Черешова слива като маслини за зимата: рецепта за мариноване, правила за съхранение на консерви

Маслините са доста вкусен продукт, но имат висока цена, така че не всеки може да си позволи да купи този продукт. Добро решение е да направите черешова слива, подобно на маслини, за зимата - рецептата е съвсем проста, но отнема време. Крайният резултат от валцувани черешови сливи: плодовете ще имат вкус колкото е възможно повече на маслини. И така, ще разкрием тайната на готвенето.

съдържание

Основни продукти
Приготвяне на съставки
Как да подготвим контейнери?

Как да мариноваме вишневата слива, като маслините?

Съхранение на готовия продукт

За да приготвите черешова слива, като маслини, за зимата трябва да обърнете внимание на следните нюанси:

често плодът се маринова цели, добре измити;
консервирането се осъществява с използването на узрели, твърди, не презрели плодове. Може да се извърши с помощта на плодове от всякакъв сянка, но си струва да се има предвид, че много узрял тъмен сорт череша ще стане твърде мек. По-добре е да изберете неузрели плодове;
различни видове плодове се слагат в един буркан, което е много красиво. Но има мнение, че ароматите на жълтите и тъмните сортове ще се запушват, така че е по-добре да ги мариновате отделно.

Основни продукти

За да приготвите черешова слива като маслини за зимата, рецептата предвижда такива продукти.

Плод от зряла череша - 1 кг.
Захар - 2 супени лъжици. л. с пързалка.
Сол - 4 супени лъжици. л.
Оцет - 250 мл.
Дафинов лист.
Карамфил - 2 пъпки.
Черен пипер - 5 бр..
Естрагон - 1 супена лъжица. л. листо, непълна лъжица.

Мариноване на слива

Приготвяне на съставки

Преди мариноване плодовете трябва да бъдат сортирани повторно. Плодовете с перфектна форма, без повреди, са подходящи за зашиване, в противен случай маринованият плод ще излезе летаргичен и няма да е подходящ за използване на всички ястия.

Преди да се търкалят, сливите се отърват от опашките. Ямите, които остават от опашките, трябва да бъдат добре измити. Ако в вдлъбнатината остане мръсотия, това може да причини повреда на детайла..

Как да подготвим контейнери?

На първо място, контейнерите трябва да са без дефекти. За закупуване избраните контейнери се измиват с гореща вода с помощта на сода или други специални средства. Силно замърсени консерви се накисват предварително във вряща вода в разтвор на сода. След това контейнерът се изплаква в гореща вода..

консерви за консервиране

Преди пълнене контейнерите се стерилизират с помощта на кипящ чайник: кутията се поставя на чучура, на възраст 20 минути. Ако имате нужда от много заготовки, тогава стерилизацията може да се извърши във фурната, поставяйки консервите с гърлото. Време за стерилизация - 30 минути.

Металните капаци се варят 15 минути, преди да се разточат директно.

Как да мариноваме вишневата слива, като маслините?

Процесът на събиране на маслини за зимата.

Плодовете се измиват добре, заливат се с вряла вода и се запарват до пълното изстиване.
Изцедете и повторете процеса отново..
Плодовете се изваждат от охладената вода и се изпращат до готовите банки.
Всички необходими компоненти се изсипват в използваната вода за запълване на плодовете, но без оцет.
Сместа се изпраща до печката и бавно се довежда до кипене..
Оцетът се изпраща към течността и сместа веднага се отстранява от огъня.
Гореща саламура трябва да се излее в контейнери с плодовете.
Всеки контейнер трябва да бъде покрит, така че продуктът да се влива през целия ден..
След това консервите се стерилизират за 25 минути.
Заготовките се навиват, навиват се и се увиват.

Процедурата за кисели плодове е доста продължителна. Ще можете да използвате заготовката само след 2 месеца. Преди това няма смисъл да отваряте буркан, тъй като плътта не придобива специфичния вкус на маслините.