Сладко от костилки от череши

Черешовото сладко е най-често срещаният вариант за прибиране на реколтата за това зрънце. Готовият продукт има приятен вкус, цвят и аромат. Можете да го използвате веднага след готвене или да го оставите за зимата.

Как правилно да готвите сладко от череши

Но трябва да запомните, че не се препоръчва смесването на плодове с различни цветове.

Най-доброто сладко се получава от узрели и сочни плодове, така че трябва да изберете тези за преработка. Можете да ги готвите с или без кости.

Преди готвене трябва да приготвите сладката череша:

• да се оправя;
• премахнете всички неизползваеми плодове, като червеи или гниене;
• измийте останалите и оставете водата да се оттича.

Някои домакини съветват да пробиете сладки череши с ями, преди да го спуснете във вряща вода, така че да ври по-малко и да запази формата си по-добре.

Гответе продукта на слаб огън, за да не изгори и да не се влоши.

Има два начина за приготвяне на черешово сладко:

1. Бързо, когато плодовете се варят за кратко време след варене и веднага се запечатват в буркани.
2. Продължителни, по време на които се варят няколко пъти, за да могат да заврят.

В първия случай сиропът е течен, във втория - по-гъст.

Кой начин да изберем - всяка любовница решава независимо.

Хранителната стойност на продукта зависи от това колко захар ще бъде поставена в него, но средно калорийното съдържание на черешово сладко, приготвено по класическата рецепта, е приблизително 230 ккал, което го прави доста удовлетворителен.

Въпреки това, предимствата на сладкото от бяла череша, както и другите му сортове, са много очевидни: в него има много витамини и минерални соли. Правилно приготвена, тя запазва тези вещества в себе си в почти обема, в който са били в пресен продукт. Единствената разлика между сладкото от бели плодове и цветното сладко е, че не може да причини алергии, тъй като в леките плодове няма вещества, които могат да го причинят.

Съдовете за готвене се използват най-добре емайлирани или неръждаеми стомани, но не алуминий, така че органичните киселини да не реагират с метала. Бурканчета за опаковане на готовия продукт е по-добре да вземете малък обем: така че сладкото се използва по-рационално.

Традиционна рецепта за сладко от череши

Класическата рецепта включва приготвяне на сладко само от череши и захар, без добавяне на други съставки.

В зависимост от избрания метод последователността на готвене ще варира.

Рецепта без костилка на сладко

Ще са необходими череша (узряла и задължително сочна) и гранулирана захар в съотношение 1 към 1.

1. Извадете всички семена от плодовете (ръчно или с помощта на специално устройство), след това ги напълнете със захар и сложете за около 6 часа, за да могат да пуснат сока.
2. Поставете на огън и след като заври, гответе не повече от 5-10 минути.
3. Отстранете пяната и отстранете от топлината.
4. Оставете да се охлади напълно при стайна температура и след това повторете процеса на готвене и инфузия още 2 пъти.
5. В края на третия подход поставете продукта в банки с вместимост 0,33–0,5 л и го навийте на руло.

Рецепта от черешово сладко

Можете да готвите плодове, без да премахвате семената.

Ще ви трябва:

• 1 кг узрели плодове и захар;
• 2 с.л. вода;
• малко лимонена киселина по желание.

Процес на готвене:

1. Направете сироп за черешово сладко: разтворете захарта във вода и кипете масата, като бъркате непрекъснато.
2. Изсипете горските плодове във врящ сироп и изчакайте, докато заври..
3. Оставете да вари и заври.
4. Повторете още 2 пъти с интервал от 6 часа.
5. Сложете лимонена киселина в края на последното готвене..
6. Опаковайте в малки буркани и корк.

Петминутно черешово сладко с костилка

Готвенето на такова сладко е много лесно:

1. 1 кг горски плодове, за да напълни 1 кг захар, оставете за половин ден, за да може сокът да изпъква от тях.
2. Поставете на огън, кипете и гответе не повече от 5 минути.
3. По желание добавете малко лимонена киселина, за да придадете киселинност на детайла.
4. Веднага разтворете готовия продукт в стерилен съд и навийте на руло.

Петминутно сладко от череши

Трябва да го приготвите по същия начин като "петминутно" сладко с костилки, след което само първо извадете всички семена от плодовете. Експресният продукт се оказва не по-малко вкусен и ароматен от приготвения с помощта на инфузия.

Може да се яде като самостоятелно ястие, например да се сервира с чай, а също така да се използва като пълнеж за сладки питки. Тази петминутна рецепта за вишни без семена се нарича Царское, защото е невероятно вкусна и има приятна структура..

Как да си направите череши в собствен сок

Черешата, приготвена по тази рецепта, се счита за най-вкусна. Сварете го достатъчно веднъж, но трябва да използвате стерилизация.

