По-близо до есента е време за реколтата за зимата. От сладкишите най-популярно е сладкото от плодове и плодове. Но ако искате да разнообразите обичайните си обрати, можете да направите сладко от касис в тиган.
съдържание
Големи плодове са подходящи за това ястие. Колкото по-големи са плодовете, толкова по-вкусна е реколтата. Ще ви трябва и голям тиган, за да се поберат много френско грозде.
Основни съставки
За рецепта ще ви трябват следните съставки:
- касис;
- гранулирана захар.
За да направите конфитюр от пържено касис със захар, ви трябват само две съставки. Обикновените рецепти също използват вода, но можете да направите и без нея..
Селекция и приготвяне на горски плодове
За рецептата е по-добре да използвате големи и сладки плодове. Преди пържене, френско грозде се сортира, за да се изхвърлят повредени плодове, клонки и листа. Залейте го със студена вода, така че частици от отломки да изплуват на повърхността. След това се измива обилно под течаща вода няколко пъти. След това касисът трябва да се изсуши, да се изложи върху кърпа, така че водата да изсъхне.
Как да подготвим контейнери за началото на процеса
За да запържите десерта ще ви трябва голям тиган. Най-добре е, ако е чугун с високи ръбове, така че сладкото да не се пръска по време на пържене.
Изплакнете и загрейте тигана преди употреба. Проверката дали повърхността е достатъчно гореща е много проста. За да направите това, няколко капки вода се капват върху нея. В добре загрят тиган водата веднага ще се изпари.
Не се препоръчва да слагате горски плодове на студа, те ще заврят, а консервацията ще се окаже безвкусна.
Как да си приготвите конфитюр от пържена касис у дома
Как да готвите пържено сладко от касис на етапи:
- Поставете плодовете на малка част в тиган, като ги разбърквате периодично.
- В даден момент в голям контейнер се поставят не повече от 3 чаши плодове.
- Ако сложите твърде много плодове, те ще загубят целостта си и ще се сварят твърде много.
- Редувайте съда редовно, разбъркайте плодове.
- Когато от касиса се отдели достатъчно количество сок, се изсипва захарта.
- За всеки 3 чаши плодове се нуждаете от 1 чаша захар.
- Продължете да пържите сладкото на силен огън, като бъркате постоянно, няма нужда да покривате с капак.
- Разбъркайте по-добре с дървена шпатула, така че плодовете да останат непокътнати след термична обработка.
- След около 6-8 минути захарта трябва напълно да се разтопи, когато това се случи, десертът ще е готов.
- Необходими са още 5 минути, за да може десертът да заври силно, така че пектинът да започне да се откроява от касиса.
- Изсипва се веднага в банки, докато изстине.
Банките, преди да се сложи консерва, се измиват старателно със сапун и се стерилизират както по обичайния начин. След това готовото сладко се подрежда в буркани и се усуква. Когато изстинат до стайна температура, детайлът може да се изнесе в мазето..
Как и колко сладко може да се съхранява
Пърженият десерт се съхранява точно като обикновения. За съхранение използвайте хладно и добре проветриво място. Тя може да бъде изба, мазе, килер или неглазиран балкон. Бурканите с десерт също се съхраняват на долните рафтове на хладилника..
Срокът на годност е до 2 години, ако консервите са стерилизирани. Ако бурканите не са стерилизирани, препоръчително е да ядете сладко от касис възможно най-бързо.
Рецепта за компот от зимна касис
Топ 3 рецепти за приготвяне на сладко от червена касис за зимата без готвене
Проста рецепта за прибиране на касис без захар в собствения си сок за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за компот от черно и касис за зимата
Топ 2 рецепти за приготвяне на 5 минути червено касис за зимата
Проста рецепта за приготвяне на петминутно сладко от бяла касис за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за сладко от червено и бяло касис за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде без захар за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на конфитюр от черно и касис заедно