Хрупкава леко осолена тиква: 7 моментални рецепти

Солената тиква по вкус силно прилича на гъби или тиквички. Ето защо такова ястие е особено популярно. Той перфектно допълва риба, месо, картофи, а също и като отделна закуска ще се хареса на възрастни и деца. Много домакини с удоволствие го правят за зимата или използват рецепта за бърза туршия. Такива зеленчуци ще зарадват деликатния си вкус няколко часа след началото на прибирането на реколтата..

Тайните на готвенето на солена тиква

Приготвянето на закуски у дома с помощта на някоя от рецептите не е трудно, но е важно да вземете няколко точки в услуга:

1. Плодовете имат гъста кора и каша. Пълната сол може да бъде осолена само ако е с малки размери. Големите трябва да бъдат почистени и нарязани, в противен случай те няма да солят.
2. Можете бързо да готвите зеленчуци, ако изсипете маринатата веднага след като заври. При използване на студения или сух метод ще е необходимо повече време за осоляване.
3. Колкото по-фини са нарязаните плодове, толкова по-бързо ще се мариноват.
4. Осоляването може да се извършва в буркан, кофа, тиган, но не и в алуминиеви контейнери. Този материал, в контакт с киселина, отделя вредни вещества, които влияят неблагоприятно върху вкуса на готовия продукт.
5. Мариноването ще бъде по-бързо, ако плодовете предварително се потопят във вряща вода за 2 минути и след това в студена вода..
6. За да направите зеленчука хрупкав, използвайте корен от хрян и листата на плодни дървета и ягодоплодни храсти по време на мариноване.

Процесът на мариноване се извършва в помещение, а съхранението се препоръчва в мазето или хладилника. Тиква може да угоди на вашия вкус до 30 дни.

Класическа осолена мигновена тиква

Основни компоненти за мариноване:

• 2 кг млади плодове с малки размери;
• 20 г копър;
• 1 супена лъжица. л. сушен настърган целина;
• 2 листа хрян;
• 5 скилидки чесън;
• 2 люти чушки;
• 2 с.л. л. сол.

Бързи стъпки за готвене за тази рецепта:

1. Измийте и оставете зеленчуците цели.
2. Сложете хрян, чесън, пресни билки, дъното на салника и след това намачкайте.
3. Забележете лютите чушки и поставете в контейнери.
4. Готвене саламура: 4 супени лъжици. вряща вода, добавете сол и настърган целина.
5. Изсипете само варена марината и оставете за една седмица. Тъй като течността се изпарява, тя трябва да се добави.
6. Когато продуктът е готов, той се изпраща за съхранение в хладилника.

Дребните плодове ще се мариноват добре, а подправките и чилито ще им придадат острота и нежен аромат..

Солена тиква: бърза рецепта в тиган

Такива рецепти не изискват много усилия и време, а вкусът им е просто невероятен. За да направите лека закуска, се нуждаете от такива компоненти:

• 3 кг тиква;
• 3-4 листа хрян;
• 1 корен от хрян;
• 2 чили шушулки;
• 7 скилидки чесън;
• 20 г пресни билки;
• люти чушки - 4 бр .;
• 3 дафинови листа;
• 1 супена лъжица. л. сол.

Стъпки за предписване на леко осолени мигновени скуоши:

1. Хрян, зелените ситно нарязани. Към тази смес добавете настърган чесън и корен от хрян..
2. Добавете билки и подправки в тигана и след това добавете основната съставка.
3. Сварете саламурата, като комбинирате 1 литър вода и сол, оставете да заври. Охладете до 70 ° C, изсипете в тиган. Сложете хрян отгоре.
4. Сложете в хладилника.

Солена тиква в торба

Тази рецепта се появи сравнително наскоро, но вече е много популярна, защото можете да ядете осолена тиква веднага след готвене и ще отнеме поне 5 часа. продукти:

• 1 кг млади плодове;
• 20 г пресни билки;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 2 с.л. л. захар.

Стъпки за бързо хранене в пакета за тази рецепта:

1. Поставете зеленина на дъното на найлоновата торбичка. Изсипете сол и захар. Разпределете зеленчуците, ако са малки, тогава цели, а големите са по-добре да се обелят и нарязват на тънки филийки.
2. Разклатете добре торбата, така че всички съставки да се разпределят равномерно върху нея.
3. Вържете плътно и оставете за 5 часа за осоляване.

Солена тиква с рецепта за хрян и чесън

За приготвянето на мариновани моментални закуски ще ви трябва:

• 1 кг млади плодове;
• 2 моркови;
• 2 скилидки чесън;
• 1 шушулка чили;
• 1/2 с.л. л. сол;
• 2 с.л. л. захар;
• 1/4 чл. оцет;
• 4 клона копър (можете да замените 1 супена лъжица L. семена);
• 4 супени лъжици. вода;
• 1 корен от хрян;
• 4 зърна карамфил.

