Плодовете и листата от птичи череши се използват в народната медицина и готвенето, а самите храсти се използват като дезинфектанти заради антисептичните им свойства. Плодовете съдържат лимонена и ябълчена киселини, фруктоза, глюкоза и гликозид, както и аскорбинова киселина. Затова плодовете на този храст се използват за медицински цели. Те могат да се консумират пресни. Също така се прави от сладко или сладко от птичи череши.
съдържание
Списък с продукти
За готвене ще ви трябва:
- плодове от птичи череши;
- захар;
- вода.
Подбор и подготовка на съставките
Птицата череша се купува на пазара или се събира в гората. Дивата птица череша на външен вид е по-малко от домашната, но по отношение на витамините е много по-превъзходна от нея. За да приготвите сладкото, плодовете трябва да се измият, да не се заменят под течаща вода, това може да повреди корите на плодовете. По-добре е да изсипете плодовете в гевгир и да потопите в купа с вода. Трябва да направите това 5-6 пъти.
За дългосрочно съхранение е необходимо да изберете боклук и развалени плодове при готвене.
Подготовка на контейнери
Варенето на сладко е най-добре в тиган от неръждаема стомана. Освен това се готви в емайл, но пигментът, който се съдържа в плодовете, ще остави следа, която почти не се измива. Препоръчително е да не приемате медни тигани, защото те ще отделят тежки метали в сместа. Стъклените буркани трябва да бъдат стерилизирани, подгответе метални капаци за зашиване.
Други контейнери, които ще участват в консервацията, също трябва да се изплакнат с вряла вода..
Как да си направите сладко от птичи череши за зимата
Метод за приготвяне на сладко с костилка. От необходимите съставки:
- 1 килограм захар;
- 1 килограм плодове от птичи череши.
Рецептата е лесна, но ще отнеме много време:
- Плодовете трябва да бъдат измити, сортирани и изсушени.
- Сложете ги в съд за готвене.
- Напълнете го с вода и варете сместа за 25-30 минути на слаб огън..
- Оставете плодовете да се охладят и разтрийте през превръзка или марля, за да премахнете семената.
- Смесете получената маса със захарта.
- Оставете да втаса 45-50 минути.
- Налейте вода в пропорция 250-300 милилитра на 1 килограм картофено пюре.
- Дръжте на огъня за 35-40 минути.
- Изсипете масата в буркани. Завийте капака и оставете да се охлади при 18-23 ° C.
- Поставете в хладилника или мазето.
Проста рецепта за зимата за сладко. За готвене ще ви трябва:
- 1 килограм черна птица череша;
- един и половина килограма гранулирана захар;
- 750 милилитра вода.
Приготвянето на това сладко не отнема много време:
- Плодовете трябва да бъдат измити и изсушени..
- Разтворете килограм захар във вряща вода.
- Сложете плодовете в гевгир.
- Потопете го във врящ сироп.
- Дръжте плодове в него за 4-5 минути.
- Извадете контейнера от тигана и го задръжте. Това е необходимо, така че сиропът да се подрежда обратно в чиниите.
- Изсипете плодове в чист неемалиран съд.
- Изсипете останалата захар в сиропа. След пълното му разтваряне залейте плодовете със сироп и поставете съда на слаб огън.
- Гответе 15 минути, като разбърквате и отстранявате пяната.
- Опаковайте сместа в буркани, навийте метални капаци.
- Когато съдържанието в банките се охлади - сложете в хладилника или мазето.
Как да съхранявате готовия продукт
Има няколко съвета за съхранение на готовия продукт:
- Семената от птичи череши, които включват семена, могат да се съхраняват в тъмно и прохладно помещение до 7 месеца от датата на консервиране. Това се дължи на факта, че костите му съдържат циановодородна киселина;
- конфитюр трябва да е без костилка. Така ще се съхранява по-дълго;
- съхранявайте готовия продукт, необходим в тъмна, прохладна стая.
Най-вкусната и проста рецепта за сладко от черешови сливи за зимата
Сладко от аромати с черешово листче
Домашно вино от червена птица от череши: рецепта
Проста рецепта за черешово сладко за зимата
Сладко от череши и малини за зимата
Проста рецепта за приготвяне на черешово сладко за зимата
Рецепти за приготвяне на гъсто черешово сладко с петминутна кост
Птичи череша, натрита със захар
Готвене на жълти череши с орехи