1. Поръсете плодовете със захар (1 до 1).
2. След като сокът се отдели, разпределете масата в кутии от 0,5-1 л, сложете ги в дълбок тиган и налейте вода, така че малко да не достигне до раменете на консервите..
3. Стерилизирайте след като заври вода в тиган за 10-15 минути, след това поставете в буркани и запечатайте плътно.

Плътно черешово сладко с желатин

Ако искате да направите гъсто сладко, трябва да добавите към него желатин. В същото време запазването на череша на печката за дълго време не е необходимо: желатинът ще го направи гъст и без кипене.

Процес на готвене:

1. Измийте горски плодове в количество от 1 кг, извадете семената от тях, потопете в блендер и нарежете.
2. Изсипете 0,5 кг захар в масата, гответе 15 минути, в края добавете 3 г лимонена киселина.
3. За да се сгъсти черешовото сладко, трябва отделно да разтворите желатина (1 с. Л. В чаша вряла вода) и да го поставите да настоява до подуване.
4. Изсипете в горещо сладко и го доведете до кипене.
5. Подредете в буркани, разточете ги.

Как да готвя сладко от бели и жълти череши

Сладкото от бяла череша се оказва много леко, но не по-малко вкусно от приготвеното от тъмни плодове.

Компоненти, от които се нуждаете:

• горски плодове 1 кг и същото количество захар;
• 1 голям лимон с дебела кожа.

Как да готвя?

1. Извадете семената от горски плодове, покрийте ги със захар, добавете към тях ядките и сложете всичко на огън.
2. Когато се готви за 10 минути, в масата сложете пулпата от лимона, натрошена в блендер.
3. Гответе още 15 минути и навийте на руло.

По този начин можете да направите сладко от жълти череши. В резултат на това ще се окаже приятен жълт цвят и с лека киселинност..

Една проста рецепта за черешово сладко с пони

Някои домакини приготвят това сладко, без да премахват опашките. Ако искате да направите десерт според тази рецепта, трябва да изтръгнете плодовете от дървото заедно със стъблата. Не е необходимо да изваждате костите, просто внимателно измийте и гответе плодовете в режим "пет минути". Това сладко изглежда оригинално в банки и на масата..

Черешово сладко без готвене

Приготвянето му е различно по това, че не е необходимо да готвите плодове.

1. Смелете черешите, измити и корени в блендер до гладкост.
2. Залейте захарта с 1 до 1 или дори 1 до 2.
3. Подредете в буркани от 0,5 л, затворете с плътни пластмасови капаци и поставете в хладилник, където да съхранявате постоянно.

Как да си направите сладко от вишни без захар

За да не изчезне такова сладко, трябва да се вари добре.

Плодовете трябва да се измият, да се отстранят семената от тях, да се премине през месомелачка и да се готви до получаване на хомогенна маса и сгъстяване.

Какво може да се комбинира със сладка череша

Добре се съчетава с много плодове и плодове:

• череша;
• ягоди;
• малина;
• оранжев.

Беритбата с ядки е особено пикантна. Те придават черешово сладко на тръпчив вкус..

Рецепта от черешово сладко с портокал

• 1 кг плодове;
• 1 кг захар;
• 0,5 кг портокали.

готвене:

1. Подредете плодовете, извадете семената, поръсете със захар.
2. Когато започнат сок, изсипете сока, изцеден от портокалите.
3. Сложете всичко на огън и гответе до сгъстяване..

Шоколадова череша или конфитюр от черешово какао

Необходими съставки:

• 1 кг плодове и захар;
• 3 супени лъжици. л. какао на прах;
• 1 канелена пръчица.

Как да готвя?

1. Смесете горски плодове с костилки със захар, добавете малко вода, сложете на малък огън и изчакайте, докато заври..
2. Изсипете какаото и канелата в масата, разбъркайте всичко и гответе за 10-15 минути.

Това сладко придобива приятен „шоколадов“ вкус и мирис.

Сладко от ягоди и череши

компонента:

1 кг ягодови и черешови плодове;

• 1,5–2 кг захар;
• 0,5 ч.л. лимонена киселина.

Последователност на готвене:

1. Преминете през плодовете, измийте, извадете семената.
2. Поръсете всички с гранулирана захар и сварете.
3. Варете 10 минути, добавете лимонена киселина или изцеден сок от лимони в масата.
4. Сварете и разстелете отново сладкото в малък обем в буркани.
5. Охладете ги.

Черешово и черешово сладко

За него ще ви трябва:

• 1 кг тъмни череши и череши;
• 1,5–2 кг гранулирана захар.

Получаване:

1. Извадете семената от измитите плодове, поставете плодовете в тенджера, поръсете отгоре захар и оставете за 6 часа, за да остави сока да тече.
2. Гответе след кипене, 5 минути, поставете да се охлади.
3. Повторете готвенето още два пъти, след което черешово-черешовата маса се поставя в задушени буркани.

"Череша на ракия"

компонента:

• черешови плодове и захар - по 1 кг всеки;
• коняк - 0,25 л;
• карамфил и канела на вкус.

