Топ 3 рецепти за патладжан с черен пипер и домат за зимата

Правейки препарати, има смисъл да обърнете внимание на патладжана с домати и чушки за зимата. Рецептата за това ястие е проста. Този детайл през зимата може перфектно да украси масата. По този начин варените патладжани имат ароматен, но пикантен вкус..

Определеното количество съставки е необходимо за приготвянето на един литър продукт.

За да се подготвите, ще трябва да направите следното:

1. Патладжанът се измива, оставя се да изсъхне и се нарязва на спретнати кръгчета. Освен това дебелината им трябва да бъде един сантиметър.
2. Сега трябва да накълцате обелен и измит зърнен пипер.
3. Всяка скилидка чесън е разделена на три части.
4. Измийте магданоза, след което го разглобете на отделни клони.
5. За да приготвите ястие, трябва да заври вода в тиган. Трябва да е леко осолена.
6. Първо, патладжанът се слага в тигана. Те трябва да се готвят не повече от 3-4 минути. Правете го на слаб огън.
7. Стерилизирани буркани до този момент вече трябва да бъдат подготвени. На дъното се поставя люта чушка, добавя се български, добавят се резени чесън, клонки магданоз..
8. Когато разпределяте кръговете, между тях се поставят кръгчета домати, като се добавят останалите компоненти: сладък и лют пипер, магданоз, чесън.
9. Когато бурканът се напълни, детайлът се осолява и се добавя малко растително масло.

След това е необходима стерилизация. За да направите това, поставете тройна сгъната кърпа на дъното на тигана с вода. Върху него се поставя буркан, върху който отгоре се поставя капак. Водата трябва да достигне до раменете на консервата. Тенджерата се слага на среден огън и се вари 40 минути. Това време се брои от момента, в който водата започне да кипи. Докато заври, трябва да го добавите.

Преди да навиете консервата, там се добавя оцет.

Бурканът трябва да се увие в кърпа и да се държи с главата надолу, докато се охлади напълно.

Печен патладжан с чушки и домати

Друг вариант за прибиране на патладжаните е да ги използвате печени. За целта използвайте следната рецепта.

Основни съставки:

• ще е необходим един патладжан;
• 2 домата;
• един пипер;
• допълнително необходими компоненти се добавят на вкус - те включват: смлян черен пипер, сирене фета, зелени, сол и чесън.

Процесът на готвене е както следва:

1. Синьо нарязано на парчета. Те трябва да бъдат осолени. Този продукт се поставя в гевгир и се оставя да изцеди сока. Достатъчно е да отделите 20 минути.
2. Поставете кръгчетата върху лист за печене и печете.
3. Обелете доматите. За да направите това, те се бланшират, след което се нарязват на пръстени.
4. Пиперът се пече отделно, след което се нарязва на кубчета.
5. Нарежете чесъна и билките.
6. Бринза се разкъсва с ръце на парчета с подходящ размер.
7. Върху последователно сложете кръг: чесън, домат, отгоре поръсете с кубчета нарязан пипер. Ако е необходимо, добавете подходящо количество сол и черен пипер.

Отгоре сложете парче сирене фета и малко зеленина.

Цели патладжани, сладък пипер, домат в марината за зимата

Тази рецепта включва готвене без стерилизация..

съставки:

• малък патладжан;
• домати;
• малко сладък пипер;
• лук ще се изисква;
• сол, захар, растително масло и оцет все още ще са необходими.

Прогрес на готвене:

1. Патладжанът не се нарязва и почти не се обелва. Достатъчно е да отрежете опашките.
2. Обелете и измийте лука и чушките.
3. За готвене е необходим емайлиран контейнер. Смесените патладжан, лукът и чушките се поставят на дъното. Отгоре се поставя слой от нарязани домати.
4. Необходимо е отделно да подготвите маринатата и да я залеете с подготвения състав.
5. Тази смес се задушава за 30-40 минути до готовност. Правете го на слаб огън.

За марината се изисква:

• сол и захар, приети в съответствие с една с.л. лъжица;
• добавете растително масло и оцет съгласно чл. лъжица.

Добавете малко вода към сместа (2 с.л.)

Варените зеленчуци се поставят в предварително приготвени, стерилизирани буркани. Смесете до самия връх с прясно сварена марината.

След това консервите се навиват на руло.

Как да съхранявате детайлите правилно

Маринованият патладжан трябва да се съхранява на хладно и тъмно място..