Бързото готвене за тази рецепта върви така:

1. Вземете 3-литров буркан, сложете халби с корен от хрян, чесън, копър и карамфил.
2. След почистване нарежете морковите на пръстени.
3. Потопете плодовете за 3 минути във вряща вода, извадете и сложете в студена вода. Обелете и нарежете на 4-6 части, в зависимост от размера на плода. Напълнете буркан с резенчета зеленчуци.
4. Чили нарежете на пръстени и разпределете по капацитет.
5. Сварете саламурата: кипнете вода със сол и захар, след това изсипете оцета и изключете.
6. Изсипете маринатата в буркана, оставете да изстине и сложете в хладилника.

Първата проба може да бъде отстранена след три дни.

Бърза рецепта за хрупкава леко осолена тиква с мента и целина

За да приготвите ароматно кисело предястие по тази рецепта, ще трябва да се запасите със следните компоненти:

• 2 кг млади плодове;
• 4 супени лъжици. вода;
• 1/2 с.л. л. сол;
• 1 ч.л. оцет;
• 2 листа хрян;
• 2 бр целина;
• 3 клона копър;
• 3-4 листа мента;
• дафинови листа, черен пипер.

Зеленчуците се приготвят по тази рецепта, както следва:

1. Измийте тиквичката, извадете малки плодове, бланширайте във вряща вода за 5 минути и след това рязко я спуснете в ледена вода. Благодарение на това решение, опънатите плодове ще се марират по-бързо.
2. Изсипете ситно нарязаните зеленина, сол и оцет във водата, която заври, за да приготвите саламурата..
3. На дъното на консервата сложете дафинов лист, черен пипер, напълнете целия съд с основната съставка, поставете мента отгоре.
4. Изсипете гореща саламура. Оставете да изстине на стайна температура, сложете в хладилника.

За един ден можете да опитате мариновани продукти.

Най-лесната рецепта за солена тиква с подправки

За да приготвите вкусна осолена закуска, трябва да се запасите със следните компоненти:

• 1 кг млади плодове;
• 5 скилидки чесън;
• 6 супени лъжици. вода;
• 2 с.л. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• листа от хрян;
• 3 листа череши и касис;
• пипер;
• половин пръчици канела.

Стъпка по стъпка технология на незабавно осолени закуски:

1. Измийте и нарежете зеленчуците на тънки филийки.
2. Обелете и нарежете филийките чесън.
3. Вземете пластмасова кофа, поставете канела, хрян, череши и листа от касис, грах на дъното.
4. Сложете плодовете отгоре, чесъна.
5. Сварете саламурата: кипнете вода, добавете сол и захар. Компоненти с горещо наливане.
6. Охладете и охладете..

Бързо готвене в пакет от леко осолена тиква с краставици

За да направите осолени запаси, трябва да се запасите с такива продукти:

• 1 кг малки краставици и тикви;
• 15 скилидки чесън;
• 50 г копър;
• 1 корен от хрян;
• 4 л вода;
• 10 листа касис и череша;
• 1 супена лъжица. сол.

За бързо приготвяне на леко осолено предястие по тази рецепта, трябва да следвате тази технология:

1. Обелете чесъна.
2. Краставици, нарязани на 2 части.
3. Ако тиквичките са малки, тогава ги оставете цели, и нарежете едри плодове на парчета.
4. Изсипете сол във вряща вода, охладете.
5. Обелете и настържете хряна.
6. В буркана на дъното сложете листата на касис и череша, хрян, копър. Разпределете зеленчуците на пластове, като измествате всичко с копър и чесън.
7. Изсипете саламура, покрийте. Оставете на стайна температура, докато се охлади напълно, след това сложете в мазето или хладилника.

Правила за съхранение на солена тиква

Ако закуската се запази за зимата, тогава те могат да се съхраняват не повече от две години. Детайлът се съхранява в хладилник до 1 месец, но както показва практиката, той се изяжда много по-бързо.

Категорично е забранено да държите кисели плодове близо до отоплителни уреди: радиатори, микровълнова печка или печка.

Периодично трябва да се проверява детайла: добавете саламура, отстранете излишната течност, ако се появи мухъл, изхвърлете я.

заключение

Солената мигновена тиква ще бъде отлична закуска в случай, че е планирано тържество и не искате да отворите зимното запазване. Всички описани рецепти ще бъдат отлична декорация за всяка празнична трапеза..