Бърза салата от печени патладжани - здравословна, вкусна храна

Ако нямате време да приготвите сложна есенна салата от богат асортимент от зеленчуци, пригответе вкусно ястие от патладжан, което ще се хареса на цялото семейство.

Такава салата е подходяща за тези, които водят здравословен начин на живот, без много да се занимавате с пържено месо и пушени меса, майонеза и сосове.

Вкусна салата от патладжани - яжте и не се мажете

За бърза салата ни трябват:

• патладжан - 6–7 бр..;
• домати - 2 бр.;
• лук - 1 лук среден размер (всичко тук зависи от вкуса, повече може да бъде);
• чесън - по ваша преценка (присъства в рецептата за салата);
• зеленина;
• ароматно растително масло (може да се рафинира).

Как да си направите бърза и вкусна салата от патладжани

1. Моите малки сини, ние нарязваме хвостовете и пробиваме на няколко места, за да не се спука.
2. Разстелете върху лист за печене и сложете във фурната да се пече.
3. Щом помиришете зеленчуци, извадете ги веднага. Оставете да изстине.
4. Докато малките сини се пекат, измийте доматите и ги нарежете на кубчета.
5. Лукът, нарязан на половин пръстени, налейте вряща вода и добавете ябълков оцет (1 супена лъжица. L). Когато течността се охлади, я изцедете. Прехвърляме лука към доматите.
6. Почистваме скилидките чесън и изцеждаме сока от него в купа за салата (минаваме през чесъна или го нарязваме на ситно).
7. Обелете охладения патладжан. Ако плътта остане върху нея, внимателно я нарежете с нож. Всичко в салатата, нека и грам.
8. Обелени сини и те станаха меки, смилате на кубчета и изпращате към чакащите зеленчуци. Добавете магданоз.
9. Внимателно разбъркайте всичко, сол и направете финалния акорд - ароматизиран със слънчогледово ароматно масло.

Те напълно забравиха белия пипер, но това не е за всички. Витаминната му основа и изисканият вкус няма да пречат на истински кралското ястие.

Не бързайте да вземате лъжици. Оставете половин час, за да оставите салатата да престои на студено, и нека зеленчуците се опознаят по-добре. Пронизана със симпатия и дори любов. Песен, а не салата.

Ако смилате всички продукти повече, получавате зеленчуков хайвер от патладжан, който може да разнесете върху хляб. Хранете се добре с голям апетит. Още една вкусна рецепта за патладжан, прочетена в статията Салата от патладжан на живо "Есен"

от Кира Столетова.