чушки. Сол, черен пипер на вкус. Комбинирайте всички съставки и оставете време да се маринова. След това го сложете в банките и го навийте на руло.

С моркови

Можете да получите вкусни патладжани, като ги обелите с моркови. Ястието се приготвя по същия начин, както в предишните рецепти, пълнено само с корейски моркови.

С черен пипер

Нарежете патладжана с черен пипер на едри парчета. Добавете сол, захар, черен пипер, оцет на вкус във вряща вода. Сварете зеленчуците за няколко минути и извадете с нарязана лъжица. Добавете чесъна и растителното масло. Разбъркайте, залейте с варена саламура и оставете да изстине. След това изпратете до хладилника. След три часа можете да ядете.

В пикантна марината

Маринованият патладжан може да се готви в пикантна марината. Пригответе течността за изливане по ваш вкус. Задължителните съставки са сол, захар, лют пипер, чесън. Сварете патладжана цели във вода за 15 минути. След като се нарязва на кръгчета и се нарежда на слоеве, разсипвайки марината. Поставете под потисничество. След три часа можете да опитате.

Арменски мариновани

За да приготвите осолени зеленчуци, те първо трябва да бъдат бланширани във вряща вода. Време не повече от 5 минути. След това изстискайте по малко всеки плод. Изрежете покрай книгата. Напълнете с билки и чесън. Напълнете с течност. На литър вода 1 супена лъжица. л. сол с пързалка. Можете да поставите потисничество. За да се поддържа топло в продължение на три дни. След изпращане на избата.

Как да съхранявате детайли през зимата

Ако детайлите са херметически затворени, те се съхраняват у дома, в мазето или мазето..

Дръжте детайлите под найлоновия капак само на студено - хладилник или мазе.