Метод на готвене:

1. Извадени сладки череши, поръсени със захар, поставени да пуснат сока.
2. Загрейте го на огън и гответе за около 15 минути.
3. Изсипете коняк в гореща маса и заври.
4. Опаковайте веднага в контейнер и запечатайте.

Черешово сладко с малини

Основни съставки:

• 1 кг червени или черни череши и узрели малини;
• захар - 1,5 кг;
• 2 с.л. вода.

процес:

1. Камъните плодове се смесват със захарта.
2. След 6 часа, когато се появи сокът, сложете на малък огън и гответе 5 минути.
3. Повторете готвенето след охлаждане на масата още 2 пъти.
4. За последно добавете малини и гответе малко по-дълго, отколкото в предишни времена.
5. Поставете горещата каша в стерилизиран съд и навийте на руло.
6. След замразяване поставете в хладна изба или мазе за съхранение.

Как да си направите черешово сладко с лимон

За 1 кг плодове вземете 1 голям лимон.

Гответе сладко по традиционна рецепта, в самия край на готвенето добавете към него лимонов сок.

Охлаждайте разточените буркани и ги съхранявайте на сухо, тъмно място..

Черешово сладко с ядки

Можете да направите сладко от бели череши с орехи, след това към основните продукти, които трябва да добавите 0,5 кг нарязани ядки от ядки. За да добавите аромат към него, можете да поставите 1 шушулка ванилия.

Бяло сладко с ядки с ядки е прекрасен десерт, който може да се консумира като отделно сладко ястие или да направи вкусен пълнеж за пайове.

Черешово сладко от канела

Канелата придава на черешово сладко специален траен аромат, който много хора харесват..

компонента:

• 1 кг захар и плодове;
• 1 ч.л. подправка.

Класически метод за готвене.

Как да си направите черешово сладко с мента и лимон

Можете да приготвите десерт според предишната рецепта, където лимонът е посочен като допълнителна съставка.

В края на готвенето сложете няколко листа мента и преди да разпределите сладкото в съдовете, трябва да ги извадите.

Рецепта от черешово сладко с ядки, канела и лимон

Ще ви трябва:

• 1 кг сладки плодове от череша и захар;
• 1 супена лъжица. вода;
• около 200 г ядки;
• 1 голям лимон;
• 1 ч.л. канела.

Процес на готвене:

1. Измийте плодовете, отстранете семената, замествайки ги с ¼ орехови ядки.
2. Изсипете захар и канела, добавете вода, гответе като "пет минути".
3. Повторете процеса на готвене още 2 пъти след 6 часа утаяване..
4. Добавете лимонов сок след като заври в края на последния път.

Черешово сладко с лимон и ядки

Необходимо е да вземете:

• 1 кг плодове и захар;
• 2 с.л. вода;
• 200 г нарязани ядки;
• 1 супена лъжица. лимонов сок.

Получаване:

1. Поръсете черешите с извадени от тях семена със захар, налейте чаша студена или топла вода и оставете да даде сок.
2. Изсипете ядките в тях, предварително нарязани на малки парченца.
3. Гответе за 5 минути, след което оставете да се охлади до стайна температура.
4. Гответе още два пъти с интервал от 6 часа.
5. Изсипете лимонов сок при последното готвене.

Ванилово-черешово сладко с лимон

Можете да го приготвите, следвайки предишната рецепта, но без ядки.

Разликата между тази опция е, че при последното готвене трябва да добавите още една лъжица. ванилия.

Как да готвим черешово сладко в бавна готварска печка

За да не стоите на печката, можете да използвате бавна готварска печка и да приготвите детайл в нея.

Необходимо е да се потопят готовите плодове със захарта в купа и да се избере режимът „Готвене“. Процесът на готвене продължава приблизително 15 минути, след което конфитюрът може да бъде затворен.

Тайните на приготвяне на черешово сладко в микровълновата

1. Смесете плодовете без семена със захар (1 до 1) и оставете, докато се появи сок.
2. Разпределете масата в кутии от 0,5 l.
3. Поставете всяка в микровълновата и запазете 5 минути на максимална температура.
4. Поставете да се охлади.
5. Повторете готвенето още 2 пъти.
6. Навийте буркани и поставете за естествено охлаждане в стаята.

Условия за съхранение на черешово сладко

Всички домашни заготовки се съхраняват на студено и тъмно, така че те издържат по-дълго.

Можете да ги оставите в стаята, но на топлина и на слънчева светлина запазването се съхранява много по-лошо (не повече от 1 година).

В мазето, мазето или в хладилника всяко сладко може да остане използваемо за около 2-3 години.

заключение

Черешово сладко, приготвено само от тези плодове или с добавка на други съставки, е прекрасен десерт, който може да бъде обичан от цялото семейство: както за възрастни, така и за деца. Просто трябва да се придържате към правилата за готвене, за да бъдете вкусни и съхранявани за дълго време.