Топ 9 лесни рецепти за мариновани черешови сливи за зимата

Всяко лято домакините правят консервирани зеленчуци, плодове, плодове. Този процес е трудоемък, отговорен. В допълнение към обичайните кисели краставички, конфитюр, компот, конфитюр, пастила, домашната маринована вишнева слива се разнообразява, получавате вкусна пикантна закуска за зимата. Има много рецепти за неговото приготвяне, можете да изберете своя и да изненадате гостите и семейството си. Плодовете на черешовите сливи са здравословни, съдържат витамини от група В, А, Е, С, органични киселини, полизахариди, калий, фосфор, желязо, магнезий.

Домашни маслини

Зрели, но твърди жълти плодове са идеални за черешова слива, подобна на вкус на маслини. съставки:

• жълти плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 30 g;
• сол - 80 г;
• оцет 3% - 200 мл;
• карамфилови пъпки - 7 бр .;
• сушен естрагон и босилек - по 1 с.л. л .;
• дафинов лист - 3 бр..

Залейте плодовете с вряла вода за 60 минути в голям съд, след охлаждане - повторете. След това ги забийте в кутии. Комбинирайте вода и подправки, сол, захар, кипнете, изсипете в съд с плодове. Оставете за 24 часа.

Стерилизирайте банките за 15 минути, затворете. Заготовките трябва да се отварят не по-рано от 2 месеца по-късно.

Втори начин

Има и друга опция за готвене на домашни "маслини", трябва:

• плодове;
• зехтин;
• сол;
• вода.

Сложете плодовете в литрови буркани, изсипете солен разтвор (150 г на литър вряща вода), стерилизирайте в продължение на пет минути. Калцирайте зехтина и изсипете по малка лъжица във всеки съд. Навийте.

С домати

Черешовата слива с домати изглежда несъвместима, но направените туршии по толкова прост начин са много вкусни. продукти:

• Вишна слива - 4 кг;
• малки домати - 2 кг;
• чесън - 200 г;
• дафинов лист;
• лимонов босилек - 3-4 бр .;
• кориандър - 10 бр .;
• пресен копър - 300 г;
• вода - 1 л, гранулирана захар - 60 г, сол - 50 г за заливане.

Наредете плодове и домати на слоеве в буркани, поръсвайки с подправки. Налейте вряща вода, задръжте за 15 минути, отцедете, гответе гореща марината от вода, захар, сол, заври отново, изсипете в банки, навийте на руло.

В азербайджански

Тапасите се сервират отделно и се добавят към горещите ястия. За килограм твърди, леко неузрели плодове ще ви трябва:

• захар - 50 g;
• сол - 10 g;
• глава чесън;
• карамфилови пъпки - 7 бр .;
• дафинов лист - 3-4 бр .;
• оцетна есенция 70% - 10 мл;
• люта подправка - 10 зърна.

Нарежете плодовете, напълнете ги с буркани до "закачалката", изсипете подправки. Първо, изсипете вряща вода за 5 минути, изсипете в емайлирана купа, сложете сол, захар, изсипете есенцията след кипене. Изсипете вряща марината, плътно затворете бурканите.

Без стерилизация

Това е лесен начин за мариноване с подправки, ще ви трябва:

• червена голяма черешова слива - 700 г;
• оцет - 70 мл;
• лют пипер;
• чесън - 4 бр .;
• карамфилови пъпки - 6 бр .;
• лаврово листо - 4 бр .;
• сол, захар;
• вода.

Пригответе две стъклени буркани с вместимост 0,5 л. Подредете черния пипер, нарязан на две части, плодове, останалите подправки. Използвайте двукратно пълнене, първо за 20 минути, след това с друга вода за 10 минути.

Изсипете 35 ml във всеки съд с оцет, изсипете маринатата със захар и сол (150 мл вода, 150 г захар, 1/3 ч.л. сол). Корк, покрийте с одеяло, докато изстине.

Със зеленчуци

Необичайно допълнение към зимната маса ще бъдат плодовете и зеленчуците. Те трябва да се приемат еднакво в 200 г, с изключение на черешовите сливи, това:

• черен пипер;
• бяло зеле, карфиол;
• морков;
• лук;
• бяло грозде;
• листа от целина - 4 бр .;
• карамфил, люспи, дафинов лист 3 бр .;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• захар - ч.л..
• оцет - 200 мл;
• вода - 1 л.

Измийте добре зеленчуците, отцедете, нарежете. В допълнение към горното добавете царевица, краставици, кисели ябълки. Поставете плодовете и зеленчуците в стерилен съд. Смесете вода, сол, захар, подправки. Сложете на печката, след като заври изсипете оцет. Изсипете буркани с гореща (60 ° С) марината, стерилизирайте за 15 минути. Корк, флип, увийте.

От червена вишна

Червената черешова слива в марината е подходяща за месни ястия през зимата. Ще са му необходими 700 g, останалите компоненти:

• черешова слива - 700 г;
• захар - 10 супени лъжици. л .;
• люта чушка - ½ шушулка;
• чесън - 4 скилидки;
• карамфил - 6 бр .;
• лаврово листо - 4 бр..
• оцет - 70 мл.

Тези съставки са достатъчни за 2 кутии с вместимост 0,5 литра. Първо сложете нарязан пипер без семена и други подправки, след това слива. Напълнете 2 пъти за 20, след това за 10 минути. Изсипете захарта, солта в 700 мл вода, кипнете сместа. Добавете 35 мл оцет във всеки съд, изсипете марината, корк, увийте бурканите.

Маринована зелена череша

За две кутии с вместимост 0,5 л ще са необходими неузрели черешови сливи 0,5 кг и подправки:

• оцет 9% - 20 г;
• магданоз, копър;
• чесън - 4 скилидки;
• захар, сол - 20 g всяка;
• половин червен лют пипер.

Напълнете контейнера с плодове, поставете зеленина, черен пипер в средата. Кипнете вода, изсипете в буркани. След 15 минути изсипете течността в емайлиран съд, добавете сол, захар и сварете чесън и оцет. Разпределете пълнежа в стъклени контейнери, запечатайте.

С моркови и цвекло

Трябва ви килограм череша, четири кутии по 0,5 литра. Други продукти:

• цвекло и моркови - 1 бр .;
• гранулирана захар - 50 g;
• сол - 3 супени лъжици. л .;
• дафинов лист - 2 бр .;
• сухи карамфил - 4 бр .;
• семена от горчица;
• люти чушки;
• магданоз, копър;
• няколко скилидки чесън;
• ябълков оцет - 60 мл.

Първо разнесете подправките, нарязаното цвекло, морковите. Намачкайте плодовете, изсипете вряща вода, покрийте. Изцедете след 10 минути, изсипете захар и сол и отново заври. Изсипете оцет, марината в консерви, навийте на руло.

По-нататъшно съхранение

Банките с консерви се отварят не по-рано от месец по-късно, това е необходимо за по-доброто обелване.

Оптимални условия за съхранение - сухо, тъмно място с температура + 10 ... + 12 ° С. Консервирана храна е използваема през цялата година.

Не се препоръчва да държат консервите на светло, това води до намаляване на съдържанието на витамини и промяна във вкуса. Съдът също не трябва да се замразява, продуктът ще загуби формата си след размразяване. Периодично проверявайте банките, те не трябва да са кални, с подути капаци, такива консервирани храни не могат да се използват.